Soft Idlis

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Pasaules Veselības organizācija ir pasludinājusi par vienu no labākajām brokastīm pasaulē. Daudzi cilvēki visā pasaulē ir iekļāvuši idli savā ikdienas uzturā. Kā māte, tā ir viena no labākajām brokastu receptēm, ko varat barot ar savu bērnu un visu ģimeni. Rīsiem un Urad dalam kopā ar sambar ir viss nepieciešamais uzturs, kas ir būtisks iespaidīgam jaudīgajam dienas sākumam. Tagad perfekti mīksta idlija izveidei vairs nav jābūt sarežģītai.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks

10-12 stundas

15 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 5 tases idli rīsi
• 1 glāze visa urad dal
• 1 ēd.k.
• Daži vārīti rīsi / sausi saplacināti rīsi - poha (pēc izvēles)

Metode

1. solis

Samērciet rīsu, urad dal un pīrāgu sēklas atsevišķos traukos 6-8 stundas vai nakti.

2. solis

Nomazgājiet visu labi.

3. solis

Tad sasmalciniet urad dal-fenugreek, kam seko rīsi, izmantojot mitro dzirnaviņu vai maisītāju.

4. solis

Pievienojiet poha un / vai vārītus rīsus, lai pievienotu mīklas mīkstumu un fluffiness.

5. solis

Lietojot poha, pirms sasmalcināšanas to iemērciet piecas minūtes.

6. solis

Pārnes zemes maisījumu uz trauku un pievieno sāli.

7. solis

Labi sajauciet un ļaujiet tai raudzēties nakti vai 5-6 stundas atkarībā no laika apstākļiem.

8. solis

Ziemas laikā novietojiet mīklu uzkarsētā mikroviļņu krāsnī vai tērauda tvertnē, kas piepildīta ar karstu ūdeni, lai atvieglotu fermentāciju.

9. solis

Pēc fermentācijas veikšanas nedaudz ieeļļojiet idli veidotāju.

10. solis

Karote mīklu idli veidotājā.

11. solis

Ieliet ūdeni kaudzes apakšā un aizveriet idli veidotāja vāku. Nelietojiet svilpi.

12. solis

Ļauj gatavot un pacelt 12-15 minūtes.

13. solis

Noņemiet no karstuma.

14. solis

Atveriet vāku un izņemiet idli steku un ļaujiet tam atdzist.

15. solis

Karoti idlis uz šķīvja un pasniedz karstu ar sambar un čutniju.

Jūs varat dot savu parasto Idlis Twist un padarīt tos vairāk uzturvielām, pievienojot

• Palak vai jebkuru zaļo lapu dārzeņu biezeni uz raudzēto mīklu
• Rīvēti vai sagriezti dārzeņi
• Dažādu dārzeņu tīras
• Rava
• Sattu pulveris
• Ragi pulveris
• Rieksti
• Rupji malti auzas
• Sīpoli un čili garšas iegūšanai

Uztura informācija

39 K kal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms. Izmantotajam rīsu veidam ir svarīga loma mīkstās idlis iegūšanā. Idli rīsi, ko pārdod tikai idlis, ir labākais.