Ēšanas majonēze grūtniecības laikā - ieguvumi un riski

Saturs:

Šajā pantā

• Vai grūtnieces var ēst majonēzi?
• Majonēzes veidi
• Majonēzes uzturvērtības
• Ēšanas majonēzes ieguvumi grūtniecības laikā
• Vai majonēze ir kaitīga grūtniecības laikā?
• Padomi, kā izvēlēties pareizo majonēzi
• Veselākas alternatīvas majonēzei
• Kā jūs varat sagatavot pašmāju majonēzi?
• bieži uzdotie jautājumi

Mātēm būtiska problēma ir tas, kādus pārtikas produktus viņi var vai nevar iekļaut savā uzturā, lai nodrošinātu viņu veselīgu augšanu un attīstību. Šajā rakstā mēs runājam par to, vai ir droši ēst majonēzi grūtniecības laikā, majonēzes uzturvērtību un majonēzes lietošanas risku un ieguvumus grūtniecības laikā.

Vai grūtnieces var ēst majonēzi?

Grūtnieces varēja ēst majonēzi, ja tās izgatavotas, izmantojot pasterizētas olas. Tāpat ir droši ēst komerciāli ražotu majonēzi, jo tas ir izgatavots no pasterizētām olām. Majonēze ir izgatavota no olu dzeltenuma, citrona sulas vai etiķa un augu eļļas. Lecitīns un olbaltumvielas, kas atrodas dzeltenumā, darbojas kā emulgatori un stabilizē majonēzi, saglabājot visas sastāvdaļas.

Galvenais risks, kas saistīts ar neapstrādātu olu ēšanu, ir pārtikas izraisīta slimība, ko izraisa Salmonella baktērijas. Slimību sauc par salmonelozi un izraisa sliktu dūšu, vemšanu, drudzi, galvassāpes, caureju un vēdera krampjus. Tas izraisa arī citas nopietnas komplikācijas, piemēram, ekstremālu dehidratāciju, reaktīvu artrītu, baktērijas asinsritē un meningītu. Šo slimību var pārnest arī uz augli un izraisīt nopietnus attīstības defektus.

Majonēzes veidi

Ir pieejamas vairākas majonēzes šķirnes, un jūs varat izlemt, kuru no tām vēlaties iegūt, pamatojoties uz olu un tauku saturu. Šeit ir pieejami dažādi tirgū pieejamie majonēzes veidi:

• Pilna tauku majonēze: Tas satur no 65% līdz 75% tauku.
• Vieglā majonēze: Zemu tauku saturs ir mazāks par 30% un 3% olu. Tas var saturēt biezinātāju, piemēram, kukurūzas cieti.
• Papildu majonēze: satur aptuveni 4% olu un 10% tauku.
• Real Majonēze: Tas satur 6% olu un vairāk nekā 78% tauku.

Majonēzes uzturvērtības

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties mājās gatavotu, svaigu majonēzi vai komerciāli ražotu produktu, ir svarīgi zināt uzturvielu saturu un sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka tas ir veselīgs jums un Jūsu mazulim. Šeit ir majonēzes uztura saturs:

• Majonēze ir ļoti daudz kaloriju. Tas satur 700 kilokalorijas uz 100 gramiem vai 94 kilokalorijas uz ēdamkaroti.
• Majonēze arī ir ļoti augsta tauku satura. Viena ēdamkarote majonēzes satur 5 mg holesterīna.
• Viena ēdamkarote majonēzes var saturēt līdz 125 mg nātrija. Ieteicamais dienas devas sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 2300 mg.
• Majonēze satur arī proteīnus un vitamīnus A, D, E, K, B6 un B12.

Ēšanas majonēzes ieguvumi grūtniecības laikā

Ieguvumi no majonēzes ēšanas ir:

1. Labs E vitamīna avots: Viena ēdamkarote majonēzes satur 1, 77 mg E vitamīna. E vitamīns ir ļoti labs ādai un matiem. Tas arī samazina spontāno abortu un elpošanas traucējumu risku un palīdz saglabāt cukura līmeni asinīs.

2. Labs K vitamīna avots: Viena ēdamkarote majonēzes ir 24 mikrogrami K vitamīna. K vitamīns ir ļoti svarīgs bērna veselīgai attīstībai. Tas arī palīdz asins recēšanu. Tādējādi tas ir būtiski darba un dzemdību laikā.

3. Labs A, B6, B12 un D vitamīna avots: 100 grami olu dzeltenuma majonēze satur 28% A vitamīna, 54% D vitamīna, 20% B6 vitamīna un 33% vitamīna B12, kas ir mūsu dienas patēriņam ieteicams. .

Vai majonēze ir kaitīga grūtniecības laikā?

Lai gan majonēze satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, pārmērīgs patēriņš var kaitēt jums un Jūsu mazulim. Dažas pārmērīgas majonēzes patēriņa sekas ir:

• Augsta kaloriju saturs: grūtniecēm ir jālieto aptuveni 300 kalorijas dienā. Tā kā majonēze ir ļoti daudz kaloriju, majonēze ar citiem pārtikas produktiem var izraisīt kaloriju pārmērīgu patēriņu, kā rezultātā palielinās svara pieaugums.

• Augsts nātrija: majonēze ir ļoti sāls saturs. Vienā glāzē majonēzes ir gandrīz 50% no dienas ieteicamās nātrija devas. Augsts nātrija līmenis var izraisīt bīstamu asinsspiediena paaugstināšanos, kas ir bīstama gan bērnam, gan mātei.

• Augsts cukura līmenis: majonēze ir arī daudz cukura. Augsts cukurs var izraisīt grūtniecības diabētu grūtniecēm.

• Augsts tauku saturs: majonēzes tauku daudzums ir liels. Pētījumi ir parādījuši, ka lielais tauku daudzums, ko patērē māte, var kaitēt bērna imūnsistēmai. Pētījumi ir arī parādījuši, ka mazuļiem, kas dzimuši mātēm, kuras patērē lielu tauku daudzumu, vēlāk dzīves laikā būs aptaukošanās jautājumi.

• Mākslīgie konservanti: komerciāli ražots majonēze satur ķimikālijas un piedevas, lai to saglabātu un nesabojātu. Šīs ķīmiskās vielas var nebūt drošas augošajam bērnam. Ķimikālijas var izraisīt arī blakusparādības, piemēram, nogurumu, sliktu dūšu un alerģiju grūtniecēm.

Padomi, kā izvēlēties pareizo majonēzi

Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties pareizo majonēzi:

• Izlasiet ražošanas detaļas: rūpīgi izlasiet ražošanas informāciju, lai uzzinātu, kā majonēze tika sagatavota. Pārliecinieties, vai tas ir higiēniski.

• Pārbaudīt etiķeti: izlasiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur neapstrādātas olas.

• Izvēlieties vienu no pasterizētām olām: Vienmēr iegādājieties majonēzi, kas ir pagatavota, izmantojot pasterizētas olas.

• Nepērk mājās vai parastos zīmolus : nepērk mājās vai tradicionālos majonēzes zīmolus, jo tie, visticamāk, satur neapstrādātas olas.

• Jautājiet saimniecības veikaliem un restorāniem Ja olas ir neapstrādātas: jautājiet saimniecības veikaliem un restorānu īpašniekiem, ja to majonēze pirms iepirkšanas satur neapstrādātas olas.

Veselākas alternatīvas majonēzei

Gadījumā, ja Jūs uztraucaties par augstu tauku un nātrija saturu un uztraucaties par salmonelozi, jūs varat izmēģināt šīs veselīgākas alternatīvas majonēzei:

• Komerciāli pārdod olas bez majonēzes
• Tofu majonēze
• Jogurts
• Sinepju mērce
• Zema tauku satura krējums
• Izplatīts no mandeļu vai Indijas pastas

Kā jūs varat sagatavot pašmāju majonēzi?

Jūs varat ēst svaigi pagatavotu mājās gatavotu majonēzi, ja to sagatavojat pasterizētām olām:

• Ņem divas pasterizētas olas. Atdaliet dzeltenumus bļodā.
• Pievieno pusi tējkarotes sinepju un 1/4 tējkarotes sāls. Noslaucīt to, lai labi apvienotos.
• Noslaucīt 1 tējkaroti etiķa un 1, 5 tējkarotes citrona sulas.
• Lēnām smalciniet 3/4 ^th tasi olīveļļas plānā plūsmā, nepārtraukti maisot maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts.
• Ja parādās, ka eļļa nesajaucas, pārtrauciet eļļas pievienošanu. Maisiet maisījumu līdz gludai un turpiniet pievienot eļļu, līdz visa eļļa ir samaisīta. Pievienojiet 1/4 tējkarote baltā pipara un noregulējiet sāls garšu.
• Atdzesējiet to ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.

bieži uzdotie jautājumi

1. Vai komerciālā majonēze ir droša?

Tirdzniecības majonēze ir izgatavota no pasterizēta un tajā nav baktēriju, kas izraisa pārtiku izraisošas slimības. Labāk ir būt drošam, patērējot tikai pasterizētu majonēzi grūtniecības laikā.

2. Vai es varu ēst Hollandaise un Bearnaise mērces grūtniecības laikā?

Hollandaise un Bearnaise mērces tiek gatavotas, sajaucot olu un skaidru sviestu ar zemu siltumu. Apkure var atbrīvoties no dažām baktērijām, bet ne visiem. Šīs mērces var ēst, ja tās izgatavo, izmantojot pasterizētas olas un nav mājās.

3. Vai es varu ēst beigu majonēzi grūtniecības laikā?

Ja Jums ir jautājums, vai majonēze ir droša grūtniecības laikā; atbilde ir „jā”, ja sagatavota ar pasterizētām olām. Parasti beigu majonēzi vēl var ēst 3-4 mēnešus pēc labākās dienas. Tomēr grūtniecība nav pienācis laiks veikt nevajadzīgus riskus, ēdot bojātus vai izbeigtus pārtikas produktus. Tas var padarīt jūs ļoti slimu un ietekmēt bērnu. Tātad, labāk ir izvairīties no beigu majonēzes grūtniecības laikā.

Jums nav pilnībā jāizvairās no majonēzes grūtniecības laikā. Neliels daudzums majonēzes nekaitēs bērnam. Jums tikai jāpatur prātā, ka jums ir jāizvairās no pašmāju majonēzes, kas izgatavots no neapstrādātām olām grūtniecības laikā, lai novērstu ar pārtiku saistītas slimības.