Cepta baklažāna Parmesan

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Tā ir slavenā „baklažānu parmigiana” maiņa, un uzticieties mums, kad mēs sakām, ka tas ir tikpat garšīgs. Šķīvis kļūst svaigs ar ķiplokiem un baziliku. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, jums jāizvēlas cieti un gludi baklažāni. Un, lai iegūtu spēcīgu garšu, galvenais ir baklažānu kārtu sālīšana. Jūs varat sajust, ka recepte ietver vairākas darbības, bet gala rezultāts ir tik vērts.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks10 - 15 minūtes20 - 25 minūtes

Pasniedz

6 cilvēki

Sastāvdaļas

• 3 baklažāni
• 100 g miltu
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 4 veseli mizoti tomāti
• 1/2 glāze smalki sagrieztu svaigu baziliku
• ¼ tējk. Pipari
• 150 g maizes drupatas
• 120 g sarīvētu Parmesan siera, sadalīta
• 4 olas, uzvarētas
• 1/4 glāze olīveļļas
• Sāls, pēc garšas

Metode

1. solis

Sagrieziet baklažānus ¼ collu vai ½ collu kārtās. Atstāj rullīšus uz plaukta un viegli apkaisa ar sāli. Ļaujiet kārtām sēdēt 2 stundas. Šajā procesā esošais sāls izvilkīs ūdeni no apaļajiem galiem.

2. solis

Katliņā uzkarsē apmēram 1 ēdamk. Olīveļļas uz vidējas siltuma. Pievienojiet malto ķiploku un sautē dažas sekundes. Pēc tam pievienojiet tomātus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un turiet to apmēram 15 minūtes. Pievieno malto baziliku un izņem no karstuma.

3. solis

Beat olas vienā traukā un turiet to gatavu. Citā traukā turiet miltus gatavus.

4. solis

Paņemiet vēl vienu bļodu, apvienojiet maizes drupatas un rīvētu Parmesan sieru un turiet to gatavu.

5. solis

Uzklājiet nedaudz olīveļļas cepšanas pannā un turiet to gatavu.

6. solis

Paņemiet baklažānu kārtas un nosusiniet tās ar papīra dvieļiem.

7. solis

Vienu reizi iemērciet baklažānu apaļo galvu miltos, tad sakultajās olās un pēc tam maisījumā ar siera rīvmaizi. Izkaisiet 1/2 tasi tomātu mērces pār eļļotās kastrolis.

8. solis

Ievietojiet baklažānu apaļo uz mērces un ar karoti pielietojiet vairāk mērces pār baklažānu un pēc tam apkaisa nedaudz siera.

9. solis

Ņemiet vēl vienu šķēli, turiet to pirmajā un atkārtojiet. Turiet apaļo kārtu slāņus viens otram virs otra blakus

10. solis

Galu galā, virsū ar atlikušo sieru.

11. solis

Cep atklātas virsmas 350F temperatūrā 30-35 minūtes.

12. solis

Noņemiet, atdzesējiet 10 minūtes, atdaliet atsevišķus skursteņus un pasniedziet.

Uztura informācija

682 K kal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs