Veģetārie bērniņi
Tomāts
Daudzi cilvēki izvēlas dzīvot veģetāro dzīvesveidu veselības un ētikas apsvērumu dēļ, tomēr apšauba, vai viņiem būtu attiecīgi jāpaaugstina bērni. Galu galā tā ir personīga izvēle, tomēr ar pareizu plānošanu ir iespējams nodrošināt atbilstošu veģetāro uzturu zīdaiņiem vai maziem bērniem.
Daži ieguvumi var ietvert veselīgāku uzturu, jo tiek patērēti vairāk dārzeņu, un lielāka uzmanība tiek pievērsta pārtikas sagatavošanai un mazāk paļaušanās uz iepakotiem un pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Vecākiem būs jāpievērš uzmanība šādām uztura prasībām, lai pārliecinātos, ka viņu bērna uztura vajadzības tiek ievērotas, atrodoties veģetāros vai vegānos.
Uzsākot cietvielas, ir svarīgi iekļaut proteīnus un enerģiju bagātus pārtikas produktus augšanai, piemēram, biezeni tofu vai biezpienu. Vēlāk pievienojiet sieru, govs pienu, pilngraudu sojas pienu un pākšaugus. Pēc labākas veselības Viktorijas domām, viens no veidiem, kā nodrošināt, lai veģetārie bērni apmierinātu savas enerģijas vajadzības, ir dot viņiem bieži maltītes un uzkodas. Viņi saka, ka ir īpaši svarīgi, lai vegānu bērni regulāri uzturētu enerģiju un barības vielas (piemēri ir pilnais tauku sojas dzēriens, tofu, avokado, biezeni un dārzeņi, kas pagatavoti ar eļļu).
Kalcijs
Ja jūsu bērns neuzņem piena produktus, tad sēklas, rieksti, pupas un lapu zaļumi ir būtiski. Mēģiniet maizi, kas bagātināta ar chia sēklām, vai tahini izplatīšanos, kas izgatavota no sezama sēklām. Mandeļu piens ir populāra alternatīva govs pienam un ir daudz kalcija. Melase ir saldinātājs, kas arī satur augstu kalciju.
Olbaltumvielas
Olbaltumvielas ir nepieciešamas muskuļu, kaulu, ādas, cīpslu, saišu, matu, acu un citu audu augšanai un remontam. Bez gaļas ir grūti apmierināt olbaltumvielu vajadzības - citos augstās olbaltumvielu pārtikas produktos ietilpst tempehs, seitan (kviešu lipeklis) un sojas pupas. Visbiežāk sastopamie veģetārie olbaltumvielas ietver lēcas, tofu, veggurīni, pupiņas un zirņus.
Dzelzs
Dzelzs trūkums var izraisīt uzkrāšanās un uzvedības problēmas. Daudzi augu pārtikas produkti ir augsti dzelzs; tomēr šis dzelzs nav absorbēts, kā arī gāze gaļā. Labi dzelzs avoti ir zaļie lapu dārzeņi, zirņi un pilngraudu sēklas, bagātināti graudaugi un pākšaugi. Šo pārtikas produktu apvienošana ar pārtikas produktiem ar augstu C vitamīna saturu un pārtikas skābēm, piemēram, augļiem un dārzeņiem, palīdzēs mazajiem organismiem absorbēt dzelzi.
Cinks
Cinks ir svarīgs veselīgai imūnsistēmai. To var atrast olu dzeltenumos, pupās, quinoa, riekstos un riekstu sviestā un ķirbju sēklās un ķirbju sēklu sviestā.
B12 vitamīns
B12 vitamīns ir viena barības viela, kas nav sastopama augu produktos, un tāpēc ir svarīgi, lai vegāna barojošās mātes vai vegānu bērni, kuri vairs nesaņem krūts pienu vai maisījumu, patērē b12 stiprinātus pārtikas produktus vai piedevas. Tas ir ļoti svarīgi smadzeņu attīstībai un citām ķermeņa funkcijām.
Veģetārietis, kas iegūts no vitamīna B12, ietver piena produktus un olas. Ir arī stiprināti vegānu ēdieni, piemēram, daži sojas dzērieni un daži veģetāriešu desas un burgeri.