Mieži mazuļiem: kā izvēlēties, priekšrocības, receptes un vairāk
Šajā pantā
- Miežu uzturvērtība
- Vai ir droši dot miežu jūsu mazulim?
- Kad bērns var sākt ēst miežus?
- Miežu priekšrocības
- Kā izvēlēties un uzglabāt miežus zīdaiņu pārtikai
- Kā gatavot miežu graudus?
- Garšīgi miežu receptes zīdaiņiem
- Lietas, kas jāatceras
Mieži ir labības veids, kas daudzos gadsimtos ir audzēts dažādās pasaules daļās. Šodien ir pieejamas daudzas miežu šķirnes, kas ir atrodamas arī Krievijā, Francijā, Vācijā, ASV, Apvienotajā Karalistē, Kanādā un Austrālijā. Tas ir pieejams dažādos veidos, un tās barojošās īpašības padara to par lielisku papildinājumu bērna ēdieniem.
Miežu uzturvērtība
Bagāts A vitamīna, folātu un olbaltumvielu avots, mieži ir lielisks bērnu pārtika. No miežiem var iegūt šādas barības vielas:
| Uztura sastāvdaļa | Vērtība uz 100 gUztura sastāvdaļaVērtība uz 100 g
| Ūdens | 9, 44 gEnerģija354 kcal
| Olbaltumvielas | 12, 5 gKopējais lipīdu daudzums2, 3 g
| Ogļhidrāti | 73, 5 gKalcijs33 mg
| Dzelzs | 3, 6 gMagnija133 mg
| Fosfors | 264 mgKālijs453 mg
| Cinks | 2, 77 mgVarš0, 49 mg
| Tiamīns | 0, 646 mgRiboflavīns0, 285 mg
| Niacīns | 4, 6 mgB-vitamīns0, 318 mg
| Folāts | 19 ugA vitamīns22 SV
| E vitamīns | 0, 57 mgK vitamīns2, 2 mg
Vai ir droši dot miežu jūsu mazulim?
Mieži tiek uzskatīti par labu pārtiku zīdaiņiem, jo tas pildās, un tam ir daudz barības vielu. Tomēr, ņemot vērā lipekļa (olbaltumvielu veida) klātbūtni, nav ieteicams miežus padarīt par pirmo ēdienu Jūsu mazulim. Tas ir tāpēc, ka ir bijuši pierādījumi, kas liecina, ka tas var apdraudēt bērna imūnsistēmu, jo tas palielina celiakijas risku (autoimūnu slimību, ko izraisa lipeklis). Tas nav ieteicams arī zīdaiņiem, kas ir alerģiski pret kviešiem, jo pastāv iespēja sasaistīt kviešu alerģiju un miežu alerģiju.
Kad bērns var sākt ēst miežus?
Bērniem ieteicams sākt miežu barošanu tikai pēc tam, kad viņi ir vismaz septiņi vai astoņi mēneši. Sekojiet trīs dienu noteikumam, kā jūs darāt ar visiem jaunajiem pārtikas produktiem. Tas nozīmē, ka pēc ieviešanas jāgaida trīs dienas, lai novērtētu, vai jūsu bērnam ir jebkādas alerģijas pazīmes, un neievietojiet citus jaunus pārtikas produktus šajās trīs dienās.
Mieži ir daudzveidīgs pārtikas produkts, un jūs varat to padarīt gludu vai smalku atbilstoši jūsu bērna vēlmēm. Bet vislabāk ir sākt ar nelielu daudzumu gludo miežu graudaugu.
Miežu priekšrocības
Zīdaiņiem ir mazi kuņģi un vienlaicīgi var ēst tikai ļoti maz pārtikas. Līdz ar to ir svarīgi, lai jūs katru ēdienu no jūsu bērna barotu. Mieži ir viens super ēdiens, kas ēdiena laikā var iepakot barojošu perforatoru. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc miežu ūdens mazuļiem ir bijis laika pārbaudīts favorīts.
Uzlabot gremošanu:
Bagāts uztura šķiedras avots, mieži var palīdzēt stimulēt gremošanu un regulēt bērna zarnu kustības. Veselīgs zarns nozīmē veselīgu bērnu.
Spēcīgi kauli:
Labs fosfora daudzums miežos var palīdzēt stiprināt Jūsu mazuļa kaulus. Pēc kalcija fosfora ir mūsu kauli.
Palielināt dzelzs absorbciju:
Mieži satur ievērojamu daudzumu vara, kas veicina dzelzs uzsūkšanos asinīs. Nav jēgas barot bērnu ar bagātīgu dzelzi, ja tā netiek pareizi uzsūkta.
Stiprināt aknas:
Pētījumi liecina, ka miežu iekļaušana uzturā ir bijusi noderīga, lai aizsargātu aknas no bojājumiem, samazinot žultsskābes pārpalikumu.
Pretsēnīšu īpašības:
Mieži satur dažādas biochemicals, kas ir pazīstamas ar to pretsēnīšu īpašībām.
Kā izvēlēties un uzglabāt miežus zīdaiņu pārtikai
Lobīti un mizoti mieži ir labākā izvēle uzglabāšanai un gatavošanai. Vītņotajiem miežiem ir vairāk barības vielu, bet pearled tie ir vieglāk pagatavojami. Abas šķirnes ir ideālas lietošanai zupās, sautējumos un buljonos, kur tie pūka līdz pat lielākam izmēram. Vēl viena iespēja ir frēzēta vai malta mieži.
Pērkot miežu var uzglabāt vairākus mēnešus, ja tas ir novietots vēsā un sausā vietā. Ja mieži ir iesaiņoti, tam, visticamāk, būs atsauces datums. Frēzētus miežus vislabāk uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī. Neatkarīgi no izmantotā miežu veida vislabāk ir iegādāties mazos daudzumos, lai novērstu bojāšanos un izšķērdēšanu.
Kā gatavot miežu graudus?
Ja iegādājaties fasētu miežu, iespējams, būs sniegtas gatavošanas instrukcijas. Aptuveni viena glāze nevārīti mieži visticamāk pārvērtīsies no trim līdz četrām glāzēm vārītu miežu!
Ņem apmēram divas ēdamkarotes miežu graudaugu un pietiekamu daudzumu ūdens bļodā un sajauciet divas, līdz visi gabali ir aizgājuši. Tad pagatavojiet to zemā liesmā apmēram 15 līdz 20 minūtes vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir labi darīts. Pēc tam jūs varat pievienot kādu formulu vai krūts pienu, lai izveidotu plānu pastu pirms barošanas ar bērnu. Jūs varat arī pievienot tīrā augļus šim graudam dažāda garša un dabīgā salduma ziņā.
Garšīgi miežu receptes zīdaiņiem
Šeit ir dažas interesantas receptes ar miežiem, lai izmēģinātu mājās. Dažu šķirņu ievešana ēdienreižu laikā palīdzēs jūsu mazulim vieglāk izbaudīt šo super ēdienu.
1) Mieži un saldie kartupeļi
Sastāvdaļas:
1 tasi mīksti vārīti mizoti mieži
1 glāze vārīti saldie kartupeļi
1/2 glāze ābolu vai augļu biezeņa
Šķipsniņa kanēlis, ingvers, muskatrieksts (mazuļiem, kas vecāki par 8 mēnešiem)
Metode: Sajauciet visas sastāvdaļas sastāvdaļās kopā bļodā un apvelciet tās mazās bumbiņās. Tas padara bērnu par interesantu un barojošu pirkstu ēdienu.
2) Miežu salāti
Sastāvdaļas:
¼ tasi mīksti vārīti mizoti mieži
¼ tasi mīksti vārīti kubiņos
¼ tasi mīksti vārīti un sagrauti zirņi
¼ tasi mīksti vārīti un kubēti saldie kartupeļi
Metode: Visus šos priekšmetus meklējiet kopā ar sastāvdaļu sarakstu bļodā. Pasniedziet bērnu kā
pirkstu ēdiens vai uzkodas.
3) Miežu ūdens
Sastāvdaļas:
1 glāze miežu
½ tases ūdens
Aromatizētājs (ja nepieciešams)
Metode: miežu un ūdeni ievietojiet spiediena plīts virsmā un ļaujiet tam gatavot apmēram trīs svilpes. Kad plīts ir nedaudz atdzisusi, atveriet vāku, ja vēlaties, pievienojiet jaggery un samaisiet maisījumu līdz gludai. Sastipriniet šo maisījumu un nogādājiet to mazulim, kad tā ir remdena.
4) Miežu ābolu putra
Sastāvdaļas:
¼ glāze veselu miežu
¼ tasi mizoti un kubēti āboli
3½ tases ūdens
Metode: Miežu labi nomazgājiet un pēc tam pagatavojiet to ar trīs glāzēm ūdens. Kad mieži ir vārīti, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes un pēc tam pievieno ābolus kopā ar atlikušo ūdeni. Tad pagatavojiet to ar zemu siltumu apmēram 10 minūtes, pirms maisījums tiek saberzts. Tad atdzesējiet un barojiet bērnu.
Lietas, kas jāatceras
Šeit ir dažas lietas, kas jāatceras, pērkot un gatavojot miežus:
- Zīdaiņi nevar sagremot veselus miežus, lai izvairītos no tā iepirkšanas
- Saglabājiet mizotus miežus hermētiskā traukā. Jūs pat varat to ledusskapī.
- Pirms patēriņa pārbaudiet uzglabāto miežu svaigumu
- Sāciet ar nelielu daudzumu pirkšanu
Mieži ir labi pagatavoti, lai bērns nesaņemtu vēderu. Atcerieties arī barot tikai mazas miežu daļas jūsu mazulim. Pārmērīga daudzuma barošana var izraisīt vēdera uzpūšanos, jo mieži satur lielu šķiedrvielu daudzumu.
Atruna: šī informācija ir tikai ceļvedis, nevis kvalificēta speciālista ārsta padoms.