Curd Rice
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Runājot par vieglajiem ēdieniem, kurus mēs esam izvirzījuši, izmantotās sastāvdaļas ir vienkāršas un metode ir tik vienkārša, ka tas ir vēlamais veids, kā noslēgt maltīti Maharashtrā. Šim ēdienam ir tipisks saldskābe. Tātad, nākamajā reizē, kad atradīsiet sevi sālījumā, izvēloties „veselīgas” alternatīvas ielas pusē “chatpata” pārtikai, jūs zināt, ko jums vajadzētu izvēlēties.
Pasniedz | Sagatavošanās laiks | Gatavošanas laiks |
4 cilvēki | 5–10 minūtes | 15-20 minūtes |
Sastāvdaļas
- 200 g rīsi, termiski apstrādāti
- 150 g biezpiena
- 1 ēd.k. eļļa / ghee
- 1 tējk. Sinepju sēklas
- 1 tēj. Urad dal
- 6-8 karija lapas
- 1 burkāns, sarīvēts
- 3 zaļi čili, sasmalcināti
- 1 tējkaroti koriandrs
- Šķipsna no asafoetida
- Sāls pēc garšas
- Granātāboli (pēc izvēles)
Metode
1. solis
Bļodā paņemiet vārītus rīsus un turiet to malā.
2. solis
Nelielā traukā ņemiet biezpienu un pievienojiet sāli un rīvētu burkānu. Labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet biezpienam aukstu pienu un vēlreiz samaisiet.
3. solis
Ņemiet mazu wok un turiet to vidējā siltumā. Pievienojiet eļļu / ghee un rūdīta karija lapas, sinepju sēklas un urad dal. Pēc tam pievienojiet eļļai zaļos čili un asafoētidus. Noņemiet to no siltuma.
4. solis
Tagad sajauciet rīsus un biezpienu un ielej rūdītas sastāvdaļas. Nepārtraukti sajauciet to tā, lai rūdu un biezpiena maisījumā iestrādātu rūdītu kariju lapu un sinepju sēklu aromāts.
5. solis
Ielejiet rīsus bļodā un sasaldējiet to.
6. solis
Pirms pasniegšanas dekorējiet to ar sasmalcinātām koriandra lapām un granātābolu.
7. solis
Pasniedziet atdzesētu.
Uztura informācija
Kalorijas | 569 Kcal
Olbaltumvielas | 27, 1 gm
Tauki | 11, 4 gm
Ogļhidrāti | 87, 1 gm
Holesterīns | 24 mg
Nātrija | 692 mg
Kālijs | 403 mg
Padoms - 2. solī jāizvairās no biezpiena pievienošanas siltu pienu.