Maanga Pachadi

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Vasara ir šeit, un tā ir arī mango sezona. Tātad, šeit mēs iepazīstinām ar īpašu recepti - Maanga pachadi, ko tamilieši sagatavo jaunā gada laikā, kas iekrīt aprīlī. Tā ir yummy tangy recepte, kas dod jaggery saldumu, neapstrādātu mango skābumu un čili karstumu. Izmēģiniet šo mutes dzirdināšanas trauku un mēs garantējam, ka jūs un jūsu bērni iemīlēs to.

Sagatavošanās laiks

Gatavošanas laiks

10 - 15 minūtes

15 - 20 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 2 vidēji neapstrādāti mango (apmēram 100 - 150 g)
• 100 gm jaggery
• 1 tējk. Sinepju sēklas
• 2 tējk. Eļļa
• 2 kaltētas sarkanās čilli
• 1/2 tējk
• Ūdens kā prasība
• Sāls pēc garšas

Metode

1. solis

Labi nomazgājiet mango un, ja vēlaties, mizojiet ādu. Mangus var izmantot arī ar ādu.

2. solis

Saberziet to plakanos gabaliņos ar mizotāju vai arī sagrieziet mazos gabaliņos.

3. solis

Uz pannas ņemiet jaggery un ūdeni. Izkausējiet jaggery pār zemu liesmu.

4. solis

Kad jaggery pilnībā izkusīs, noslaukiet to, lai noņemtu piemaisījumus.

5. solis

Mangus pagatavojiet nedaudz ūdens, līdz tas kļūst mīksts.

6. solis

Pievienojiet mango kausētu jaggery un šķipsniņu sāls. Ļauj tai vārīties uz vidējas liesmas.

7. solis

Samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz tā nonāk pie biezas mērces konsistences.

8. solis

Atsevišķā pannā uzkarsējiet eļļu un pievienojiet sinepju sēklas. Kad tas sasmalcina, pievienojiet žāvētus čilli un apcep.

9. solis

Pour to pār mango pachadi un pasniedziet šo sānu ēdienu kopā ar galveno ēdienu.

Uztura informācija

155 K kal0, 5 g2, 7 g32, 8 g3 mg47 mg203 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms: Tamila jaunā gada laikā tamiliešiem cep neem ziedi ghee un pievienojiet pachadi.