Til Laddoo

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Til laddoos, tradicionālā Sankranti recepte, kas speciāli izgatavota Maharaštrā, ir vienkāršs ēdiens, kas pagatavots no dažām sastāvdaļām, piemēram, til, jaggery un zemesriekstiem. Tas iesaiņo spēcīgu uztura punch no Til un Jaggery. Tilta vai sezama sēklas ir bagātas ar omega-6 taukskābēm, vitamīniem un šķiedrvielām. Tam ir arī potenciālas pretvēža īpašības. Gur vai Jaggery ir daudz olbaltumvielu, dzelzs, vitamīnu, magnija un minerālvielu. Ar visu savu labestību, šī dāma var ieturēt arī kā uzkodas jūsu bērnu skolas kastē vai kā pēckola.

Pasniedz	Sagatavošanās laiks	Gatavošanas laiks
4 cilvēki	30–35 minūtes	45-50 minūtes

Sastāvdaļas

• 1 glāze sezama sēklas
• 1 glāze mīksta jaggery
• 2 ēdamkarotes ghee
• 5 g sasmalcināts kardamons
• 20 g sasmalcināti zemesrieksti
• 15 ml ūdens

Metode

1. solis

Cepiet sezama sēklas lielā pannā, līdz tās kļūst gaiši brūnas vai zeltaini brūnas.

2. solis

Kad sēklas kļūst zeltaini brūnas, ņemiet sēklas bļodā un novietojiet to malā.

3. solis

Tajā pašā pannā uzkarsējiet ūdeni un pievienojiet jaggery.

4. solis

Samaisiet to vidējā siltumā, līdz tas sāk karamelizēties. Jums jāpārbauda maisījuma konsistence, ievietojot nelielu sīrupa pilienu glāzē ūdens. Ja piliens nolaižas stikla apakšā, var secināt, ka jaggery maisījums ir gatavs.

5. solis

Tagad pievienojiet ghee, kardamonu, grauzdētus zemesriekstus un sezama sēklas izkausētajam jaggery un kārtīgi samaisiet.

6. solis

Pēc tam uzspiediet uz jūsu plaukstām un izvelciet nelielu daļu no maisījuma. Izvelciet to apaļajā bumbiņā. Padariet visus laddoos, kamēr maisījums ir silts.

Uztura informācija

262 Kcal6, 4 g24, 2 gm8, 4 gm16 mg4 mg169mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs