Moru karijs (garšvielas bez kokosrieksta)
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Moru karijs ir ļoti populārs ēdiens starp Keralītiem un ir neizbēgama ikdienas maltītes sastāvdaļa. Moru karijs var tikt gatavots arī ar kokosriekstu, bet mēs esam padarījuši to par kokosriekstu un ticam, ka tas izrādījās tikpat labs kā kokosriekstu. Tvaicēti rīsi kopā ar šo garšīgo pienu garšo absolūti dievišķi ir patiešām vienkāršs savā labākajā.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 5 cilvēki | 5 - 10 minūtes
Sastāvdaļas
- 500 ml paniņas
- 3 - 4 šalotes
- 1 tējk. Ingvers, sasmalcināts
- 2 - 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 sarkani čilli
- 2 zaļās čilli
- 1/2 tējk. Kurkuma pulveris
- 1/2 tējk. Sinepju sēklas
- šķipsniņu pūkainu sēklas
- 2 zariņi karija lapām
- 1 ēdamkarote eļļas
- Sāls pēc garšas
Metode
1. solis
Apkarsējiet eļļu pannā un pievienojiet tam sinepju sēklas. Kad tas izšļakstās, pievienojiet sinepju sēklas.
2. solis
Pievienojiet ingveru un ķiplokus. Turpiniet sajaukt, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
3. solis
Pievienojiet sarkanās čilli, zaļās čilli, šalotes un karija lapas. Sajauc un vāra 1 - 2 minūtes.
4. solis
Pievieno kurkuma pulveri un labi samaisa.
5. solis
Ielej paniņu pannai un samaisiet. Pievieno sāli un labi samaisa.
6. solis
Turpiniet maisīt 1 - 2 min. Neļaujiet tai vārīties. Izslēdziet liesmu un pasniedziet karstu vai atdzesētu ar rīsiem.
Uztura informācija
| Kalorijas |
| Olbaltumvielas | 4, 0 g
Tauki | 3, 8 g
| Ogļhidrāti | 7, 6 g
| Holesterīns | 4 mg
| Nātrija | 145 mg
Kālijs | 217 mg