Šie 6 siltie deserti ir ideāli piemēroti aukstajām ziemas naktīm

Saturs:

Tas ir gandrīz tāds gadalaiks - lai viss tiktu sasaistīts siltos slāņos un turētu prom no kaut ko, kas nav istabas temperatūrā! Ziemas naktis var būt nedaudz vēsas līdz pat vēsam iesaldēšanai, un aukstajam laikam ir tendence pazemināt jūsu garus. Bet tur nav nekas jauks salds delikatess, vai ir? Apstrādājiet jūsu garšas pumpurus uz šiem siltajiem desertiem, kurus var apēst aukstās nakts laikā!

6 desertu receptes ziemas naktīm

Šeit ir dažas receptes, kuras varat mēģināt noteikt sev jauku ārstēšanu. Daži no tiem var būt nedaudz laikietilpīgi vai arī var pūlēties, bet jā, vismaz jums jāsasniedz sviedri pirms rakšanas jūsu desertā!

1. Krēmveida rīsu pudiņš

Sirsnīgs un mierīgs, šis pudiņš ir viegli izdarāms un arī aizpildīs jūs! Tas aizņem apmēram 15 minūtes, un tas var kalpot 4 cilvēkiem.

Sastāvdaļas

• Nevārīti baltie rīsi - ¾ glāze (īsi vai vidēji graudi)
• Piens - 2 glāzes, atsevišķi izmērītas
• Baltā cukura - ⅓ glāze
• Sāls - ¼ tējkarote
• Olas - 1, uzvarēts
• Rozīnes - kausi
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Vaniļas ekstrakts - daži pilieni

Kā sagatavoties

• Sākt ar verdošu 1½ tases ūdens vidējā katliņā. Pievienojiet rīsus šim ūdenim un samaisiet.
• Samaziniet siltumu. Uzklājiet katliņu un lieciet uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Kombinējiet vārītos rīsus ar cukuru, sāli un 1½ tases piena citā katliņā.
• Ļaujiet tai pagatavot vidēju siltumu, līdz tas iegūst biezu un krēmīgu konsistenci, apmēram 15 līdz 20 minūtēs.
• Pievienojiet atlikušo pienu, olu un rozīnes. Pārliecinieties, ka siltums ir zems, lai ola nesagatavotos.
• Maisījumu nepārtraukti maisīt 2 minūtes. Noņemiet pannu pie plīts un pievienojiet sviestu un vaniļas ekstraktu. Pasniedziet siltu.

2. Gulaba Jamuns

Gulabs Džununs ir tehniski visu laika desertu, jo kurš to nekad nevar teikt? Tomēr, tur ir kaut kas īpašs attiecībā uz karstā gulaba jamuns trauku aukstā naktī, vai nav! Kamēr gulab jamuns tradicionāli tiek izgatavoti ar khoya, šī recepte ir vieglāka versija tiem, kam nav pieejams tas pats. Ņemiet vērā, ka recepte ir precīzi jāievēro, lai iegūtu pareizos rezultātus; maida-piena pulvera attiecība ir ļoti svarīga, lai ražotu mīkstus gulabus.

Sastāvdaļas

Cukura sīrupam

• Cukurs - 1 glāze
• Ūdens - 1 glāze
• Kardamona pulveris - 3
• Citronu sula - 1 ēdamkarote

Gulaba Jamuniem

• Pilna piena pulveris - 9 ēdamkarotes
• Vienkārši milti ( Maida) - 3½ ēdamkarotes
• Manna ( Rava) - 1 ēdamkarote
• Citronu sula - 1 tējkarote
• Ghee - 1 tējkarote
• Silts piens - 4 ēdamkarotes
• Šķipsna ar cepamais sodas
• Pistācijas vai mandeles, lai dekorētu (plānas šķēles)

Kā sagatavoties

Cukura sīrups

• Izlej glāzi cukura plašā katliņā. Pievienojiet ūdeni cukuram un uzvāra.
• Ļaujiet maisījumam karsēt apmēram 4 minūtes. Jūs pamanīsiet, ka sīrups kļūst nedaudz lipīgs.
• Pievienojiet kardamonu un citrona sulu. Sula palīdz sīrupam pārtraukt kristalizēšanos.
• Noņemiet siltumu un turiet sīrupu malā, uzklājiet.

Gulab Jamun

• Pārnesiet piena pulveri lielā bļodā. Pievienojiet to maida un rava, kā arī cepamais sodas.
• Pievienojiet bļodai ghee un citrona sulu. Labi samaisa.
• Lēnām sāciet piena pievienošanu nelielos daudzumos un ik pa laikam mīcīt maisījumu, pievienojot pienu. Mīciet, līdz jums ir mīksta un gluda mīkla.
• Uzklājiet kādu roku, lai tos ieziest. Veidojiet mazās bumbiņas ar mīklu. Pārliecinieties, ka šajās bumbās nav plaisu, jo jamuns var sabojāt cepšanas laikā.
• Apkarsējiet kādu ghee zemā liesmā; ņemiet pietiekami daudz, lai ceptu ievārījumus . Kad ghee ir mēreni karsta, apcep jamun testeri. Ja rodas plaisas un bumba saplīst, pievienojiet mīklai tējkaroti vairāk maida un labi samaisiet.
• Cepiet pārējās bumbiņas uz zemas liesmas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Kad viņi ir izgājuši, iztīriet tos no ghee un nekavējoties nometiet tos cukura sīrupā, lai viņi varētu absorbēt sīrupu.
• Ļaujiet bumbiņas sīrupā palikt uz 2 stundām, nosedz. Tiklīdz viņi būs gatavi, jūs redzēsiet arī lieluma pieaugumu.
• Protams, pasniedziet siltu!

3. Šokolādes krūzes kūka

Šokolādes cienītāji, kas vēlas uzplaukt ātru un dekadentu desertu!

Sastāvdaļas

• Milti - ¼ glāze
• Piens - 3 ēdamkarotes
• Baltā cukura - ¼ glāze
• Nesaldināts kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
• Cepamais sodas - tējkarote
• Sāls - tējkarote
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote
• Vaniļas ekstrakts - ¼ tējkarote

Kā sagatavoties

• Lielā mikroviļņu krāsnī droši sajauciet visas sausās sastāvdaļas.
• Kad sausās sastāvdaļas ir labi sajauktas, samaisa kopā ar mitrām sastāvdaļām.
• Vāra mikroviļņu krāsnī apmēram 1 minūšu un 45 sekundes (līdz kūka tiek darīta vidū). Pievienojiet šokolādes čipsi papildus dekadencei!

4. Moong Dal Ka Halwa

Indulgence garšo tik labi - bet var būt nepieciešams nedaudz pacietības un elkoņu tauki! Izmēģiniet šo populāro halwa recepti, kad jums ir kāds laiks un enerģija, lai ietaupītu.

Sastāvdaļas

• Mazas dzeltenas lēcas / Moong dal - 1 glāze
• Ghee - ¾ kauss
• Mawa - ¾ kauss
• Mandeles - 2 ēdamkarotes, sasmalcinātas
• Cukurs - 1¼ glāze
• Cardamom - 1 tējkarote, pulverveida
• Piens - ¼ glāze (jāsadala)
• Safrāns - 1 tējkarote

Kā sagatavoties

• Samaisiet lēcas uz nakti apmēram 12 līdz 15 stundas. Sasmalciniet iemērcētās lēcas maisītājā vai ar slīpēšanas akmeni, lai izveidotu biezu pastu. Izvairieties no ūdens pievienošanas lēcu malšanas laikā.
• Nesaglabājiet ēdamkaroti silta piena, ko ievada ar dažiem safrāna virzieniem.
• Dziļā dibena pannā sakarsējiet kādu ghee. Pievienojiet to un pievienojiet to labi. Dal lēnām absorbē ghee un sāk veidot mīklas konsistenci. Tā arī mainās uz gaiši brūnu krāsu.
• Kad ghee sāk atnākt no pannas malām, pievienojiet mawa un turpiniet maisīšanu, saglabājot vidēju siltumu.
• Pievieno atlikušo pienu (ieskaitot safrāna infūziju) un samaisa vēl 2-3 minūtes. Pievieno kardamona pulverī un sasmalcinātos riekstos.
• Pievienojiet maisījumam visu cukura porciju un turpiniet maisīšanu, līdz tas perfekti sakrīt. Visam procesam vajadzētu aizņemt aptuveni 35-40 minūtes.
• Pasniedziet siltu siltu. To var uzglabāt līdz pat divām nedēļām hermētiskā traukā, kas ievietots ledusskapī, lai baudītu, vai jūsu halavīksnenes drīzumā streikot! Jūs varat arī izmēģināt dažādas variācijas ar burkāniem, ķirbjiem, bietes utt.

5. Tvaicēti maizes pudiņi

Precizējiet yummy un pazīstamo ēdienu ar vienkāršu sīrupu!

Sastāvdaļas

Par karameles mērci

• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 3 tējkarotes

Maizes pudiņš

• Pilnpiens - 1½ tases
• Cukurs - ¼ glāze
• Maize - no 4 līdz 6 šķēlītēm (atkarībā no biezuma vai plānuma)
• Olas - 2
• Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
• Sviests vai ghee (lai notīrītu bļodas malas)
• Šķipsna sāls
• Rozīnes - no 8 līdz 10

Kā sagatavoties

• Sagatavojiet karameļu mērci, izkausējot kopā cukuru un ūdeni uz vidējas siltuma un gatavojot to līdz brīdim, kad tā kļūst zelta krāsā. Pārliecinieties, ka jūs to nededzināt.
• Pagatavoto mērci ielej bļodās, kuras var ievietot spiediena plītī. Pagrieziet bļodu, lai pārliecinātos, ka karamele to labi uzklāj, un notīriet to ar dažiem sviestiem un ghee.
• Par pudiņš, sāciet ar sildīšanu pienu un cukuru (nav nepieciešams vārīt maisījumu). Sasmalciniet maizi un pievienojiet gabaliņus pienam. Maisiet to labi un ļaujiet maizei uzņemt visu pienu.
• Sasmalciniet olas atsevišķi un pēc tam pievienojiet pannai ar maizi ar pienu. Sajauciet to kopā, lai pagatavotu olu krēmu. Pievienojiet šim maisījumam vaniļas ekstraktu un sāli.
• Ielej maisījumu bļodiņās, bet tikai ap ceļu. Spiediena plītī ievietojiet bļodu (-as) uz stenda, kas viegli pārklāts ar foliju (pirms ievietošanas plīts virsmā). Kad plīts ir nosegta, vispirms novietojiet svaru un gatavojiet pudiņu uz vidējas siltuma. Pēc viena svilpes pazeminiet siltumu un ļaujiet pudiņam pagatavot 20 līdz 25 minūtes.
• Kad pudiņš ir vārīts un atdzesēts, apgrieziet to uz plāksnes. Izbaudi!

6. Šokolādes Momos

Saldā delikatese? Jā, lūdzu!

Sastāvdaļas

• Milti - 2 glāzes
• Sāls - ½ tējkarotes
• Tumšā šokolāde - ¾ kauss, sasmalcināta
• Silts ūdens

Kā sagatavoties

• Sagatavojiet mīklu, sajaucot miltus un sāli, un ūdeni regulāri. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai.
• Izgatavojiet mazās bumbiņas no mīklas un izvelciet tās atsevišķās loksnēs vai diskos.
• Ievietojiet daļu šokolādes uz katra diska. Izmantojiet nedaudz ūdens, lai aizzīmogotu diska malas.
• Tvaicējiet momos uz pāris minūtēm vai cepiet tos bez smaržas, līdz tie ir jauki un kraukšķīgi! Mēģiniet neveikt šos gadījumus tik bieži, ko jūs varat, ņemot vērā to, cik vienkārši tie ir!

Cik labi šie deserti skan? Pietiekami labi, lai izspiestu ziemas blūza un nokļūtu to padarīšanā!