MummasTouch Ridge Gourd Peel Chutney
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
Parasti grēda ķirbju miza tiek izmesta, bet mamma izmanto mizu, lai sagatavotu ugunīgu čutniju. Ridge ķirbju mizas čutnijs, pazīstams kā “Dodkyachi Chutney” Marathi, darbojas kā ideāls pavadījums ar regulārām Maharashtrian ēdienreizēm. Labākā daļa? Tas ir ļoti viegli izdarāms.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 4 cilvēki | 10 - 15 minūtes
Sastāvdaļas
- Ādas miza ar 2 grumbas gurķiem
- 3-4 tsps sezama sēklas
- 5-6 tsps desertu kokosriekstu, sasmalcināti
- Cukura šķipsniņa
- 3 zaļi čili, sagriezti gareniski
- 4-5 pilieni citrona
- Sāls pēc garšas
- 5 -6 kariju lapas (pēc izvēles)
Metode
1. solis
Sausas cepta sezama sēklas, deserta kokosrieksti, zaļie čili 10 - 15 min.
2. solis
Apcep pannas, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Tas aizņems aptuveni 9 - 10 minūtes. Ļaujiet tai kādu laiku atdzist.
3. solis
Samaisiet visas sastāvdaļas rupjajam maisījumam maisītājā.
4. solis
Uzglabājiet šo cepeškrāsni hermētiskā traukā. Šis čutnijs ledusskapī paliks labs 15 dienas.
5. solis
Tāpat kā jebkurš cits sausais chutney, jūs varat pasniegt šo chutney ar roti vai chapati.