Ēšana zivis grūtniecības laikā - droša vai nedroša?

Saturs:

Šajā pantā

• Es esmu grūtniece, man vajadzētu ēst zivis?
• Dzīvsudrabs zivīs
• Cik daudz zivju Jums vajadzētu ēst, kad esat grūtniece?
• Riski, kas saistīti ar pārāk daudz dzīvsudraba grūtniecību
• Ko darīt, ja jums ir liels dzīvsudrabs
• Veselības ieguvumi, ēdot zivis grūtniecības laikā
• Zivis, ko varat ēst grūtniecības laikā
• Zivis, no kurām jāizvairās, kad esat grūtniece
• Vai konservētas tunzivis ir drošas grūtniecības laikā?
• Vai man vajadzētu ēst zivis, kas nozvejotas vietējos ūdeņos?
• Kādai diētai man vajadzētu izmantot citas zivis, lai iegūtu Omega-3?
• Padomi, lai sagatavotu zivis pareizi

Jūs varat izlasīt pretrunīgus ziņojumus par zivju ēdināšanu grūtniecības laikā, kas rada neskaidrības par to, vai tā ir droša. Tomēr zivīm ir daudz pozitīvu, un, izņemot dažas zivju šķirnes, tā patēriņš tiek uzskatīts par drošu un barojošu grūtniecības laikā.

Es esmu grūtniece, man vajadzētu ēst zivis?

Šis ir jautājums, kas uztrauc lielāko daļu grūtnieču. Atbilde ir diezgan vienkārša - jā, jums vajadzētu. Protams, jums rūpīgi jāizvēlas zivis un saprātīgi jāierobežo arī jūsu porcijas. Ir plašs barības vielu klāsts, kas ir būtiski, lai Jūsu bērns varētu attīstīties agrāk, un zivis nodrošina daudzas no šīm barības vielām. Zivīm ir zems piesātināto tauku līmenis, bet jaunattīstības mazulim, piemēram, D vitamīnam un olbaltumvielām, nepieciešams augsts uzturvielu daudzums, kas palīdz veicināt veselīgu grūtniecību. Jūsu ārsts arī veicinās zivju ēdināšanu grūtniecības pirmajā trimestrī, tā paša iemesla dēļ.

Turklāt divas būtiskas Omega-3 taukskābes, kas atrodas zivīs - EPA un DHA - ir grūti atrast citos pārtikas produktos, bet ir būtiskas bērna attīstībai. Līdz ar to zivis tiek uzskatītas par uztura papildinājumu grūtniecības laikā.

Dzīvsudrabs zivīs

Dzīvsudrabs ir atrodams ne tikai ūdenī, bet arī gaisā, ko mēs elpojam. Tomēr, pateicoties straujai industrializācijai, ķīmiskās rūpniecības, spēkstaciju, cementa rūpnīcu un citu rūpniecības ražotāju gaisā nonāk vairāk dzīvsudraba. Ikdienas lietošanai, piemēram, termometri, dienasgaismas spuldzes, termostati utt., Ir arī dzīvsudrabs, un tie piesārņo ūdeni, kad tie tiek atbrīvoti no upēm un jūrām. Baktērijas pārvērš ūdenī apmetušo dzīvsudrabu par dzīvsudrabu, kas ir metāls. Kad zivis peld šajos ūdeņos un svētki uz citiem organismiem, šis dzīvsudrabs nonāk viņu ķermenī. Tomēr visnopietnākais fakts ir tas, ka šis dzīvsudrabs saistās ar zivju muskuļiem un paliek pat tad, kad tie ir vārīti.

Zivis ir daudzu svarīgu uzturvielu noliktava, kas grūtniecei ir nepieciešama, lai veicinātu veselīgu augli. Tomēr daudzi ūdenstilpju toksīni un piesārņotāji nonāk zivīs, kuras mēs ēdam, un šīs zivis, ja tās norītas, var ietekmēt cilvēku veselību. Kaut arī neliels dzīvsudraba daudzums var negatīvi ietekmēt mūsu veselību, pētījumi ir parādījuši, ka, ja dzīvsudraba līmenis saglabājas augsts un nav pārbaudīts, bērnu neiroloģisko attīstību var nopietni ietekmēt. Kā māte, jūs vēlaties novērst dzīvsudraba risku grūtniecības laikā, un tāpēc vislabāk šajā periodā ir pieturēties pie zema dzīvsudraba zivīm.

Cik daudz zivju Jums vajadzētu ēst, kad esat grūtniece?

Tātad, kāds ir zivju daudzums, kas jums jālieto grūtniecības laikā? Starptautiskās aģentūras, piemēram, FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde) un EPA (Vides aizsardzības aģentūra), iesaka katru nedēļu divas vai trīs porcijas, ti, no 8 līdz 12 unces (226 līdz 340 gramus) zivis ar zemu dzīvsudrabu. Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jāievēro arī tādas pašas instrukcijas, lai bērni saņemtu vajadzīgās uzturvielas.

Riski, kas saistīti ar pārāk daudz dzīvsudraba grūtniecību

Metāla dzīvsudrabs no zivīm tiek absorbēts mūsu organismā pēc patēriņa, un tas pārvietojas pāri placentai uz bērnu. Pat zems dzīvsudraba daudzums var ietekmēt bērna smadzenes un nervu sistēmu. Var ietekmēt tādas jomas kā vīzija, valoda, motoriskās prasmes un kognitīvās prasmes, piemēram, uzmanība un atmiņa. Tādēļ grūtniecēm ir svarīgi uzraudzīt, kādas zivis viņi ēd šajā laikā.

Ko darīt, ja jums ir liels dzīvsudrabs

Ja jums ir neapzināti ēst zivis, kas ir piekrauta ar augstu dzīvsudrabu, nav panikas. Pirmais solis ir pārtraukt jebkādu turpmāku patēriņu un informēt par to savu ārstu. Jūsu ārsts var ieteikt helātu terapiju, ievadot helātus veidojošus medikamentus, lai palīdzētu izvadīt metālu no orgāniem. Helāts palīdzēs organismam atbrīvoties no dzīvsudraba un samazinās arī tās ietekmi.

Veselības ieguvumi, ēdot zivis grūtniecības laikā

Ir dažas patiesi milzīgas priekšrocības, pievienojot zivis grūtnieces ikdienas uzturam. Tie ietver:

• Zivis ir spēcīgi liesās olbaltumvielas, kas ir būtiska aminoskābe, kas atbalsta augļa augšanu. Tas palīdz radīt bērna šūnas matiem, kauliem, ādai un muskuļiem.
• Zivis, piemēram, laši, ir lielisks DHA, Omega-3 taukskābes avots, kas, kā zināms, veicina bērna smadzeņu augšanu un aktivitāti. Trešā trimestra laikā bērna augšana ir strauji paātrinājusies, un īpaši svarīgi ir patērēt zivis šajā laikā.
• Labs Omega-3 piedāvājums ir noderīgs grūtniecēm, lai uzlabotu bērna atmiņas attīstību un uzlabotu smadzeņu darbību.
• DHA un Omega-3 taukskābju daudzuma palielināšana, lietojot zivis, ir ieteicama arī grūtniecības laikā un pēc grūtniecības, lai cīnītos pret garastāvokļa svārstībām un depresijas bouts.
• Ja mātes māte cieš no hipertensijas, zivju ēšana var pazemināt asinsspiedienu. Zivju bagāts uzturs samazina asins recēšanu un asins tauku līmeni, kas var samazināt sirds apstāšanās risku grūtniecēm.
• Grūtniecēm, kurām ir liels zivju daudzums kopā ar adekvātu Omega-3, izmantojot zivis vai citus piedevas, ir mazāks priekšlaicīgas dzemdību risks.

Zivis, ko varat ēst grūtniecības laikā

Ēdot restorānos vai gatavojot mājās, jāņem vērā drošo zivju saraksts grūtniecības laikā. Jūs varat izvēlēties lašus, garneles, sams, krabjus, mencas, omārus, gliemenes un foreles. Paltusu, garneļu un snapperu nedrīkst lietot vairāk nekā 1 ēdienkartē nedēļā, bet citi, kas minēti iepriekš, tiek uzskatīti par drošiem ēst grūtniecēm, ja to skaits nepārsniedz 2-3 reizes nedēļā. Pasniegšanas lielums var atšķirties atkarībā no veida un sagatavošanas, bet viena zivju porcija parasti ir 3-6 unces (85 līdz 170 grami). Pārliecinieties, ka zivju šķirne ir svaiga un, ja iespējams, pieprasiet bioloģiski audzētas zivis.

Nesen ir bijuši pretrunīgi ziņojumi par lašiem un PCB (polihlorbifenilu) augsto līmeni saimniecībās audzētā lašā. PCB ir toksiskas ķīmiskas vielas, kas arī ir saistītas ar vēzi. Lai būtu droši, izmantojiet savvaļas lašus vai bioloģiski audzētus lašus.

Zivis, no kurām jāizvairās, kad esat grūtniece

Dzīvsudraba klātbūtne zivīs ir liels preventīvs līdzeklis zivju mīļotājiem. Metil-dzīvsudrabs, neirotoksīns, ja to lieto lielos daudzumos, var izraisīt nervu sistēmas bojājumus. Grūtniecības laikā zivīm, piemēram, haizivīm, makrelei, zobenzivīm un flīžu zivīm, jābūt pilnīgai nē. Jums vajadzētu arī izvairīties no visu veidu neapstrādātām zivīm, tostarp suši, ceviche un sashimi, jo tās ir ļoti pakļautas saindēšanās riskam ar pārtiku. Līdzīgi, saldētas kūpinātas zivis rada Listeria (nopietnas bakteriālas infekcijas) risku, un tām jābūt iekļautām zivju sarakstā, no kurām jāizvairās.

Izvairieties no zivīm, kas ir nozvejotas atpūtai, un, ja iespējams, pirms ūdens patēriņa pārbaudiet informāciju par ūdeni. Pirms ēst šādas zivju šķirnes, jums vajadzētu noņemt ādu un lieko tauku saturu.

Vai konservētas tunzivis ir drošas grūtniecības laikā?

Konservētās tunzivis sauc par augsta riska zivīm. Tomēr grūtnieces to var ēst, ja tas nav viņu galvenais un vienīgais pārtikas avots, un daudzums ir ierobežots. Dažreiz tunzivs pasniegšana nekaitēs Jūsu mazulim. Tirdzniecības zvejniecības nozare ir labi reglamentēta, un tādēļ konservētās zivis, kas ir pieejamas restorānos un lielveikalos, parasti ir drošas lietošanai grūtniecības laikā.

Vislabāk ir nosvērt riskus un ieguvumus pirms jebkāda veida zivju ēšanas vai konsultējieties ar savu ārstu, ja Jūs uztraucaties par savu bērnu drošību. Izvairieties no tunzivīm (arī baltās tunzivis), jo ir zināms, ka dzīvsudrabs ir lielāks. Ieteiciet vieglās tunzivis pār citām šķirnēm.

Vai man vajadzētu ēst zivis, kas nozvejotas vietējos ūdeņos?

Zivis, kas nozvejotas vietējos ūdeņos, ir atzīmētas kā nedrošas. Tas ir tāpēc, ka upju un jūru piesārņojums laika gaitā ir pieaudzis, un ir zināms, ka rūpniecība tos neapstrādā. Grūtniecības laikā vislabāk ir izvairīties no zivīm, kas nozvejotas vietās, kur dzīvsudraba piesārņojuma apjoms ir neliels vai vispār nav.

Kādai diētai man vajadzētu izmantot citas zivis, lai iegūtu Omega-3?

Ja jūs esat cilvēku vidū, kuri ēdienus neērē garšas vai reliģisku iemeslu dēļ, un tāpēc jāuztraucas par omega-3 uzņemšanu grūtniecības laikā, jums nav jāizvairās. Papildus zivīm un zivju eļļām, jūs varat ēst šādus pārtikas produktus, lai dabiski kompensētu:

• Valrieksti ir bagāts Omega-3 taukskābju avots, un nedaudz valrieksti ir lieliska kā pēcpusdienas uzkodas grūtniecības laikā.

• Lai pagatavotu omega-3 taukskābes, izmantojiet olīveļļu, gatavojot ēdienu, jo īpaši ceptiem vai sautētiem ēdieniem. Tomēr nelietojiet to pārmērīgi, jo tā ir bagāta ar kaloriju.

• Linu sēklas ir vēl viens vērtīgs Omega-3 avots. Brokastis vai vakara maltītes laikā jogurtu vai auzu var pievienot sasmalcinātām linu sēklām.

Padomi, lai sagatavotu zivis pareizi

Zivju gatavošana pareizā veidā palīdz samazināt jebkādu iespējamo piesārņojumu, kas varētu kaitēt jums vai Jūsu mazulim. Šeit ir daži padomi, kā sagatavot zivju delikateses uzturā un garšīgi:

1. Visas jūras veltes, ieskaitot garneles, omārus un austeres, jāgatavo, līdz tās sasniedz iekšējo temperatūru 75 ° C, lai novērstu jebkādus piesārņotājus.
2. Austeres, gliemenes un gliemenes tiek gatavotas lieliski, ja to čaumalas ir atvērtas. Ja nē, nelietojiet tos.
3. Pirkt svaigu, labi atdzesētu jūras produktu vienmēr ieteicams. Sablīvējiet zivis hermētiskā traukā un atdzesējiet, ja neplānojat to nekavējoties lietot.
4. Praktiski izmantojiet dažādus griezējdēļus dārzeņiem un gaļai un zivīm higiēniskiem nolūkiem.
5. Neapstrādāta barība ir pilnībā jāizvairās, jo pastāv lielāka piesārņojuma iespēja. Saglabājiet suši un citas neapstrādātas zivis kādu laiku no savas virtuves.

Secinājums

Grūtniecības laikā vislabāk ir ēst ieteicamās porcijas un svaigu zivju daudzumus, nepārkāpjot to. Runājiet ar savu ārstu un pārbaudiet, vai ir pareizi ēst noteiktās zivis savā stāvoklī. Atcerieties, ka jums un jūsu mazulim šobrīd ir nepieciešamas dažādas barības vielas, un zivis, protams, nodrošina tās daudz, kamēr tiek ievērots nepieciešamais piesardzība.