Zema tauku satura hummus
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Hummus ir Vidusjūras virtuves ēdieni. Tradicionāli tas ir izgatavots no zirņi, olīveļļa, tahini, citronu sula, ķiploki un sāls. Tomēr sāls padara to par augstu nātrija barību, un olīveļļa pievieno kalorijas un taukus. Tomēr, ja veicat hummusu mājās, varat izmantot veselīgas sastāvdaļas, kas saglabās tauku, nātrija un kaloriju saturu zemā līmenī, kā norādīts zemāk. Pieturieties ar 1/4-tases servēšanas izmēru, lai piemērotu veselīgu hummusu jebkuram ēšanas plānam.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 4 cilvēki | 5 minūtes10-15 minūtes
Sastāvdaļas
- 1 var zirņus, (400 g var)
- 3 ēdamk. (Ēdamkarote) beztauku grieķu jogurts
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- sāls pēc garšas, (pēc izvēles)
- 1/2 citrona sula
- Kūpināta paprika (pēc izvēles)
- Malti melnie pipari (pēc izvēles)
- 1-2 zariņi no pētersīļiem un dillēm garšvielām (pēc izvēles)
Metode
1. solis
Notīriet zirņus ar sietu, kas atrodas virs bļodas, lai notvertu noteces šķidrumu.
2. solis
Pievienojiet zirņus, ķiplokus, sāli (ja nepieciešams) un jogurtu blenderī un izsmidziniet, lai gludi.
3. solis
Vienlaikus pievienojiet ēdamkarote šķiņķa šķidruma, līdz tā ir jauka krēmveida konsistence.
4. solis
Iegrūstiet bļodā.
5. solis
Izspiediet citronu sulu, labi samaisiet un pagatavojiet ar garšvielām (pēc izvēles).
6. solis
Izmantojiet svaigu kā peldi vai pavadījumu vai ledusskapī.
Uztura informācija
Pasniedzot izmēru 1/4 tasi
| Kalorijas | 46
| Kopējais tauku daudzums | 1, 5 g 2%
| Ogļhidrāti | 6 g 2%
| Cukurs | 2 g
| Kalorijas no taukiem | 14
| Nātrija | 125 mg 5%
| Šķiedrvielas | 1 g 4%
| Olbaltumvielas | 2 g
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu
Padoms:
- Hummus vismaz četras dienas paliek ledusskapī un daudz ilgāk saldētavā. Tāpēc nedomāju divreiz, veiciet lielāku partiju.
- Vai nu gatavojiet aunazirņus mājās bez sāls vai iegādājieties konservētu šķirni, kas ir zema.
- Sezama sēklas vai tahini pastas var pievienot, bet gan recepti pievienos taukus un kalorijas.
- Jūs varat pasniegt ar olīveļļu (½ tējk.). Bet, ja vēlaties pārbaudīt savas kalorijas, lūdzu, atturieties no tā.