Gulab Jamun

Saturs:

{title}

Šajā pantā

  • Sastāvdaļas
  • Metode
  • Uztura informācija

Gulabs Džununs, viens no Indijas iecienītākajiem saldumiem, izgatavots no virtuves sastāvdaļām, ir zaļš ēdienu ēdiens. Triks, lai padarītu sulīgus gulabu jamunus, ir mīklas iegūšana. Ja jums ir taisnība, gulaba jamuns ir kūka gabals, un jūs nekad nejutīsiet nepieciešamību iegādāties gulaba jamuns no ārpuses.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks15-20 minūtes20-25 minūtes
Pasniedz
6 cilvēki

Sastāvdaļas

  • 200 g khoya
  • 3 ēdamk. Rafinēti milti / maida
  • 1/2 tējkoda
  • 2 ½ tases cukura
  • 2 ½ tases ūdens
  • 2 ēdamk. Piena
  • 4 zaļie kardamoni, nedaudz sasmalcināti
  • Eļļa cepšanai

Metode

1. solis

Cietā grunts pannā sajauciet cukuru un ūdeni. Pievienojiet tam sasmalcinātu kardamonu. Sajauciet to pareizi un turiet uz zemas liesmas.

2. solis

Neļaujiet sīrupam vārīties uz augsta siltuma. Tikai turiet liesmu pietiekami, lai saglabātu sīrupu.

3. solis

Sīrupam pievieno 2 tbsps piena un samaisa.

4. solis

Turiet 15-20 minūtes un izslēdziet gāzi.

5. solis

Pēc sīrupa atdzesēšanas pārbaudiet, vai sīrups ir konsistents, nometot to uz pirksta. Tai jābūt ar vienu vītnes konsekvenci, testējot to starp diviem pirkstiem.

6. solis

Tālāk, lai jamuns, ņem khoya bļodā un biezeni tā, lai nebūtu graudi paliek tajā.

7. solis

Pievienojiet miltus, cepamais sodas un mīciet to cietā mīklā.

8. solis

Pārliecinieties, ka mīkla ir pietiekami elastīga un nav sausa.

9. solis

No mīklas izņemiet citronu izmēra daļas un apmetiet apaļas bumbiņas.

10. solis

Uzglabāt eļļu apkurei kadhai. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet jamunus vienu reizi līdz laikam, kad tie iederas, nepieskaroties viens otram.

11. solis

Uzturiet siltumu zemā temperatūrā un cepiet jamunus, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

12. solis

Noņemiet un nometiet ceptos ievārījumus cukura sīrupā. Ļaujiet viņiem uzsūkties vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.

13. solis

Ja vēlaties, jūs varat pasargāt jamuns ledusskapī 15-20 minūtes pirms pasniegšanas.

Uztura informācija

440 K kal3, 2 g2, 7 g106, 2 g9 mg144 mg10 mg
Kalorijas
Olbaltumvielas
Tauki
Ogļhidrāti
Holesterīns
Nātrija
Kālijs

Iepriekšējais Raksts Nākamais Raksts

Ieteikumi Māmiņām‼