Virtuves padomi un triki, kas padarīs jūsu gatavošanu īsāku un vieglāku
Jebkura persona, kas gatavo ēdienu, zinās šo faktu - laiks, kas pavadīts maltītes vai ēdiena pagatavošanai, ir daudz lielāks par faktisko laiku, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai. Lai gan vairumā gadījumu tas ir neizbēgami, ēdienu gatavošanu var saīsināt, ieviešot dažus padomus un trikus, kas jums noteikti būs noderīgi. Atcerieties šos trikus, lai jūs varētu ietaupīt daudz laika un pabeigt savu ēdienu gatavošanu, kad esat vēl izsalcis.
Virtuves padomi, kurus jūs vēlētos zināt
Šeit ir daži apbrīnojami virtuves padomi un padomi ēdiena gatavošanai, kas var būt noderīgi kādā brīdī.
1. Mērcēšana
Lai gan tas prasa, lai jūs plānotu uz priekšu pusi dienas, tas var būt apvērsums, kad tas tiek darīts. Ikviens, kurš gatavo makaronus daudz, zinātu, ka tas prasa daudz laika. Lai samazinātu laiku, kas parasti tiek pagatavots, pagatavojiet makaronus pirms gatavošanas. Samaisiet to ūdenī hermētiskā traukā vairākas stundas vai pat nakti, pirms pagatavojat trauku - jūs atradīsiet, ka pēc tam pagatavojiet makaronus tikai apmēram minūti. Jūs pat varat tieši pievienot mērci un patērēt, ja jums tas patīk.
2. Karamelizējošie sīpoli
Daudzi ēdieni prasa karamelizētus sīpolus, un ēdieni vienkārši nešķiet pilnīgi bez tā. Lai pagatavotu karamelizētus sīpolus ātrāk, cepamais sodas būtu jāpievieno, kad uz pannas kļūst nedaudz brūns. Pievienojiet apmēram 1 ēdamkoda sodas katram sīpolu 2 lbs - jūs pamanīsiet, ka sīpoli būs karamelizējušies divreiz ātrāk un neapdedzinās.
3. Stieples
Lai gan lāpstiņas ir lieliskas, jo īpaši, ja trauks prasa daudz skrāpējumu un flipping, knaibles ir labākās gandrīz katram citam ēdienam. Spīles ir daudz elastīgākas un izveicīgākas, salīdzinot ar lāpstiņām, un jūs pamanīsiet, ka to lietu skaits, kas, izmantojot knaibles, pārsedz uz grīdas, ir daudz mazāk nekā lāpstiņas.
4. Tupperware
Ir iemesls, kāpēc Tupperware ir galvenā iezīme lielākajā daļā virtuves padomu darba māmiņām. Tie parasti ir hermētiski, kas nozīmē, ka viņi var ilgāk uzturēt gandrīz visu svaigāku laiku, kas ilgst līdz pat nedēļai. Šajos atkārtoti izmantojamos, videi draudzīgos kuģos var uzglabāt kaut ko no ogām līdz svaigām grieztajām lapām.
5. Ķiploki Squashing
Pīlings un ķiploku nospiešana aizņem smieklīgi daudz laika, kā zina kāds šefpavārs. Ja pamanīsiet, jūs redzēsiet, ka lielākā daļa šefpavāru izmanto savus lielos nažus kā ķiploku spiediena efektīvu aizvietotāju. Jūs varat novietot ķiplokus uz griešanas dēļa un sasmalcināt to ar jaukajām pusēm, lai papīra āda nonāktu tieši pie tā. Pēc tam ķiploku sasmalcināšanai mazos gabaliņos aizņem tikai aptuveni desmit sekundes.
6. Atsevišķas griešanas plāksnes
Nevienam nepatīk sīpolu vai ķiploku garša ar kaut ko, ko viņi ēd. Jo īpaši Indijā daudzi cilvēki pat nemēģina ēst sīpolus personisku un reliģisku iemeslu dēļ. Mēģiniet iegūt vairāk nekā vienu griešanas dēļu jūsu ēdiena gatavošanas vajadzībām. Var izmantot ķiplokus un sīpolus, kā arī citas sastāvdaļas, kas iet uz šiem ēdieniem - otrs - garšaugiem, augļiem, sieriem un tamlīdzīgiem.
7. Svaigi zaļi
Cik vien iespējams, jums jācenšas iegādāties svaigus un nesaglabātus garšaugus. Tie ir pieejami gandrīz visur un vairumā gadījumu tie nav dārgi. Jūs vienmēr varat tos uzglabāt ledusskapja iekšpusē, lai tie ātri nepārvērstos. Ja jūs izvēlaties ne tik svaigus garšaugus, jūs drīz redzēsiet, ka garšaugi drīzumā kļūst slikti, pat pēc to rūpīgas uzglabāšanas.
8. Pārgatavošana
Attiecībā uz parastajām kļūdām, kas balstītas uz garšu, pārapstrāde, iespējams, ir visbiežāk sastopamie iesācēju pavāri. Pārgatavošana ir sliktāka par nepietiekamu ēdienu - gaļa kļūst izturīga un krīta, un dārzeņi to dēļ zaudē savu garšu. Jums jāmācās praktizēt pārtiku no karstuma pareizajā laikā, pirms tie gatavojas pārāk daudz, un ļaujiet viņiem gatavoties ar iekšējo temperatūru.
9. Sāls nozīme
Sāls ir vajadzīgs ne tikai jūsu veselībai, bet arī neatņemama ēdienreizes daļa. Ja jūs domājat, ka jūsu ēdiens ir tikai labi, bet jūs neko nepareizi darījāt, tas, iespējams, vajag garšu sāls veidā. Pārāk sālīšana ir slikta, tāpēc jums vajadzētu mēģināt pievienot šķipsniņu, lai pārbaudītu, vai pēc tam ēdiens garšo labāk.
10. Nav aukstuma augļu
Izņemot ogas, augļus nedrīkst uzglabāt ledusskapī - acīmredzot, šis noteikums neattiecas uz ļoti karstiem klimatiem. Ledusskapji mēdz mīkstināt un izņemt garšu, kas padara augļus tik unikālus, lai jūs mēģinātu tos saglabāt pēc iespējas svaigāk, neizmantojot ledusskapi. Ātra ēdināšana noteikti būtu labākā izvēle.
11. Rīvējiet sviestu
Sviests parasti tiek uzglabāts ledusskapī, tāpēc kļūst grūti sarīvēt vai izjaukt, lai to varētu sadalīt pa visu ēdienu. Šādā situācijā lielākā daļa cilvēku mēdz gaidīt, līdz tas uzsilst, lai viņi varētu to attiecīgi izplatīt. Tomēr šādā situācijā labāk būtu rīvēt sviestu, izmantojot parasto siera rīve. Pēc tam šos sviesta režģus var pievienot kaut ko, ko jūs darāt, ieskaitot cepumus, grauzdiņus, smalkmaizītes un tamlīdzīgus. Tas arī atvieglo pārvaldību.
12. Broken Shells
Tie, kas izmanto bioloģiskās olas brokastīm, atklās, ka olu čaumalas ir ievērojami flimjētas salīdzinājumā ar komerciālo variantu. Ja pamanāt, ka čaulas gabals iekrīt dzeltenumā, ko esat ievietojis bļodā, nebūtu ideāli to izvilkt, izmantojot pirkstu. Tā vietā, izmantojiet vienu no olu pusēm, lai sakļautu to olu čaumalu, kas nokrita bļodā.
13. Svaigas olas
Daudzas reizes jūs varat atrast sev neskaidrību par to, vai olu jūsu ledusskapī var izmantot ēdiena gatavošanai. Kā jūs varat pārbaudīt, nesalaužot olu? Tam ir arī veids. Jums vajadzētu mēģināt ievietot olu glāzē ūdens un novērot, vai tas peld vai nav. Ja tas paliek no apakšas, tas zaudē svaigumu - ja tas peld uz ūdens virsmu, tas, iespējams, nav piemērots ēdiena gatavošanai. Tas ir tāpēc, ka olu čaumalas laika gaitā nonāk gaisā, jo to porainība palielinās - tas nozīmē, ka viņi zaudē arī svaigumu.
14. Pasta atjaunošana
Ja jūs pagatavojat atlikušo makaronu no iepriekšējās dienas, jūs atradīsiet, ka ir grūti nodrošināt, ka mikroviļņu krāsns to vienmērīgi uzsilda no visām pusēm. Biežāk nekā nav, jums būs jāatver durvis pusceļā, lai samaisītu makaronus, lai padarītu to siltāku vienmērīgāku. Lai to paveiktu vienā reizē, vislabākais veids, kā makaronus sakārtot plāksnī, ir īpašs veids. Ievietojot makaronus, pārliecinieties, ka plāksnes vidū ir tukšs aplis, un šajā vietā apkaisa ūdeni. Tas nodrošinās, ka makaroni tiek pagatavoti vienmērīgāk, un jums nebūs vairākas reizes jāmaisa, lai iegūtu vienmērīgu sildīšanu.
15. Bīdāmās plates
Ja jums patīk gatavot ēdienus ātri, jums būs ātri jāsamazina sastāvdaļas. Tomēr naži un griešanas dēļi nav optimāli viens otram, jo jebkurš ēdiena gatavošanas entuziasts jums pateiks. Iespējams, jums būs jāsamazina griešanas ātrums, lai pielāgotu vai pavadītu sevi, lai pavadītu daudz laika, pielāgojot griešanas dēli atkārtoti. Tomēr jūs varat atrisināt šo problēmu, novietojot rokturi zem kuģa, lai gūtu labumu. Ievietojot gumijas paklāju vai pat slapju papīra dvieli zem griešanas dēļa, jūs varat koncentrēties uz to, lai ātri sagrieztu savas sastāvdaļas, nevis pēc katras atkārtotas regulēšanas.
Pavārmākslas padomi ir fantastiski, jo tie galu galā ietaupa daudz laika, kā arī padara jūsu pārtiku garšāku. Ieviest dažus no šiem padomiem un izjust uzlabojumus!