Aukstā zemeņu Gazpacho
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Gazpacho ir tikai zupa no neapstrādātiem dārzeņiem un / vai augļiem un pasniedz aukstu; parasti vasarās. Zemenes ir lieliska izvēle desertiem. Tomēr nav nepieciešams ierobežot to lietošanu. Viņi var arī labi uzkodas! Sezonas laikā jūs varat padarīt šo atspirdzinošo versiju klasiskajā spāņu dzesētajā dārzeņu zupā no saldajām, rubīna-zaļajām zemenēm.
Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
4 cilvēki |
Sastāvdaļas
- 1 vidējs tomāts, rupji sasmalcināts (apmēram 1 1/3 tases)
- 1/2 gurķi, mizoti un rupji sasmalcināti (apmēram 1 glāze)
- 1/2 vidēja sarkanā paprika, sēklas un rupji sasmalcinātas (apmēram 1/2 glāze)
- 500 g nogatavojušās zemenes, izlobītas un uz pusi
- 1/2 tējkarote maltas ķiploku
- 1/2 tējk
- 3 tbsps (ēdamkarotes) neapstrādātas olīveļļas
- 1 ēd.k. balsamic etiķis
- 1/4 tējk. Sāls
- 1/4 tējk. Svaigi malti melnie pipari
- 1/2 glāze organiskā dārzeņu buljona
- 6 zemenes, sagrieztas šķēlītēs
Metode
1. solis
Novietojiet visus dārzeņus - tomātus, gurķus un papriku pārtikas pārstrādātājā.
2. solis
Sasmalciniet, līdz smalki sasmalcina un pārnes uz trauku.
3. solis
Pulse pusi zemenes procesorā, līdz smalki sasmalcina.
4. solis
Pievienojiet šīs sasmalcinātās zemenes gurķu maisījumam un samaisiet.
5. solis
Atdaliet 1 glāzes zemeņu maisījumu un glabājiet to malā vēlākai lietošanai.
6. solis
Ievietojiet pārējo maisījumu, ķiplokus un timiānu pie pārtikas pārstrādātāja un sakopējiet to.
7. solis
Atgrieziet maisījumu bļodā; samaisa olīveļļu, etiķi, sāli, melnos piparus un rezervāta 1 glāzes zemeņu maisījumu.
8. solis
Nosedziet un atdzesējiet 4-8 stundas.
9. solis
Iemaisa buljonu.
10. solis
Dekorē ar sagrieztu zemenēm.
Uztura informācija
Servēšanas izmērs 357, 5 g
Kalorijas | 149Kalorijas no taukiem70
Kopējais tauku daudzums | 7, 8 g 12%Piesātinātie tauki1, 0 g 5%
Trans tauki | 0, 0 gNātrija22 mg 1%
Kālijs | 699 mg 20%Kopējais ogļhidrātu daudzums21, 2 g 7%
Šķiedrvielas | 4, 8 g 19%Cukurs11, 3 g
Olbaltumvielas | 3, 1 gA vitamīns35%
C vitamīns | 149%Kalcijs2%
Dzelzs | 9%
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu
Uzturvērtības dati ir novērtējums, un tos vajadzētu izmantot tikai kā orientierus.