Kadhi Pakoda / Kadi Pakora

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Ēdiens, kas ir garšīgs, viegls un ļoti barojošs, tradicionālā kadhi pakoda ir ideāla recepte! Kraukšķīgi zeltaini brūni besan pakodas nokrāso krāsu ar koriandru un zaļiem čili, pasniedz ar bagātīgu un krēmīgu kadhi bļodu, bagātīgi garšīgi ar garšvielu sortimentu.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks15 - 20 minūtes20 - 25 minūtes

Pasniedz

6 cilvēki

Sastāvdaļas

Par Kadhi

• 2 glāzes biezpiena
• 3 ēdamk
• 1/4 tējk. Kurkuma pulveris
• 1 ēdamkarote eļļas
• 1/2 tējk
• 2 krustnagliņas
• 1 neliels kanēlis
• 1/4 tējk. Sēklinieku sēklas
• 1/2 tējkarotes sēklas
• 4-6 kariju lapas
• 2 veseli kašmira sarkanie čili, sadalīti gabalos
• 1/2 tējk. Ingvera pasta
• 1/2 tējkarotes pulvera
• Sāls pēc garšas

Pakodas gadījumā

• 1 glāze
• 2 ēdamk. Koriandra, smalki sasmalcinātas
• 1/4 tējk. Kurkuma pulveris
• Šķipsna ar cepamais sodas
• 1 tējk
• 1 tējk. Zaļie čili, sasmalcināti
• Sāls pēc garšas
• Cepamā eļļa cepšanai

Metode

Kadhi

1. solis

Samaisiet biezpienu, besan, kurkuma pulveri, sāli un 2 glāzes ūdens dziļā bļodā un labi noslaucīt, izmantojot noslaucīt. Neaizmirstiet.

2. solis

Uzkarsējiet eļļu dziļā nūjiņu pannā, pievienojiet ķimenes sēklas, krustnagliņas, kanēli, gliemežu sēklas, koriandra sēklas, karija lapas un kašmira sausās sarkanās čili un pāris sekundes sautējiet uz vidējas liesmas.

3. solis

Samaziniet liesmu, pievienojiet biezpiena maisījumu, ingvera pastu, čilli pulveri un nedaudz sāls, labi samaisiet un vāriet uz vidējas liesmas 3 līdz 4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Neaizmirstiet.

Pakodas gadījumā

1. solis

Sajauciet visas sastāvdaļas kopā ar apm. ½ tasi ūdens dziļā bļodā un labi samaisa, lai izveidotu biezu mīklu.

2. solis

Apkarsējiet eļļu dziļā nūju pannā un karstajā eļļā nometiet tējkannas. Dažas reizes dziļi cepiet, līdz tās no visām pusēm nokrāsojas zeltaini brūnā krāsā.

3. solis

Noteciniet uz papīra, lai absorbētu lieko eļļu un turētu malā.

4. solis

Atjaunojiet kadi un uzkarsējiet, tieši pirms pasniegšanas

5. solis

Pievienojiet pakodas, viegli sajauciet un vāriet uz vidējas liesmas 1 līdz 2 minūtes

6. solis

Dekorē ar svaigi sakapātiem koriandriem un pasniedz tūlīt

Uztura informācija

107 kk4, 5 g4, 9 g11, 8 g10 mg43 mg122 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs