Paniyaram / Appe

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Paniyaram ir dienvidu indiešu brokastu trauks, kas izgatavots no kreisās puses idli mīklas, kas ir pagatavota skāba. To var padarīt pikantu vai saldu, un jūs varat arī pievienot veggies, ja vēlaties. Šī veselīgā uzkoda ir mīksta, piemēram, idlis no iekšpuses un kraukšķīga no ārpuses. Iepakojiet to ar čutniju jūsu mazuļu uzkodu kastē un tā var būt lieliska brokastis vai vakariņas, ja plānojat kaut ko vieglu.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks15-20 minūtes15-20 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 1 tasi rīsi
• 1 tasi vārīti rīsi
• 1/2 glāze urad dal
• 1/4 tējk. Sēklinieku sēklas
• 1 sīpols, smalki sasmalcināts
• 2 - 3 zaļi čili, sasmalcināti
• 1/4 tējk. Sinepju sēklas
• 1/4 tējk. Sēklas
• 2 tējk. Eļļa
• 2 zariņi ar karija lapām, sasmalcināti
• Sāls pēc garšas

Metode

1. solis

Samērciet rīsus un urad dal ūdenī 5 - 6 stundas. Iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet, līdz tiek iegūts idli mīklas audums.

2. solis

Glabājiet to uz nakti fermentācijas laikā.

3. solis

Siltināt eļļu pannā. Pievienojiet sinepju sēklas, ļaujiet tai nokļūt. Tagad pievienojiet ķimenes sēklas, sīpolu, zaļās čilli un karija lapas.

4. solis

Saute 2 - 3 minūtes un pievienojiet to mīklai.

5. solis

Uzkarsējiet neslīdošu paniyaram pannu uz vidējas liesmas. Uz katras pannas spraugas uzklājiet maz eļļas.

6. solis

Katram dentam ielej kaļķainu mīklu. Apcepiet maz eļļu pār paniyaram. Vāra 4 - 5 minūtes.

7. solis

Pagrieziet paniyaram ar karoti un pārlejiet nedaudz eļļas. Ļaujiet tai gatavot vēl 4 - 5 minūtes. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu.

8. solis

Pasniedziet karstās paniyarams ar kokosriekstu vai tomātu čutniju.

Uztura informācija

461 K kal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs