Shrikhand / saldināts jogurts

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļa
• Metode
• Uztura informācija

Šī klasiskā Maharaštras recepte ir galvenokārt sagatavota Gudi Padwa. Tā ir vienkārša recepte, kas ietver cukura pievienošanu vienkāršai biezpiena biezpienam. Lietojot safrānu pavedienus un kanēļa pulveri, lietas var ņemt augstāk. Citas šrikhandas variācijas ietver augļu šrandu, kesar pista, elaichi un mango shrikhand, kas arī pazīstams kā Amrakhand. Pasniedziet to ar puri un aloo sabji Gudi Padwa gadījumā, un skatieties, kā tas pazūd dažu minūšu laikā.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks00 minūtes30 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļa

• 300 g karstās biezpiena (jogurts)
• 150 g cukura
• 2 ēdamk. Pistācijas
• 1 ēdamk. Mandeles, sagrieztas šķēlītēs
• 2 ēdamk. Kardamona pulveris
• Daži safrānu virzieni

Metode

1. solis

Vēlams izmantot mājās gatavotu biezpienu un pārliecinieties, ka tas nav skābs.

2. solis

Paņemiet muslīna audumu un novietojiet to uz tā. Ļaujiet ūdens pilnībā iztecēt. Tagad sasiet mezgls ar drānu.

3. solis

Samērciet safrāna dzīslas ūdenī vai pienā tā, lai tā sniegtu perfektu oranžu krāsu. Turiet to malā. Ūdens ir jāsajauc ar šrihandu un safrāna dzīslas ir nepieciešamas dekorēšanai.

4. solis

Jūs varat pakārt biezpienu jūsu ledusskapī 6 līdz 8 stundas. Novietojiet tvertni tā, lai ūdens tiktu savākts traukā un nekļūtu uz ledusskapja.

5. solis

Tagad izmetiet ūdeni un pārnesiet biezu biezpienu bļodā. Pievienojiet kardamona pulveri un muskatriekstu pulveri un labi samaisiet.

6. solis

Pārliecinieties, ka jums ir gluda pasta. Jūs varat izmantot rokas maisītāju vai karoti.

7. solis

Pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Pārliecinieties, ka lietojat cukura pulveri. Tas izšķīst ātrāk. Pievienojiet arī safrāna mērcētu ūdeni un labi samaisiet.

8. solis

Visbeidzot, pievienojiet sagrieztas mandeles un pistācijas un labi samaisiet. Dekorē to ar safrāna šķiedrām.

9. solis

Pasniedziet to atdzesētu.

Uztura informācija

845 Kcal8, 9 g64, 7 g57, 2 g2 mg285 mg311 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms:

1. Mango masu var pievienot biezpienam un atkārtot to pašu procesu. To sauc par Amrakhand.
2. Svaigu augļu pievienošana dos jums augļu šokolādi.