Zemesriekstu Chikki

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Zemesriekstu trausls vai Chikki ir Maharaštras specialitātes deserts, ko var pagatavot ar ļoti mazām sastāvdaļām; proti, zemesrieksti un Jaggery. Īpaša nozīme ir tam, ka tajā ir ievērojams daudzums olbaltumvielu un dzelzs; pietiekami, lai piepildītu jūsu kiddo ikdienas uzturvērtības prasības un apmierinātu viņa saldo zobu alkas. Lūk, ar Ambrosial Groundnut Chikki, kas ir lieliska uzkodu šī Makar Sankranti.

Pasniedz	Sagatavošanās laiks	Gatavošanas laiks
4 cilvēki	10-15 minūtes	20-25 minūtes

Sastāvdaļas

• 200g zemesrieksti (zemesrieksti)
• 150g Jaggery, rīvēts vai smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes Ghee (precizēts sviests)

Metode

1. solis

Veikt smagu dibenu pannu un cepiet zemesriekstus uz vidējas liesmas apmēram 5 minūtes. Nepārtraukti maisot, lai novērstu dedzināšanu.

2. solis

Saglabājiet grauzdētos zemesriekstus dzesēšanai 5 minūtes.

3. solis

Noņemiet ādu zemesriekstiem, paņemot dažas reizes un berzējot tās starp plaukstām.

4. solis

Novietojiet vienu un to pašu smago dibenu uz zemas liesmas un pievienojiet tam ghee. Pievienojiet Jaggery un nepārtraukti maisiet uz zemas liesmas 4-5 minūtes.

5. solis

Jums būs jāpārbauda izšķīdušo jaggery konsekvence, nometot nelielu pilienu bļodā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Ja jaggery piliens kļūst stabils un sēž bļodas apakšā, tad jūs varat izslēgt gāzi. Pretējā gadījumā pagatavojiet vēl vienu minūti vai atkārtojiet šo procesu.

6. solis

Noņemiet no gāzes un pievienojiet zemesriekstu pusītes un samaisiet, līdz tās tiek kārtīgi noklātas ar jaggery.

7. solis

Šo maisījumu pārlej uz līdzenas virsmas, piemēram, plāksnes, kas iepriekš ir ieziesta.

8. solis

Izmantojot rullīšu tapu, ātri samaisiet maisījumu un ļaujiet biezumam palikt ap 1/3 collu.

9. solis

Kaut arī maisījums joprojām ir karsts, padara aptuveni 2 collas platas paralēlas horizontālas un vertikālas griezumus un ļaujiet tai atdzist.

10. solis

Pēc atdzesēšanas sadaliet to gabalos un uzglabājiet hermētiskā traukā.

Uztura informācija

482 Kcal12, 9 g31, 0 g43, 7 g16 mg19 mg522 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Kopējais tauku daudzums

Kopējais ogļhidrātu daudzums

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms - brīdiniet, gatavojot jaggery. Ja jūs to pārgājāt, gala produkts kļūs grūti.