Kesariya Thandai

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Viens no tiem jābūt dzērieniem Holi svētkiem - Thandai. Tas ir vasaras dzēriens uz piena bāzes, ko var baudīt gan bērni, gan pieaugušie. Šo dzērienu raksturo eksotisks garšvielu, safrāna un riekstu maisījums. Ne tikai Holi, to var pagatavot visā karstajos vasaras mēnešos - tas ir veselīgs dzēriens un tam ir dzesējošs efekts uz ķermeni. Ar šo dzērienu kļūst vieglāk dzert pienu.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks15 minūtes3-4 stundas (mērcēšana)

Pasniedz

6 cilvēki

Sastāvdaļas

Lai uzsūktu

• ½ glāzes mandeles
• 2 ēdamk. Indijas rieksti
• 1 ēdamkarote magoņu sēklas
• 2 ēdamk. Melones sēklas
• 1 ēd.k. fenheļa sēklas
• 6 Zaļie kardamoni
• 1-2 tējk. Melnie pipari

Citas sastāvdaļas

• 2 ēdamk. Gulkand
• 1 tējk. Rožu ūdens
• ½ glāze ūdens
• ¼ līdz ½ tasi medus vai cukura
• 1, 5 litru piens
• Daži safrāna virzieni, mērcēti ēdamkaroti piena
• Lai pasniegtu mandeles un pistācijas

Metode

1. solis

Samaisiet mandeles ūdenī 3-4 stundas. Samērciet atlikušās sastāvdaļas, kas ir “iemērc” atsevišķā bļodā ar ūdeni, kas ir pietiekams, lai segtu tās 3-4 stundas.

2. solis

Noņemiet iemērcamo mandeļu ādu. Pievienojiet tos maisītāja dzirnaviņas. Pievienojiet arī gulkand. Pievienojiet pārējās iemērcētās sastāvdaļas. Pievieno apmēram ¼ tasi ūdens un ieplūst gludā pastā.

3. solis

Izmantojot muslīna audumu, noslaukiet pastu, lai iegūtu garšvielu mandeļu pienu. Pievienojiet atlikumu maisītāja traukā vēlreiz un izmantojiet vēl ¼ glāzi ūdens, sakratiet to un atkal ievelciet. Jums vajadzētu būt apmēram ¾ līdz 1 glāze garšvielu mandeļu piena.

4. solis

Tagad pievienojiet pienam medu, piesūcinātu safrānu un rozes ūdeni, pievienojiet iegūto garšvielu mandeļu pienu un piešķiriet tam labu maisījumu.Ja jūs pievienojat cukuru, samaisiet, līdz labi izšķīst.

5. solis

Turiet to ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams. Lai pasniegtu, ielejiet atdzesēto Thandai glāzēs. Dekorē to ar safrāna šķiedrām, mandelēm un pistācijām. Izbaudi!

Uztura informācija

298 K kal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Kopējais tauku daudzums

Kopējais ogļhidrātu daudzums

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms: berzējiet iemērcināto safrānu ar šķipsnu cukuru nelielā piestātnē un javas, lai iegūtu safrāna maksimālo krāsu.