Pārsteidzošās olu baltumu priekšrocības, kas jums jāzina
Šajā pantā
- Olu baltumu uzturvērtība
- Olu baltumu priekšrocības Jūsu veselībai
- Vai ir kādi riski, kas saistīti ar olu baltumu patēriņu?
- Bieži uzdotie jautājumi
Olas ir svarīga daļa no mūsu brokastīm, un tās ir ļoti populāras to cilvēku vidū, kuri regulāri nodarbojas. Bet, tā kā veselas olas ir augstu holesterīna līmeni, cilvēki bieži izvairās no ēšanas. Tomēr, ja jums patīk olu garša, jums tie nav jādod. Tā vietā, lai ēst veselas olas, varat ēst olu baltumus. Olu baltumi ir ārkārtīgi izdevīgi jūsu veselībai un var tikt iekļauti jūsu diētā. Uzziniet, kā olu baltumu ēšana uzlabo jūsu veselību.
Olu baltumu uzturvērtība
Šeit ir diagramma, kurā redzamas visas barības vielas, kas satur olu baltumus:
| Uzturs | Summa
| Kalcijs | 3 mg
| Tauki | 5 g
| Dzelzs | 3 mg
| Magnija | 6 mg
| Mangāns | 4 mg
| Niacīns | 35 mg
| Fosfors | 5 mg
| Kālijs | 8 mg
| Olbaltumvielas | 6 g
| Riboflavīns | 145 mg
| Selēns | 6 mcg
| Nātrija | 8 mg
| Tiamīns | 1 mg
| B6 vitamīns | 2 mg
| B12 vitamīns | 3 mcg
Olu baltumu priekšrocības Jūsu veselībai
Turpmāk norādītas dažas priekšrocības, ko rada olu baltumu lietošana.
1. Augstam holesterīna līmenim
Olu baltumiem ir minimālais holesterīna līmenis. Viss ola satur tikai 186 mg holesterīna. Tādējādi olu baltumu lietošana ir droša cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, jo tie nodrošinās daudz barības vielu, bet nepalielinās to holesterīna līmeni. Augsts holesterīna līmenis palielina insulta vai sirdslēkmes izredzes. Tātad olu baltumu ēšana būtu viena no drošākajām likmēm cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām, jo tie ir zems holesterīna līmenis un nepalielinās problēmu.
2. Nervu sistēmai
Holīns, sava veida fosfatidilholīns, ir viens no daudzajiem izdevīgajiem komponentiem, kas atrodami olu baltumos. Šī savienojuma galvenā funkcija ir nodrošināt pareizu metilēšanas procesu organismā. Šī funkcija ir būtiska DNS veidošanai, detoksikācijai un nervu signalizācijai. Piemērots šī savienojuma līmenis organismā novērsīs nervu sistēmas bojājumus.
3. Par muskuļu augšanu
Olu baltumi tiek uzskatīti arī par proteīnu spēku. Biežas olbaltumvielu devas ir nepieciešamas, lai varētu veidot muskuļus. Lai to izdarītu, varat lietot olu baltumus. Turklāt, ieskaitot olu baltumus bērnu uzturā, ir nepieciešami lieli olbaltumvielu daudzumi cietā muskuļu veidošanā.
4. Asinsspiediena uzturēšanai
Ja Jums ir paaugstināta asinsspiediena problēma, nekad to nevajadzētu ignorēt. Lai līdzsvarotu augsto asinsspiediena līmeni, Jūsu organismam būs nepieciešams kālijs. Olu baltumi satur labu daudzumu kālija, tādēļ jūs varat regulēt asinsspiedienu, ēdot olu baltumus. Tas novērš jūsu sirds un kaulu bojājumus, piemēram, insultus un lūzumus. Tomēr, ja jums ir augsts asinsspiediens, pirms olu baltumu pievienošanas diētai jākonsultējas ar ārstu.
5. Sirds un asinsvadu veselībai
Olu baltumus var lietot, lai ārstētu dažādas problēmas, piemēram, asins recēšanu. Olu baltumi satur vitamīnus un minerālvielas un palīdz veicināt pareizu asins plūsmu. Ēšana var arī veicināt asinsvadu paplašināšanos, citādi to sauc par vazodilatāciju. Turklāt sastāvdaļas, piemēram, kālijs novērš asins un sirdsdarbības traucējumus.
6. Ideāls aptaukošanās cilvēkiem
Cilvēkiem, kas ir aptaukošanās, sākot savu fitnesa braucienu, savā uzturā jāiekļauj olu baltumi. Olu baltumi satur daudz barības vielu, kas palīdzēs organismam darboties pareizi. Arī olu baltumi satur gandrīz nekādu tauku, un tiem ir mazāks kaloriju skaits, salīdzinot ar visu olu. Olu sastāvdaļas nomāc apetīti un palielina enerģijas līmeni. Tādējādi olu baltumu ēšanas laikā jūs varēsiet piepildīt stundas.
7. Par nogurumu
Dzelzs trūkums ir viens no daudzajiem faktoriem, kas veicina nogurumu. Ja jūtat reiboni un nogurumu, jāapsver olu baltumu iekļaušana diētā. Mangāna un magnija saturs olu baltumos var palīdzēt novērst nogurumu, īpaši vecāka gadagājuma sievietēm. Tomēr hroniska noguruma gadījumā Jums jākonsultējas ar ārstu, jo pašārstēšanās nav pareiza.
8. Spēcīgiem kauliem
Lai saglabātu spēcīgus un veselīgus kaulus, jums ir nepieciešams daudz kalcija. Jūs varat novērst rickets un nopietnas kaulu problēmas, piemēram, osteoporozi, kam ir ļoti blīvi kauli. Tāpēc jums vajadzētu lietot olu baltumus, jo tas satur augstu kalcija saturu.
9. Palīdz novērst agru novecošanu
Regulāra olu baltumu lietošana palīdz arī audu un šūnu atjaunošanā, kas nodrošina vienmērīgāku ādu. Tādējādi tas ir pārsteidzošs avots, lai novērstu agrīnās novecošanās pazīmes, piemēram, grumbas un smalkas līnijas.
10. Labi diabētam
Ja runa ir par uzkodām vai brokastīm, cilvēkiem ar cukura diabētu ir ļoti ierobežotas pārtikas iespējas. Šajā gadījumā olu baltumi darbojas labi. Vienu vārītu olu baltumu uzskata par barojošu pārtiku cilvēkiem ar cukura diabētu, kas var novērst holesterīna, sirds un asinsvadu slimības, kā arī asinsspiediena problēmas.
11. Palīdz novērst dažādas veselības problēmas
Olu baltumi ir labs B2 un B12 vitamīnu avots. Šie vitamīni ir nepieciešami, lai novērstu tādas veselības problēmas kā migrēna, galvassāpes un muguras sāpes. Arī atbilstošs B vitamīnu līmenis var efektīvi strādāt pret šīm veselības traucējumiem.
12. Strādā kā papildinājums
Sakarā ar augstu uzturvielu, piemēram, magnija, tiamīna, riboflavīna, mangāna, selēna, olbaltumvielu uc saturu, olu baltumi tiek uzskatīti par lielisku papildinājumu pieaugušajiem un bērniem. Lai maksimāli gūtu labumu, ieteicams vismaz trīs reizes nedēļā patērēt olu baltumus. Tas ir ļoti barojošs bērniem un var arī novērst daudzas hroniskas slimības sievietēm pēcmenopauzes periodā.
Vai ir kādi riski, kas saistīti ar olu baltumu patēriņu?
Lai gan olu baltumi ir pārsteidzošs olbaltumvielu avots un tie ir piemēroti cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu slimībām, tie nesniedz vienādas uzturvērtības veselām olām. Lielākā daļa minerālvielu un vitamīnu ir ietverti dzeltenumos, ieskaitot barības vielas, piemēram, vitamīnu B12, holīnu, D vitamīnu un dzelzi.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, neapstrādāti olu baltumi traucē biotīna, B vitamīna, kas ir būtisks cukura un tauku vielmaiņas un cukura līmeņa asinīs regulējumam, uzsūkšanos. Olas baltumi satur avidīnu - glikoproteīnu, kas saistās ar biotīnu. Tas ir absorbējams gremošanas traktā. Šo problēmu var atrisināt, ēdot vārītos olu baltumus.
Gan veselām olām, gan olu baltumiem, ja tie tiek ēst neapstrādāti, ir risks inficēt cilvēkus ar salmonellu. Tāpēc ieteicams pagatavot olas pirms patēriņa.
Daži cilvēki var būt arī alerģiski pret olu baltumiem un olu dzeltenumiem, bet alerģija pret olu baltumiem ir biežāka. Alerģiskas reakcijas bērniem ir sāpes vēderā, vieglas izsitumi un anafilakse. Šis stāvoklis pasliktina elpošanu un var arī nosūtīt cilvēka ķermeni uz šoku.
Bieži uzdotie jautājumi
Ir daudz olu baltumu. Šeit ir atbildes uz dažiem jautājumiem, kas cilvēkiem varētu būt par viņiem:
1. Cik daudz olu baltumu man vajadzētu ēst dienā?
Jūs varat patērēt vienu vai divas olas dienā un ne vairāk par to. Olas var sildīt ķermeni iekšā, tāpēc vasarā labāk ēst dienā.
2. Cik daudz olu baltumu vajadzētu ēst dienā svara zudumam?
Olu daudzums, ko jūs varētu ēst, ja apsverat olu baltumu svara zudumam, nekad nedrīkst pārsniegt 2-4.
Šie ieguvumi veselības jomā liecina, ka jāapsver dienas sākšana ar barojošiem olu baltumiem. Iekļaujiet tos savā ikdienas uzturā, lai saglabātu labu veselību!