Svaigi vai saldēti augļi un dārzeņi - kuru izvēlēties jauniem bērniem?
Šajā pantā
- Saldētu augļu un dārzeņu izmantošanas priekšrocības:
- Saldētu augļu un dārzeņu izmantošanas trūkumi:
- Apakšējā rinda?
Augļi un dārzeņi augošiem bērniem nodrošina nebeidzamus uztura ieguvumus. Mēs esam pārliecināti, ka šis fakts ir labi pazīstams visiem, kā jūs! No samazināta aptaukošanās riska līdz būtisku vitamīnu un minerālvielu nodrošināšanai augļi un dārzeņi ir obligāti uz jebkura bērna plāksnes. Labā ziņa ir tā, ka jūsu bērna augļu un dārzeņu patēriņa pārvaldība pašlaik nav ļoti sarežģīta; pat tad, ja viņa ir nervozs ēdējs. Sezonas laikā augļi un dārzeņi ir pieejami daudz, bet tagad jūs varat nodrošināt šos svarīgos pārtikas produktus visu gadu, iesaldējot tos. Uzziniet vairāk par sasaldētu augļu un dārzeņu izmantošanu bērniem.
Augļi un dārzeņi var nebūt bērna mīļākie; tomēr bieži vien viņi zina un saprot ieguvumus. Tādējādi vecākiem tas kļūst par biedējošu uzdevumu. Viņiem bieži ir jāpieprasa, jāpieprasa, jābēdās un dažreiz pat kukuļ viņu bērni, lai ēst savu 5 dienas augļu un dārzeņu devu. Kopumā tas prasa daudz pūļu, lai bērni varētu ēst augļus un dārzeņus ierobežotā laikā, kad produkts ir sezonā. Šai problēmai ir vienkāršs risinājums - saldēta pārtika! Tagad rodas jautājums: "Vai saldēti augļi un dārzeņi baro?" Labas ziņas! Lai gan var būt nelielas atšķirības uzturvielu sastāvā, saldēta pārtika kopumā ir tik laba veselībai kā svaigai pārtikai. Jums tikai jābūt uzmanīgiem attiecībā uz dažiem norādījumiem, kā minēts iepriekš.
Saldētu augļu un dārzeņu izmantošanas priekšrocības:
Ātri veselīgi labojumi
Saldēti augļi un dārzeņi var palīdzēt aizņemtiem pavāriem saņemt ēdienu uz galda daudz ātrāk. Jums nav nepieciešams tos mazgāt, sagriezt vai mizot. Pēc garas dienas jūs varat vienkārši paķert saldētus produktus vakariņām. Tas mudinās jūs ēst veselīgu pārtiku mājās, nevis ieturēt maltīti.
Rentabla iespēja
Saldēti pārtikas produkti bieži vien ir lētāki nekā svaigi produkti, jo īpaši, ja salīdzina augļu un dārzeņu izmaksas, ja nav sezonas.
Nav piedevu
Saldēšana saglabā augļus un līdz ar to nav nepieciešams pievienot konservantus vai piedevas saldētu augļu maisiņam. Lai pārliecinātos, vienmēr pārbaudiet sastāvdaļas.
Saldēti augļi saglabā savu formu
Augļu, piemēram, ogu formas, ir labi saglabājušās pat tad, ja tās ir sasaldētas.
Nav kompromisa par uzturvērtības kvalitāti
Izvēloties saldētus produktus, jums nav nepieciešams upurēt uzturu. Saldēti augļi un dārzeņi tiek pārstrādāti svaiguma virsotnē, kad tam ir maksimālais uzturvielu daudzums. Saldētu augļu un dārzeņu uzturvērtība dažkārt ir pat vairāk nekā svaigas šķirnes, īpaši, ja „svaigi” augļi vai dārzeņi ir pavadījuši garas nedēļas transportēšanas laikā vai ledusskapī.
Saglabā ūdenī šķīstošās barības vielas
Daži no ūdenī šķīstošajiem vitamīniem tiek konservēti sasaldējot. Pētījums, kas tika veikts ar svaigiem v / s saldētiem augļiem / veggies, atklāja, ka 2 no 3 gadījumiem saldētiem veggies un augļiem bija augstāks antioksidantu barības vielu saturs, piemēram, beta-karotīns, luteīns, antocianīni un polifenoli.
Svaigi produkti tiek novākti pirms kautrības
Svaigi augļi tiek savākti priekšlaicīgi, pirms tie nonāk līdz optimālam uzturam un mākslīgi nogatavojas transportēšanas laikā uz lielveikalu. Atšķirībā no tā, saldēti augļi un dārzeņi tiek novākti pilnā gatavībā un apstrādāti nekavējoties. Tas ir iemesls, kāpēc pat pēc pasterizācijas vai blanšēšanas pārtikas, piemēram, saldēti zirņi, tie joprojām ir barojošāki, salīdzinot ar svaigiem zirņiem.
Novērš gaismas, karstuma un skābekļa iedarbību
Saldēšana gandrīz pilnībā novērš oksidēšanos, kas notiek ar svaigiem produktiem, ja tā ir pakļauta gaismas, siltuma un skābekļa iedarbībai.
Sasaldēšana Saglabā uzturvielas
Sasaldējot produkciju, elpošanas process (kas ir atbildīgs par svaigu produktu pasliktināšanos) gandrīz apstājas. Pārtika ar augstākiem elpošanas rādītājiem, piemēram, pupiņas, var būt veselīgāka, ja pērkat tos saldētus, vismaz tad, kad tie ir ārpus sezonas un tiek nosūtīti.
Saldētu augļu un dārzeņu izmantošanas trūkumi:
1. Zudumi apstrādes laikā
Apstrāde var izraisīt dažus, bet ne ļoti nozīmīgus barības vielu zudumus. Saldēti zirņi, burkāni, melni acis zirņi, pupiņas nav neapstrādāti. Tie ir iepriekš termiski apstrādāti vai blanšēti, lai iznīcinātu baktērijas un parazītus. Līdz ar to pastāv iespēja, ka siltuma apstrādē iznīcinās dažu vitamīnu saturs. Pretēji tam nesenais pētījums, kas publicēts Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), uzsver, ka saldēti augļi un dārzeņi ir tikpat daudz (un reizēm vairāk) uzturvielu nekā svaigi.
2. Nepieciešams rūpīgi izlasīt sastāvdaļu sarakstu
Esiet uzmanīgi attiecībā uz šo sastāvdaļu daudzumu:
- Sāls: Daži saldēti dārzeņi ietver pievienoto sāli. Jūs varat saprātīgi izvēlēties produktu bez sāls vai zema sāls. Šis jautājums galvenokārt attiecas uz veggies.
- Cukurs: Saldēti augļi bieži ir pievienoti kukurūzas sīrupam vai citam cukura veidam, un šīs versijas ir labāk jāizvairās.
- Augstas kalorijas mērces: Saldēti pārtikas produkti dažkārt nonāk neveselīgā mērcē, tāpēc izvēlies vienkāršās šķirnes.
3. Izvairieties no ilgstošas uzglabāšanas
Saldētu augļu uzturvērtība samazināsies pēc 3 mēnešu uzglabāšanas; tādēļ ir ieteicams, ja jūs pērkat un patērējat šo termiņu. Ja esat nopircis dārzeņus, pirms atvēršanas tos sadaliet mazākos daudzumos. Jūs varat uzglabāt saldētus augļus un dārzeņus tajā ieliktā maisiņā; atverot atlikušo saturu plastmasas rāvējslēdzēja maisiņā. Tas novērsīs saldētavas dedzināšanu.
Apakšējā rinda?
Svaigi produkti bieži ir garšīgākie, videi draudzīgāki un varbūt veselīgāki. Jūs nevarat pārspēt to, ko tikko izvēlējāt no sava dārza vai vietējā lauksaimnieka tirgū nopirkto no uzticama pārdevēja. Bet sezonas laikā vai, ja iegādājāties lielveikalā, nav teikts, cik ilgi viņi bija noplūkti. Pretēji sasaldētajām šķirnēm var nodrošināt svarīgas uzturvielas un palīdzēt jums uzlabot jūsu ģimenes veselību veicinošos augļus un dārzeņus.
Tātad, greifers dažus augstas kvalitātes augļus un dārzeņus un glabājiet tos ērti, sasaldējot tos. Tas nodrošinās, ka jums vienmēr ir pieejami tie un jūsu ģimene. Jūs pat varat veikt saldētus augļus un dārzeņus. Vienkārši sakapājiet svaigu, gatavu produkciju un uzglabājiet saldētavas maisos ēdienreizes laikā ārpus sezonas.
Zinot to, vai jūs izvēlaties saldētus augļus un dārzeņus savai ģimenei vai joprojām izvēlaties svaigus produktus? Ļaujiet mums uzzināt komentāros zemāk par to, ko jūs balsojat par - svaigu vai saldētu?