Maize Pakora ar kartupeļu pildījumu

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Maizes pakora ir lieliska brokastu un tējas pagatavošanas uzkoda garlaicīgām un lietainām dienām. Labākā daļa par šo pildīto silto kartupeļu maizi pakora ir tās daudzpusība ar garšvielām. Jūs varat savienot to ar saldu mērci, tangy chutney, pikantām ceptiem čili vai pat karstās masala chai.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks25-30 minūtes40-45 minūtes

Pasniedz

3 cilvēki

Sastāvdaļas

Kartupeļu pildīšanai

• 4-5 vidēja izmēra vārīti kartupeļi
• ¼ tējk. Vai ½ tējk
• 2 ēdamk. Koriandrs / koriandra lapas, sasmalcinātas
• 1 zaļš čilli, smalki sagriezts
• 1 tējk
• 1 ēdamkarote piparmētru lapas, sasmalcinātas
• Sāls pēc garšas

Ārējam kraukšķīgajam pārklājumam

• 3 glāzes (cāļu zirņu milti / gramu milti)
• ½ tējk. Sarkanā čili pulvera / lal mirch pulvera
• ½ tējkarote garam masala pulveris
• ½ tējk
• Šķipsna ar eņģēm
• 6 šķēles maizes
• Ūdens
• Vārīšanas eļļa cepšanai
• Sāls pēc garšas

Metode

Kartupeļu pildīšanai

1. solis

Apcepiet vārītos kartupeļus un biezeni, kamēr tie vēl ir silti.

2. solis

Sajauc koriandra lapas, zaļo čili, sarkano čili pulveri, amchur pulveri, sāli ar kartupeļu biezeni.

3. solis

Sajauciet tos ar kartupeļu biezeni.

4. solis

Pārbaudiet un pielāgojiet garšvielas atbilstoši jūsu vēlmēm.

Gatavo mīklas sagatavošana

1. solis

Ņemiet bļodiņā un sajauciet to ar ajwain, sarkano čili pulveri, garam masala pulveri, asafoetīdu un sāli.

2. solis

Pievieno ap ½ glāzi ūdens un samaisa, līdz mīkla nav ne pārāk bieza, ne pārāk plāna.

3. solis

Pievieno mīklai dažus pilienus eļļas un labi samaisa.

Aloo Bread Pakora montāža un cepšana

1. solis

Novietojiet savu gatavošanas eļļu uz zemas karstuma, lai tas būtu gatavs cepšanai.

2. solis

Samaisiet maizi trīsstūrveida šķēlītēs uz griešanas dēļa.

3. solis

Paņemiet apmēram 2 ēdamk. Kartupeļu biezeni un vienmērīgi uzklājiet to uz šķēles.

4. solis

Pārklājiet šo kartupeļu pildījumu ar citu šķēli, izveidojot trīsstūrveida maizes sviestmaizi.

5. solis

Ņemiet trīsstūrveida sviestmaizi rokā un iemērciet to mīklā.

6. solis

Uzklājiet iepildīto maizes sviestmaizi vienmērīgi ar mīklu, rūpējoties par to, lai to pārāk ilgi nemērc.

7. solis

Slīpējiet maizes sviestmaizi, kas pārklāta ar mīklu, tagad viegli karstā eļļā.

8. solis

Dziļi apcep maizi pakoras uz vidējas liesmas, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas.

9. solis

Noteciniet lieko eļļu uz audiem.

10. solis

Pasniedziet tos karstā vai siltajā veidā ar tomātu mērci vai chutney pēc Jūsu izvēles.

Uztura informācija

1118 K cal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

* Cepšanai pievienojiet aptuveni 10 gramus tauku uz vienu porciju 9 Kcal / gramos tauku.