Tomato Rasam
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Rasam ir ļoti nepietiekami novērtēts, bet ieguvumi no slurpēšanas uz to ir daudz. Rasamas garšvielas izraisa nelielu ķermeņa temperatūras paaugstināšanos un palīdzību gremošanas procesā. Spēcīgs Rasam ir kā vistas zupas veģetārā versija, tas var atbrīvot jūs no aukstuma un ir ideāls ēdiens, kad jūsu gremošana ir zema. Šis komforta ēdiens ir lieliski piemērots rīsiem; rasam iemērcis idli ir mazāk pazīstams delikateses.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 4 cilvēki |
Sastāvdaļas
- Tamarindas citrona izmēra bumba iemērkta karstā ūdenī 15 min
- 1 tomāts
- Rasam pulveris (zemāk)
Uz Temper
- 1 tējk. Sinepes
- 1 tējk
- Viena karija ar kariju lapām
- 2 sausie sarkanie čili
- 4 ķiploku daiviņas
- 1/2 tējk. Kurkuma pulveris
- Koriandrs dekorēšanai
Metode
Par Rasam pulveri
- 1Dry cepiet vienu ēdamkaroti ķimenes sēklas, vienu ēdamkaroti piparu un tējkaroti fenugreeka un sasmalciniet tos smalkā pulverī. Jūsu aromātiskais rasama pulveris ir gatavs!
Par Rasam
1. solis
Samērciet tamarindu, lai iegūtu maksimālo sulas daudzumu. Izspiediet sulu ar nelielu ūdens daudzumu.
2. solis
Ņem sulas ekstraktu bļodā un pievienojiet tam sāli, kurkuma pulveri un sasmalcinātu ķiploku daiviņas un tasi ūdens.
3. solis
Garšojiet šo maisījumu, pievienojiet vairāk ūdens, ja tas ir ļoti skābs. Neaizmirstiet.
4. solis
Tomātu samaisiet un sasmalciniet līdz smalkai celulozei un atstājiet malā.
5. solis
Kadhā, sakarsējiet vienu ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet tam visas rūdīšanas sastāvdaļas un nometiet nedaudz eņģes.
6. solis
Ielej ekstrakta maisījumu, samalta tomātu un pievieno 3 līdz 4 tējkarotes rasamas pulvera un ļaujiet tai uzvārīties uz vidējas liesmas.
7. solis
Jūs varat arī pievienot vārītu un biezeni urad dal uz rasam.
8. solis
Dekorē ar koriandra lapām un pasniedziet.
Uztura informācija
| Kalorijas |
| Olbaltumvielas | 2, 8 g
| Tauki | 1, 8 g
| Ogļhidrāti |
| Holesterīns | 9 mg
| Nātrija | 15 mg
| Kālijs | 198 mg