Veidi, kā nodrošināt pārtikas nekaitīgumu grūtniecības laikā
Šajā pantā
- Pārtikas nekaitīguma nozīme grūtniecības laikā
- Kā uzturēt pārtikas higiēnu grūtniecības laikā
- Kāda ir ideālā temperatūra pārtikas uzglabāšanai?
- Pārtikas uzglabāšanas padomi, kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku
- Kā pagatavot pārtiku droši grūtniecības laikā
- Padomi, kā novērst savstarpēju piesārņojumu starp pārtikas produktiem
- Vai restorāna ēdiens ir drošs grūtniecēm?
Grūtniecība ir laiks, kad jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz jūsu pārtikas paradumiem. Viens no galvenajiem pienākumiem, kas jums ir grūtniecības laikā, ir aizsargāt savu nedzimušo bērnu no infekcijām un saindēšanās ar pārtiku. Redzēsim, kā jūs varat nodrošināt bērna drošību, nodrošinot pārtikas nekaitīgumu.
Pārtikas nekaitīguma nozīme grūtniecības laikā
Ja Jums rodas saindēšanās ar pārtiku, ietekme uz ķermeni izpaužas kā caureja, vemšana, galvassāpes, vēdera krampji un slikta dūša. To var pavadīt arī drebuļi un augsta temperatūra. Tie var izraisīt kaitīgas baktērijas, lai tās nonāktu jūsu nedzimušam bērnam. Īpaši dažu veidu saindēšanās ar pārtiku, piemēram, listerioze, var radīt lielāku risku bērna veselībai. Pārtika, piemēram, mājputni, sarkanā gaļa un jūras veltes un baktērijas, piemēram, salmonellas, listerijas, E. Coli un Campylobacter, visbiežāk izraisa saindēšanos ar pārtiku. Vīrusi, piemēram, norovīruss un rotavīruss, var izraisīt to arī, pārnesot pārtiku no netīrām rokām. Ja netiek veikta pienācīga aprūpe, var rasties visas šīs sekas, tādēļ ir svarīgi nodrošināt pārtikas nekaitīgumu grūtniecības laikā.
Kā uzturēt pārtikas higiēnu grūtniecības laikā
Grūtniecības laikā Jums jābūt ļoti uzmanīgiem un rūpīgi nomazgājiet rokas pēc jebkuras darbības. Lūk, kā jūs varat uzturēt pārtikas higiēnu grūtniecības laikā:
- Jūsu rokas var būt pārklātas ar netīrumiem un baktērijām no virtuves, tualetes un citām vietām ārā, kas potenciāli varētu pārnest uz jūsu pārtiku, izraisot saindēšanos ar pārtiku. Tāpēc, pirms apstrādāt pārtiku, nomazgājiet rokas, lai novērstu baktēriju izplatīšanos.
- Pēc tīrīšanas ar neapstrādātu gaļu un zivīm nomazgājiet rokas. Baktērijas no tām var izplatīties uz citiem pārtikas produktiem. Bet pirms ēdiena pagatavošanas neizmazgājiet mājputnus, jo jūs varētu uzliesmot baktērijas uz darba virsmām un rokām.
- Atcerieties, ka pēc mazgāšanas jātīra rokas, jo mitras rokas ir baktēriju savākšanas vietas
- Ja Jums ir caureja vai kuņģa darbības traucējumi, neapstrādājiet pārtiku, līdz simptomi izzūd. Žāvējiet rokas uz atsevišķa dvieli.
- Ja jūsu rokās ir izcirtņi vai čūlas, pārliecinieties, ka tās pārklāj ar ūdensnecaurlaidīgiem pārsegiem, lai tie nesaskartos ar pārtikas produktiem vai citiem priekšmetiem.
Kāda ir ideālā temperatūra pārtikas uzglabāšanai?
Pārtika ir jāuzglabā pareizā temperatūrā, lai novērstu baktēriju augšanu uz tiem.
- Saldētavām jābūt -18 ° C un ledusskapim jābūt zemākam par 5 ° C. Lielākajai daļai ledusskapju šajās dienās ir temperatūras indikatori, bet, ja jums nav, jūs varat iegādāties saldētavu vai ledusskapja termostatu.
- Ja pērkat saldētus pārtikas produktus, pārliecinieties, ka tos ievietojat saldētavā tūlīt pēc tam, kad esat sasniedzis mājās, vai arī jūs pat varat veikt sev līdzi saldētavas kārbu iepirkšanās laikā un turēt pārtiku.
- Ja jums ir atlikumi no lielām vakariņām vai barbekjū, pārliecinieties, lai tos pēc iespējas ātrāk ievietotu kastēs un ledusskapī vai saldētavā.
- Kad no ledusskapja izņemat atlikumus, neatstājiet tos ilgu laiku. Pilnīgi uzkarsējiet tās un drīz tos ēdiet, lai novērstu bojāšanos.
- Neuzglabājiet nevienu pārtikas remdenu, jo baktērijas aizņem vairāk uz remdenu ēdienu.
- Ja organizējat pusdienas vai vakariņas draugiem, uzturiet ēdienu no ledusskapja īsākā laikā.
- Saglabājiet pārtikas produktus, piemēram, gaļu, mājputnus un pārtikas produktus, kas satur neapstrādātas olas un krējumu labi atdzesēti.
Pārtikas uzglabāšanas padomi, kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku
Pastāv vairāki veidi, kā pasargāt pārtiku no saindēšanās ar pārtiku, kad uzturat pārtiku ledusskapī vai skapī:
- Pārbaudiet derīguma termiņus uz pārtikas un ēdiet to pirms tam. Neēdiet kādu pārtiku, kas ir pagājusi līdz derīguma termiņa beigām, pat ja tā izskatās un smaržās pilnīgi.
- Vienmēr nosedziet pārtiku ar ciešu vāku vai plēves apvalku.
- Novietojiet vārītu pārtiku ledusskapja augšpusē un neapstrādātu pārtiku apakšā. Pārliecinieties, ka augļi un dārzeņi ir labi atdalīti no neapstrādātas zivis un gaļas.
Kā pagatavot pārtiku droši grūtniecības laikā
Norādes par to, kā sagatavot pārtiku drošā stāvoklī, kad esat stāvoklī, ir:
- Nelietojiet mājputnus, jo baktērijas var pārnest uz jūsu darba virsmu un izlietni.
- Skalot dārzeņus un augļus pareizi zem tekoša ūdens. Rūpīgi notīriet un noskalojiet tos, lai noņemtu netīrumu daļiņas, kas var saturēt baktērijas.
- Kad pagatavojat ēdienu, gatavojiet to pilnībā, lai jūs varētu redzēt tvaiku, kas no tās rodas, it īpaši mājputniem un gaļai.
- Uzsildot ēdienu, pārliecinieties, vai tas ir ļoti karsts un pilnībā uzsildīts. Nekad neizsildiet to vairāk nekā vienu reizi.
- Pārliecinieties, ka gaļa vienmēr ir pareizi pagatavota, kad esat grilējis. Tas nozīmē, ka vidū nevajadzētu būt rozā un sulai jābūt skaidrai, kad jūs to caurdursiet. Šķautnei jābūt tīrai, un jums vajadzētu to caurdurt caur biezāko gaļas daļu vai vidū, lai to pārbaudītu.
- Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, pārbaudiet, vai ēdiens vidū ir karsts, pirms ēdat.
- Atkausējiet saldētos pārtikas produktus un atkausējiet tos pirms gatavošanas.
Padomi, kā novērst savstarpēju piesārņojumu starp pārtikas produktiem
Krustveida piesārņojums notiek, ja baktērijas pāriet no viena pārtikas uz otru. Šeit ir daži veidi, kā novērst saindēšanos ar pārtiku no savstarpējas inficēšanās:
- Pirms ēdiena pagatavošanas notīriet galda virsmas un jebkuru darba virsmu ar ziepēm, karstu ūdeni. Jūs varat izmantot arī antibakteriālu aerosolu un tīru drānu.
- Pēc pieskaršanās neapstrādātiem pārtikas produktiem nomazgājiet rokas.
- Pirms gatavošanas nevajag mazgāt mājputnus.
- Nekavējoties notīriet visas noplūdes.
- Nomazgājiet rokas dvieļus bieži un turiet atsevišķu roku žāvēšanai.
- Lai novērstu jebkādu baktēriju audzēšanu, bieži nomainiet sūkļus, virtuves dvieli un skruberus.
- Izmantojiet dažādus griešanas dēļus, lai gatavi ēst pārtiku un neapstrādātu pārtiku.
- Uzglabājiet augļus un salātus atsevišķi no neapstrādātas gaļas.
- Nomazgājiet nažus un citus piederumus, ko izmanto, lai rūpīgi sagatavotu neapstrādātu pārtiku ar ziepēm, karstu ūdeni.
- Saglabājiet neapstrādātu gaļu ledusskapja apakšā, lai tā nepieskartos citiem pārtikas produktiem.
Vai restorāna ēdiens ir drošs grūtniecēm?
Ja vēlaties ēst restorānā grūtniecības laikā, vispirms pārbaudiet, vai restorāns atbilst jūsu valsts pārtikas iestādes higiēnas standartiem. Ja pamanāt kādu no tālāk minētajām zīmēm, neaiziet uz konkrēto restorānu:
- Kukaiņi vai mati jūsu pārtikā.
- Atkritumu tvertnes, kas ir pārpildītas ar miskasti ārpus restorāna un piesaista mušas.
- Netīri brilles, trauki, galda piederumi un galdi.
- Tas pats kalpo gan par neapstrādātiem, gan gataviem ēdieniem.
- Viesmīļi un pavāri ar netīrām rokām, gariem nesaistītiem matiem un netīriem priekšauti.
- Rādīt pārtiku pēc derīguma termiņa beigām.
- Netīrās izlietnes, tualetes un citas tādas teritorijas, kas ir publiskas.
Pārliecinieties, ka ievērojat iepriekš minētos padomus par pārtikas nekaitīgumu, ja esat grūtniece, lai saglabātu sevi, kā arī bērnu, tīru un bez kauliem!