Sēņu piešķiršana zīdaiņiem - priekšrocības un receptes

Saturs:

{title}

Šajā pantā

  • Vai jūs varat dot sēnes mazulim?
  • Kādā vecumā bērns var ēst sēnes?
  • Sēņu uzturvērtība
  • Zīdaiņu priekšrocības zīdaiņiem
  • Padomi, kā izvēlēties pareizās sēnes
  • Kā uzglabāt un sagatavot sēņu?
  • Alerģijas risks sēnēm zīdaiņiem
  • Garšīgas receptes ar sēnēm Jūsu mazulim

Lai gan jūs atradīsiet tos lielveikala produkcijas sadaļā, kaut kur starp dārzeņiem un augļiem, sēnes nav! Tie ir sēne. Viņi nepieder augu valstij vai dzīvnieku valstij.

Vai jūs varat dot sēnes mazulim?

Nav noteikumu vai vadlīniju par to, vai jums vajadzētu vai nevajadzētu barot bērnu sēnes.

Kādā vecumā bērns var ēst sēnes?

Lai gan par to ir atšķirīgi viedokļi, par to ir divas plašas domas. Viens saka, ka zīdaiņiem jāievieš sēnes, līdz tās ir vismaz 10 mēnešu vai vecākas. Otrā nometne uzskata, ka seši mēneši ir pietiekami veci sēnēm.

Jebkurā gadījumā visi piekrīt, ka sēnes ir jāapkaro un labi pagatavo, pirms tās tiek pasniegtas zīdaiņiem, jo ​​baktērijas, kas tajās ir ietvertas, gatavošanas procesa laikā tiks sadalītas.

Sēņu uzturvērtība

{title}

Summa (uz 1 glāzi vai 78 gramiem)15.42, 2 grami0, 7 grami223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 grami
Uzturviela
Kalorijas
Olbaltumvielas
Diētiskās šķiedras
Kālijs
Fosfors
Omega-6 taukskābes
Cukurs

Zīdaiņu priekšrocības zīdaiņiem

Sēņu patēriņa ieguvumi veselībai ir tikpat unikāli, kā pati pārtika.

1. Aknu veselības veicināšana

Sēnes ir viens no tiem retajiem pārtikas produktiem, kas palīdz detoksikēt aknas. Tās aizsargā aknas no bojājumiem. Tas ir īpaši noderīgi zīdaiņiem un maziem bērniem, jo ​​tie ir jutīgāki pret dzelti un B hepatītu, kas ir slimības, kas izraisa aknu bojājumus.

2. D vitamīns

Lielākā daļa veģetāro diētu nesatur pietiekamu D vitamīna daudzumu. D vitamīnu var iegūt no piena produktiem un no saules. Tomēr, dzīvojot zem Indijas saules, lielākā daļa vecāku izvairās pakļaut savus bērnus saulei, ja vien tā nav ziema.

3. Dzelzs

Kaut arī ne-veģetārie ēdieni satur pietiekami daudz dzelzs, galvenokārt zaļie lapu dārzeņi un rieksti, kas veģetāro diētu nodrošina dzelzi. Dzelzs ir būtiska hemoglobīna sastāvdaļa, kas atrodama sarkano asins šūnu sastāvā un ir nepieciešama jaunu asins šūnu veidošanā.

4. Imūnās sistēmas paaugstināšana

Sēnes satur bioķīmiskās vielas, kas stiprina imūnsistēmu. Tā kā pēc trīs mēnešu vecuma bērna imunoloģiskā veselība mazinās (imunitāte, ko nodod māte, ilgst apmēram 3 mēnešus), imūnsistēmas modulēšana palīdz bērnam uzturēties veselīgi un ātrāk atgūstas no slimībām.

5. Antioksidanti

Antioksidanti palīdz atbrīvoties no „brīvo radikāļu” ķermeņa, kas veidojas kā blakusprodukts normālas vielmaiņas procesā. Brīvie radikāļi var izraisīt šūnu un DNS bojājumus. Vēl viens faktors ir tas, ka antioksidanti, ko patērē kā uztura bagātinātājus, nevar efektīvi izmantot organismā, kā tas ir iespējams, pārtikas produktos dabiski sastopamie antioksidanti.

Padomi, kā izvēlēties pareizās sēnes

  • Vienmēr pērciet svaigas sēnes. Ja iepērkat sēnes no veikala, izvēlieties tos, kas tika piegādāti tajā pašā dienā.
  • Labas sēnes ir sausas un tām nav plaisu.
  • “Gillēm” (vāciņa apakšējai daļai) jābūt brūnai vai rozā krāsai. Nelietojiet vienu ar melnām žaunām.
  • Ja tie nav iepakoti plastmasas, jums vajadzētu būt iespējai tos smaržot. Ir jābūt maz vai bez smaržas. Ja tā smaržo, neņemiet to.
  • Izvairieties no konservētām sēnēm, jo ​​tas satur konservantus.

Kā uzglabāt un sagatavot sēņu?

Sēnes var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.

Glabājiet tos papīra maisiņā ledusskapī vai uz paplātes ar papīra dvieli. Neuzglabājiet tos gaisa necaurlaidīgā plastmasas maisiņā.

Gatavojot sēnes, nelietojiet tās ūdenī, jo tas zaudēs savu garšu. Vienkārši izskalojiet to ātri vai pat labāk, noslaukiet ar mitru drānu.

Alerģijas risks sēnēm zīdaiņiem

Tāpat kā lielākajā daļā pārtikas produktu, ir neliela alerģijas iespēja pret sēnēm. Iedzīvotāji, kas ir alerģiski pret sēnēm, nav skaidri zināmi, bet ir aptuveni 1%.

Tomēr svaigas sēnes varētu atbrīvot sporas, izraisot alerģiju, kas ietekmē putekšņus, kas ietekmē elpošanu. Šāda veida alerģija ir daudz izplatītāka.

Garšīgas receptes ar sēnēm Jūsu mazulim

Tā kā sēnes parasti ir sānu ēdieni, var rasties zaudējumi attiecībā uz to, kā to varētu iekļaut bērnu ēdienkartē.

1. Puree

{title}

Fantastisks veids, kā ievest sēnes bērna uzturā, ir sēņu biezenis mazulim.

Kas jums būs nepieciešams

  • Pogas Sēnes (smalki sagrieztas) - 300gms
  • Sīpols (smalki sasmalcināts) - 1 mazs
  • Kartupeļi (kubiņos) - 150gms
  • Krējuma siers - 50gms
  • Sviests
  • Ūdens - 3./4. Kauss

Pasākumi, lai sagatavotos

  • Karstā pannā uzkarsējiet sviestu un sasmalciniet sīpolus un sēnes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. (vidēja liesma)
  • Pievienojiet ūdeni un kartupeļus un vāra vēl apmēram 0 minūtes.
  • Pēc pagatavošanas maisījums samaisa maisītāju.
  • Pievienojiet krējuma sieru un vēlreiz samaisiet.

2. Sviests ar sviestu

{title}

Jūs varat samazināt ķiploku, melno piparu, garšaugu un sāls daudzumu, kā tas nepieciešams jūsu mazuļa paletei.

Kas jums būs nepieciešams

  • Pogas Sēnes (sasmalcinātas) - 200gms
  • Ķiploki (sasmalcināti) - 10gms
  • Sviests - 2 ēdamkarotes
  • Garšaugi (žāvēti vai svaigi koriandrs, pētersīļi, baziliks vai oregano) - 1 tējkarote (žāvēta) vai 2 tējkarotes (svaigi sasmalcinātas)
  • Melnie pipari - ½ tējkarote
  • Sāls - pēc garšas

Pasākumi, lai sagatavotos

  • Zemā liesmā sasildiet sviestu un pagatavojiet ķiplokus.
  • Kad ķiploku aromāts zūd, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un turpiniet sautēt.
  • Sēnes atbrīvo daudz ūdens. Pavārs, līdz ūdens izžūst, bet sēnes joprojām ir mitras.
  • Tagad sajauciet melnos piparus, garšaugus un sāli un izslēdziet liesmu.

Šo ēdienu var ēst ar rotis, chapattis, vienkāršiem rīsiem utt. Ņemiet vērā, ka, ja preparātā izmantojat sālītu sviestu, pēdējā solī pievienojiet mazāk sāls.

3. Sēņu Pulao

{title}

Pulao ir lielisks priekšmets, kurā var iekļaut bērnu ēdiena gatavošanas sēnes.

Kas jums būs nepieciešams

  • Pogas Sēnes (sasmalcinātas) - 200gms
  • Eļļa - 2 ēdamkarotes
  • Basmati rīsi - 200gms
  • Sīpols (sasmalcināts) - 1 liels
  • Ūdens - 1.75cups
  • Citronu sula - 1 tējkarote
  • Ķiploki - 10gms
  • Ingvers - 10gms
  • Zaļā čilli - 1
  • Garšvielas (½ tējkarote ķimenes, 1 collu kanēlis, 2 kardamons, 2 krustnagliņas, 2 lauru lapas)

Pasākumi, lai sagatavotos

  • Nomazgājiet rīsus un pēc tam peldiet to uz pusstundu.
  • Spiediena plītī karsējiet eļļu un pagatavojiet tajā garšvielas.
  • Kā garšvielas sāk krekinga, pievieno sasmalcinātus sīpolus un sautē, līdz tas kļūst zelta nokrāsā.
  • Sasmalciniet un samaisiet ķiplokus, ingveru un zaļo čili un samaisiet tos sīpolos.
  • Pievienojiet sēnes un sautē apmēram 5 minūtes.
  • Tagad pievienojiet iemērcētus un žāvētus rīsus un samaisiet tos ar pārējo.
  • Pievienojiet ūdeni un citrona sulu un sāli pēc garšas.
  • Aizveriet vāku un vāra 2-3 svilpes.

Jūsu sēņu pulao ir darīts! Pēc izvēles jūs varat dekorēt ar koriandra lapām.

Lasiet arī:

Veselības ieguvumi no tomātiem zīdaiņiem
Vai brūnie rīsi ir piemēroti zīdaiņiem
Vai es varu dot savu bērnu ziedkāposti
Vai Sabudana ir veselīga zīdaiņiem

Iepriekšējais Raksts Nākamais Raksts

Ieteikumi Māmiņām‼