Moong Dal Payasam

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Sweet & krēmveida moong dal Payasam ir populārs Tamilnadu un Kerala ēdiens. Vai tā būtu vasara vai ziema, Payasam ir lieliska iespēja desertu pagatavošanai un ir arī ieteicama kā salds ēdiens ēdienkartē. Nedēļas nogalē padariet šo veselīgo un garšīgo Payasam un piešķiriet savai ģimenei saldu gardumu, lai beigtu dienu

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks

10 - 15 minūtes

30 - 45 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 250 gm moong dal (šķelšanās)
• 5-6 ēdamk. Ghee
• 4 ēdamk. Cukura
• 1 glāze bieza kokosriekstu piena
• 1 glāze piena
• 4-5 stieņi no kanēļa (vai 1 tējk. Kanēļa pulveris)
• 5-6 pākstis ar zaļo kardamonu (vai 1-2 tējkampa pulveri)
• Citi sausie augļu veidi (pēc izvēles)
• Ūdens

Metode

1. solis

Samaisīt moong dal ūdenī 2-3 stundas. Tad noteciniet un turiet malā.

2. solis

Uz pannas sakarsējiet ēdamkaroti ghee, pievienojiet zaļos kardamona pākstis un kanēļa nūjas. VAI pievienojiet iepriekš minēto zaļo kardamona pulveri un kanēļa pulveri. Saute labi, bet ne vairāk kā minūti. Kardamona un kanēļa pārkaršana padarīs to par unikālu garšu un smaržu.

3. solis

Pēc tam pievienojiet dal maisījumam, pievienojiet glāzi ūdens, pagatavojiet labi. Pārbaudiet periodiski, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, līdz dal ir vārīti pareizi.

4. solis

Izņemiet no karstuma, atdzesējiet un sajauciet dal ar roku maisītāju, lai izveidotu biezu vienotu biezeni.

5. solis

Sildiet vienkāršu pienu un turiet malā. Ekstrakts piens no kokosrieksta.

6. solis

Citā pannā sakarsējiet ēdamkaroti ghee, pievienojiet biezeni dal, cukuru (apsveriet saldumu pēc izvēles), piena un kokosriekstu pienu. Vāra, līdz visas sastāvdaļas labi saplūst.

7. solis

Pievienojiet Indijas riekstus (un citus sausos augļus). Dekorējiet ar visu Indijas riekstu un dažiem pilieniem ghee, lai tas izskatās vilinoši. Pasniedz karstās ziemās, pasniedz atdzesētu vasarā.

Uztura informācija

636 K kal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms. Maisījumam var pievienot arī khoya (khawa / mawa), kas uzlabo Payasam garšu.