Badam Phirni
Å ajÄ pantÄ
- SastÄvdaļas
- Metode
- Uztura informÄcija
GarŔīgs Punjabi deserts Phirni ir slavens ar savu garÅ”u un biezu krÄmveida konsistenci. Tas ir sagatavots svÄtku pasÄkumos, piemÄram, Diwali un Karwa Chauth, un tradicionÄli tiek pasniegti mÄla / mÄla podos. Å is saldais kurss ir izgatavots no mandeļu pastas un rÄ«su pastas, kas tai pieŔķir krÄmveida garÅ”u un biezu konsistenci.
| Pasniedz | SagatavoÅ”anÄs laiksGatavoÅ”anas laiks
| 3 cilvÄki | 20 - 25 minÅ«tes
SastÄvdaļas
- 4 Ädamk. Basmati rÄ«si
- 3 glÄzes piena
- 10 mandeles, blanÅ”Ätas
- 1/3 glÄze cukura
- 1/4 tÄjkaramÄ«ni
- 4 - 5 safrana dzÄ«slas, izŔķīdinÄtas pienÄ
- 2 mandeles, sagrieztas ŔķÄlÄs
- 2- 3 pistÄcijas, sasmalcinÄtas dekorÄÅ”anai
- 1 tÄjk. RozÄ«nes, dekorÄÅ”anai
Metode
1. solis
PaÅemiet balinÄtÄs mandeles dzirnaviÅas un sasmalciniet to lÄ«dz gludai pastai. Neaizmirstiet.
2. solis
Izskalojiet basmati rÄ«sus Å«denÄ« un mÄrcÄjiet to uz pusstundu.
3. solis
PÄc Å«dens novadÄ«Å”anas dzirnaviÅÄ pÄrnes rÄ«si. Samaisiet to lÄ«dz gludai pastai, pievienojot nedaudz Å«dens. Sajauciet 1/2 glÄzi piena uz Å”o pastu un turiet to malÄ.
4. solis
AtlikuÅ”o pienu sakarsÄjiet smagÄ apakÅ”ÄjÄ pannÄ. UzkarsÄ to zemÄ vidÄjÄ liesmÄ.
5. solis
Kad piens sÄk vÄrÄ«ties, pievienojiet tajÄ rÄ«su pastu. NepÄrtraukti maisot un vÄra uz zemas liesmas, lÄ«dz tas kļūst biezs. Tas var aizÅemt aptuveni 5 - 6 min.
6. solis
Pievienojiet cukuru, kardamona pulveri un izŔķīdinÄtus safrÄnu virzienus. Turpiniet maisÄ«t, lÄ«dz cukurs pilnÄ«bÄ izŔķīst.
7. solis
Pievienojiet iepriekÅ” sagatavoto mandeļu pastu. Labi sajauciet lÄ«dz sajaukÅ”anai. VÄra vÄl 1 - 2 min.
8. solis
IzslÄdziet liesmu un nododiet to Ädamajam traukam.
9. solis
DekorÄ to ar mandelÄm, pistÄcijÄm un rozÄ«nÄm. Ä»aujiet tai atdzist un pÄc tam nomainiet to ledusskapÄ« 1 - 2 stundas. Pasniedziet atdzesÄtu.
Uztura informÄcija
| Kalorijas |
| Olbaltumvielas | 10, 1 g
| Tauki | 7, 2 g
| OgļhidrÄti |
| Holesterīns | 20 mg
| NÄtrija |
KÄlijs |