Sprout Chaat

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Vārds „chaat” sniedz mūsu prātā pārtiku, kas ir taukaina un cepta, būtībā junk. Mēs esam šeit, lai mainītu šo pieeju, iekļaujot veselus elementus, proti, lēcas, uz “chaat” izkropļoto attēlu. Lēcas ir lielisks šķiedras, vitamīnu, minerālvielu un proteīnu avots. Turklāt dīgšanas process aktivizē pārtikas fermentus un būtiski palielina vitamīnu saturu. Tātad, jums ir tas, veselīgāka versija “chaat” jūsu pusaudžiem.

Pasniedz	Sagatavošanās laiks	Gatavošanas laiks
4 cilvēki	10-15 minūtes	Nepieciešama nakts mērīšana un dīgšana

Sastāvdaļas

• 50 g zaļš grams (Moong)
• 50 g cāļu zirņi (Chole)
• 50 g Rajma (sarkanās pupiņas)
• 20 g gurķi - (sasmalcināti mazos gabaliņos)
• 30 g Vārīti kartupeļi - sasmalcināti mazos gabaliņos
• 2 ēd.k. smalki sasmalcināti sīpoli
• 1 mazliet gatavs tomāts - sasmalcināts
• 2kiliji - sodīti sasmalcināti
• 1tsp tamarind chutney (pēc izvēles)
• 1kg koriandra čutna (pēc izvēles)
• ½ citrona
• ½ tējkaršu tērzēšana masala
• ½ tējkarote grauzdēta jeera pulvera
• 1tsp cukurs (pēc izvēles)

Metode

1. solis

Samērciet zaļo gramu un citas lēcas naktī ūdenī. No rīta iztukšojiet lieko ūdeni un glabājiet tos muslīna audumā.

2. solis

Jums ir nepieciešams pakārt tos audumā vismaz 24-48 stundas. Kad viņi sāk diedzēt, noņemiet tos no auduma un spiediet tos 1 svilpināšanai.

3. solis

Tagad paņemiet bļodu un pievienojiet vārītos kāposti.

4. solis

Tālāk pievienojiet sāli, jeera pulveri, čata masalu, sāli, sasmalcinātus čili.

5. solis

Pievienojiet arī sasmalcinātus gurķus un vārītos kartupeļus.

6. solis

Uz maisījuma vienmērīgi izkaisiet citrona sulu un iemetiet to.

7. solis

Jūs varat pat pievienot tamarinda chutney un koriandra čutniju virs maisījuma.

8. solis

Dekorē to ar koriandra lapām.

Uztura informācija

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Kopējais tauku daudzums

Kopējais ogļhidrātu daudzums

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms - to var pasniegt kā sāļo cepumu / krekeru, kā arī grauzdētu papadu.