6 Delicious (un veselīgi!) Receptes par vainu bez Diwali
Diwali ir tas, ka gada laikā, kad jūsu uztura plāns un vingrinājumu grafiks iet par mētāšanos. Būdams visvairāk gaidītais gada festivāls, jūs sagriežat sev nelielu un izbaudi savu iecienītāko Diwali saldumu, baudot savu ģimeni, draugus un radiniekus. Un mēs jūs ne vainojam, bet Diwali laikā veiktie deserti ir tik bagāti un garšīgi, ka nav iespējams ļaut viņiem iet, kamēr visi jūsu ģimenē ēd mutes.
Indijā Diwali vai kāds cits festivāls ir nepilnīgs bez ģimenes, jautras un daudzas gardas uzkodas un saldumi. Taču, lai gan šīs gardās uzkodas un saldumi varētu būt garšīgi, tad, kad spožais diapazons izzūd un Diwali apgaismojums tiek noņemts, jūs zināt, ka nožēlosiet svaru, ko ieguvāt tikai piecās dienās, vai ne? Diwali nāk reizi gadā, un nav nekas nepareizi baudīt Diwali saldumus, bet, ja jūs nevēlaties sērot par savu neveiksmīgo diētu, veiciet un ēdiet veselīgākas uzkodas un saldumus. Jūs joprojām varat baudīt savus iecienītākos Diwali saldumus un pikantus priekšmetus un baudīt veselīgu Diwali. Šeit ir dažas veselīgas Diwali receptes, kuras jums noteikti vajadzētu izmēģināt Diwali.
6 Diwali saldumi un uzkodas
Izmēģiniet šīs slaveno Diwali saldumu un uzkodu veselīgās versijas un jums ir veselīga un vaina bez Diwali. Mēs zinām, ka ir grūti sagremot, kad dzirdat veselīgus saldumus un uzkodas, bet šīs veselīgās Diwali receptes, kas minētas zemāk, ir vērts nošaut, ja nevēlaties kompromisu par savu diētu.
1. Kaju Katli
Kaju katli ir mīļākie saldie indiāņi, un tas joprojām ir drošs „dāvanu variants” daudziem. Bet nevis dāvanu veikals iegādājās Kaju katli, dāvanu mājās un veseliem kaju katliem saviem radiniekiem. Slepena sastāvdaļa, kas jāizmanto, lai padarītu veselīgāku šīs saldās versijas versiju, ir medus. Šajā receptē cukuru aizstāj ar medu.
Sastāvdaļas
- Indijas rieksti - 2 glāzes
- Medus - 1 glāze
- Ūdens
Kā pagatavot
- Sauso ceptu kašmūzu biezpienu vai pannu apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu degšanu.
- Kad redzēsiet nelielu indiāņu krāsas maiņu, izslēdziet siltumu un pārnesiet to uz šķīvi un ļaujiet tam atdzist istabas temperatūrā.
- Tagad pārnesiet grauzdētus Indijas riekstus uz pārtikas pārstrādātāju un sasmalciniet, lai iegūtu rupju pulveri.
- Apkarsējiet nūju pannu un pievienojiet tam ūdeni un medu. Sildiet to, līdz redzat burbuļus.
- Pievienojiet tam grauzdētu Indijas pulveri un nepārtraukti samaisiet, izmantojot lāpstiņu. Reiz jūs saņemat biezu maisījumu, izslēdziet liesmu.
- Novietojiet pergamenta papīru lielā paplātē vai uz virtuves letes, izgāžiet visu Indijas maisījumu un saplaciniet to ar rullīšu tapu.
- Pēc tam ievietojiet paplāti ledusskapī uz stundu. Kad saplacināts maisījums kļūst stingrs, uzlieciet sudraba foliju.
- Izgrieziet to dimanta formās, un jūsu veselīgais kaju katli būs gatavs kalpot.
2. Cep Chaklis
Čakli ir viena no uzkodām, kas ir saistīta ar Diwali, tāpēc tā ir obligāta mūsu garšīgajā Diwali receptes sarakstā. Ja jūs skatāties savu svaru, jūs, iespējams, izvairīsieties no dziļas cepta ēšanas, bet jums nav, jo jūs vienmēr varat padarīt veselīgāku čakļa versiju. Šeit ir cepta chaklis recepte, izmēģiniet to un izbaudiet!
Sastāvdaļas
- Rīsu milti - 1 glāze
- Zema tauku satura biezpiens - 1/2 glāze
- Sezama sēklas - 2 tējk
- Čilli pulveris - 1 tējk
- Eļļa - 1 tējk
- Šķipsna no asafoetida
- Sāls pēc garšas
Kā pagatavot
- Lielā traukā samaisiet visas sastāvdaļas, lai izveidotu pusmīkstu mīklu.
- Novietojiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru un nedaudz ieeļļojiet ar tējkaroti eļļas.
- Pievienojiet mīcīto mīklu čakliem un piespiediet apaļos virpuļus vai spirālveida formas uz eļļotā cepšanas papīra.
- Tad cepiet šos čaklus apkurinātā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Ļaujiet tai atdzist un sajaukt ar tasi tējas.
3. Sausie augļu Ladoos
Ja jums patīk sausu augļu munching, tad jums patiks mīlēt sausus augļus un nav īsti iemesla teikt nē uz šo yummy saldo ēdienu. Šie džungļi ir veselīgāki nekā citi, kas ir iemērkti ghee un cukurā. Ja jūs meklējat bez cukura saldu recepti Diwali, tad veiciet šos sausos augļu ladoos.
Sastāvdaļas
- Sasmalcināti datumi - 1 glāze
- Mandeles - 1/4. Kauss
- Indijas kaņepes - 1/4. Kauss
- Vīģes - 1/4. Kauss
- Pistācijas - 1/4. Kauss
- Rozīnes - 1/4. Kauss
- Žāvēti kokosrieksti
- Kardamona pulveris - 1/2 tējk
- Ghee - 1 ēd.k.
Kā pagatavot
- Sasmalciniet datumus blenderī 4-5 impulsiem un turiet to malā.
- Tagad, smalki karbonāde Indijas, mandeles, vīģes, pistācijas un rozīnes.
- Apkarsējiet ghee zemā liesmā, pievienojiet sasmalcinātus sausus augļus un sautējiet 4-5 minūtes.
- Pievienojiet tam rupji sajauktos datumus un dodiet tai jauku maisījumu, samainot arī datumus.
- Pievienojiet kardamona pulveri un labi samaisiet.
- Izslēdziet liesmu un ļaujiet maisījumam atdzist 2 minūtes.
- Pārnesiet maisījumu uz lielu trauku un pagatavojiet.
- Uzglabāt hermētiskā traukā.
4. Grauzdēti Poha Chivda
Poha chivda ir vēl viens namkeen, kas tiek izgatavots gandrīz katrā Indijas mājsaimniecībā Diwali laikā. Šīs ēstgribas uzkodas pagatavošanai izmantotais eļļas daudzums ir ļoti neliels, tāpēc neuztraucieties, jo jūsu uztura plāns netiks sagrauts. Tā ir veselīga uzkoda, tāpēc negaidiet, izmēģiniet šo veselīgo Diwali uzkodas recepti tagad!
Sastāvdaļas
- Plāns Poha - 3 glāzes
- Eļļa - 1 ēd.k.
- Sinepju sēklas - 1/2 tējk
- Smalki sagriezti zaļie čilli - 1
- Karija lapas - 1
- Grauzdēti sadalīti Bengālijas grami (Chana dal) - 2 ēdamk
- Zemesrieksti - 2 ēd.k.
- Žāvētas kokosriekstu šķēlītes - 1 tējk
- Kurkuma pulveris - 1/2 tējk
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Šķipsna ar citronskābi vai citronu sulu
Kā pagatavot
- Sildiet pannu uz vidējas liesmas un nepārtraukti maisot 5 minūtes.
- Kad poha kļūst kraukšķīga (ne pārāk daudz, lai gan!), Izslēdziet liesmu un pārnesiet to uz lielu šķīvi.
- Uzkarsē eļļu pannā uz vidējas liesmas; vienreiz karsti, pievienojiet sinepju sēklas un ļaujiet tām izspiest.
- Pēc tam pievienojiet zaļus čili un karija lapas un sautē.
- Kad zaļie čili un karija lapas kļūst kraukšķīgas, pievieno žāvētas kokosriekstu šķēlītes, chana dal un zemesriekstus un labi samaisa.
- Kad šīs sastāvdaļas kļūst kraukšķīgas un gaiši brūnas, pievienojiet tam kurkuma pulveri, cukuru, sāli un citronskābi.
- Visbeidzot, pievienojiet ceptu poha un samaisiet visas sastāvdaļas.
- Izslēdziet liesmu un ļaujiet čivai atdzist.
- Pārsūtiet to uz hermētisku konteineru un baudiet šo veselīgo uzkodu pulksten 16:00 ar tēju.
5. Cepta Shakkarpare
Shakkarpare ir iecienīta burkāna, kas tiek plaši patērēta Ziemeļ Indijā. To parasti veic Diwali un Holi laikā. Lai gan tradicionālā recepte izmanto rafinētus miltus un cepumus, mēs iesakām jums veselīgāku alternatīvu jūsu iecienītajai „saldajai un kraukšķīgai” uzkodai. Izmēģiniet šo ceptajā shakkarpare versijā, kas izgatavota no pilngraudu miltiem. Ja jūs neesat daudz saldu zobu, jūs varat arī pagatavot garšīgus, kraukšķīgus un veselīgus namak paņēmienus, izmantojot pilngraudu miltus.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti - 3/4. Kauss
- Ghee - 1 ēd.k.
- Piens - 5 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Šķipsna sāls
Kā pagatavot
- Dziļā pannā pievienojiet pienu, ghee un cukuru un vāriet uz zemas liesmas 2-3 minūtes vai līdz cukurs izšķīst.
- Visā kviešu miltos un sāli sijā caur sietu bļodā.
- Pievienojiet kviešu miltiem “piena, cukura un ghee” maisījumu un mīciet mīkstu mīklu.
- Izvelciet daļu mīklas ar rullīšu un no tā izgrieziet dimanta formas.
- Novietojiet tos uz eļļotas cepšanas paplātes.
- Cepiet tos uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 8-10 minūtes.
- Ļaujiet tai atdzist un baudīt, skatoties jūsu iecienītāko TV šovu.
6. Kokosriekstu Ladoos
Kokosriekstu ladoos ir ļoti populāri Dienvidindijā. Lai gan šie ladoos nav Diwali saldi, jūs varat to darīt, ja vēlaties izmēģināt kaut ko citu. Ieteicams izmantot svaigi rīvētu kokosriekstu, lai izbaudītu to lielāko daļu un padarītu veselīgāku to versiju, cukura vietā lietojiet jaggery. Šeit iet recepte.
Sastāvdaļas
- Rīvēti kokosrieksti -1 un pusi tases
- Jaggery - 3 / 4th cup
- Kardamona pulveris - 1/4 tējk
- Ghee - 1 tējk
- Ūdens
Kā pagatavot
- Ņem ūdeni pannā, pievienojiet tam jaggery un izkausējiet uz zemas liesmas. Kad tas pilnībā izkusis, izslēdziet liesmu un ļaujiet tai atdzist.
- Filtrējiet to caur sietu bļodā.
- Apkarsējiet gēlu citā smagā grunts necaurlaidīgā pannā ar zemu liesmu, pievienojiet tam rīvētus kokosriekstus un sautējiet apmēram 2-3 minūtes.
- Pievienojiet kokosriekstu unggery sīrupu un labi samaisiet, tad pievienojiet kardamona pulveri un samaisiet.
- Ļaujiet tai pagatavot, līdz mitrums iztvaiko, un jūs redzat, ka jaggery-coconut maisījums izžūst.
- Izslēdziet liesmu un ļaujiet maisījumam atdzist.
- Tauki ieziest ar pusi tējk. no eļļas un roll ladoos.
Tie ir daži no visvairāk izbaudītajiem Diwali saldumiem un uzkodām, ko jūs tagad varat izbaudīt un baudīt, ņemot vērā veselīgākas cukura un eļļas alternatīvas. Nelietojiet atdot savu iecienītāko saldumu, sagatavojiet tos veselīgākajā iespējamā veidā un nomieriniet sāpes saldo zobu. Un, lai saglabātu sevi no pēdējā brīža skriešanās, iesakām šos ēdienus sagatavot iepriekš un baudīt brīnišķīgu laiku kopā ar ģimeni un draugiem. Ir Diwali veselīgs, drošs un bez vainas!
Smieklīgi piepildītas Diwali aktivitātes un spēles bērniem
Padomi, kā svinēt videi draudzīgu Diwali
Pirms Diwali mājas tīrīšanas jāzina