Dal Tadka / Dal Fry

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Dal tadka ir regulāra lieta visās mūsu mājās un ir ļoti viegli sagatavojama. Tas garšo gardu ar rotis un rīsiem. Pievienojiet ēdamkaroti ghee ēdienam, lai iegūtu īpašu aromātu un apetīti. Dal tadka ir pietiekami daudzpusīga, lai to varētu pasniegt ar Indijas plakanajām maizēm, piemēram, roti, chapati, naan un rīsiem.

Sagatavošanās laiks

Gatavošanas laiks

10-15 minūtes

20-25 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 1 glāze arhar / tur dal
• 1/4 tase dzeltenā moong dal
• 1 zaļš čilli
• 1/2 tējk. Kurkuma pulveris
• sāls pēc garšas
• 1/2 tējk. Sinepju sēklas
• 2 sausie sarkanie čili
• 1 tasi sasmalcināti sīpoli
• 1/2 tasi sasmalcināti tomāti
• 1 zariņš karija lapām
• 1 tējkarote sinepes
• 1/2 tējk

Metode

1. solis

Mazgājiet arhar dal un moong dal un ļaujiet tiem iemērcties vismaz 15 min

2. solis

Drenēt un vāra dalītu spiediena plītī kopā ar zaļo čili, kurkuma pulveri, sāli un apmēram 2 glāzēm ūdens.

3. solis

Pirms vāka atvēršanas ļaujiet tvaikam izplūst.

4. solis

Sasmalciniet sastāvdaļas, kamēr tās ir karstas.

5. solis

Temperatūras sinepju sēklas, ķimenes sēklas, karija lapas un sadalīti sarkanie čili apmēram 2 ēdamk. Eļļā.

6. solis

Pievienojiet sīpolus un apcep, līdz sīpoli kļūst zeltaini brūni. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sautējiet dažas minūtes.

7. solis

Pievienojiet to un uzvāriet.

8. solis

Dekorē ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

Uztura informācija

144 k5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs