Kumbilappam

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Kumbilappam ir autentisks Kerala uzkodas, un tam ir dažādi vārdi - vazhanyappam, chakka (jackfruit) un tā tālāk. Rīsu miltus sajauc ar džekfrūtu, kokosriekstu un jaggery, lai izveidotu gludu mīklu, kas pēc tam tiek iesaiņots lauru lapās. Džeku augļu yummy garša un lauru lapu aromāts sniedz šo ēdienu unikālai gaumei. Šī viegli pagatavojama sagatavošana var būt lieliska brokastis vai vakara uzkodas.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks

25-30 minūtes

35-40 minūtes

Pasniedz

10 cilvēki

Sastāvdaļas

• 1 tasi rīsu milti, grauzdēti
• 1 tasi nogatavojušies džekfrūti, smalki sagriezti
• 1/2 glāze jaggery
• 1/2 tasi kokosrieksti, sarīvēti
• 1/4 tējk
• 1/4 tējkaramīni
• 10 - 12 lauru lapas
• Ūdens pēc vajadzības
• Sāls pēc garšas

Metode

1. solis

Izkausējiet jaggery 1/2 glāzi ūdens.

2. solis

Kombinējiet jaggery, jackfruit gabalus, rīvētu kokosriekstu, ķimenes pulveri, kardamona pulveri un rīsu miltus. Labi apvienojiet, lai izveidotu gludu mīklu.

3. solis

Paņemiet katru lauru lapu un izņemiet to no konusa. Atkarībā no lapas lieluma pievienojiet nelielu mīklas daļu. Aizveriet lapas augšējo malu, lai aizvērtu konusu. Atkārtojiet šo procedūru ar atlikušo mīklu un lapām.

4. solis

Novietojiet tvaikonu ar pietiekamu daudzumu ūdens uz liesmas. Tvaicējiet šos konusus 30 - 35 minūtes. Pasniedziet šos karstos kumbilappams ar tēju.

Uztura informācija

128 K kal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs