Laced Chocolate Ganache kūka

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Viens gabals šīs savītas šokolādes ganache kūka var dot tūlītēju smaidu jūsu bērna sejai. Šokolādes kūkas vienmēr skar bērnus. Bet tas, ko mēs šeit dalāmies, nav jūsu parastā šokolādes kūka - tas ir kaut kas īpašs. Pārklāts ar dekadenta šokolādes ganache un iesaiņots ar šokolādes mežģīni

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks20 - 25 minūtes25 - 30 minūtes

Pasniedz

8 cilvēki

Sastāvdaļas

• 2/3 kauss maida
• ½ glāze kondensēta piena
• ¼ tases sviests
• 3 ēdamk. Kakao pulveris
• 3/4 tējk
• ½ tējkarotes sodas
• 100 ml sodas ūdens
• ½ tējk. Vaniļas būtība

Par Ganache

• 60 g tumšas šokolādes, sasmalcinātas
• 60 ml krējuma

Šokolādes mežģīnēm

• 50 gramu šokolādes
• Šokolādes skaidas garnēšanai

Metode

1. solis

Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Ieeļļojiet 6 collu apaļo alvu un noslaukiet to ar miltiem.

2. solis

Maisīšanas traukā pārvietojiet visas sausās sastāvdaļas un labi samaisiet. Citā vidējā maisīšanas traukā divas minūtes pievieno mīkstināto sviestu un kondensēto pienu. Pievienojiet vaniļas būtību un vēlreiz noslauciet to.

3. solis

Tagad pievienojiet šķidro maisījumu sausajam maisījumam, lēni un noslaucīt, lai veidotu vienkrāsainu mīklu. Pievienojiet sodas ūdeni un sajauciet vēl 2 minūtes.

4. solis

Ielejiet mīklu iepriekš ieziestā alva un cepiet to 180 ° C temperatūrā uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Kad tas ir izdarīts, tortes vidū ieskrūvēta iesma būs tīra.

5. solis

Atdzesējiet to pilnībā uz stiepļu plaukta. Kamēr tas ir dzesēts, sagatavojiet ganache.

6. solis

Vāriet krējumu katliņā un pievienojiet tajā sasmalcinātu šokolādi. Maisiet un izņemiet to no karstuma. Turpiniet sajaukt, līdz jūs saņemsiet vienmērīgu šokolādes ganache. Ļaujiet tai atdzist 7-10 minūtes un ielej ganache uz atdzesētā kūka. Izplatiet ganache vienmērīgi.

7. solis

Izgatavojiet konusu ar pergamenta papīru. Izgrieziet arī pergamenta papīra joslu, kas iekļaujas kūka apkārtmērā.

8. solis

Apcepiet šokolādi un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet tai atdzist vienu minūti vai piepildiet papīra konusu ar izkausētu šokolādi. Vienkāršojiet gan pergamenta papīra galus, gan izmantojot pergamenta papīra konusu, piestipriniet mežģīņu apmales šokolādi.

9. solis

Kad cauruļvads ir daļēji uzstādīts - tas prasīs 3-4 minūtes; uzmanīgi ietiniet to ap kūku. Pārlejiet kūku ledusskapī 5 minūtes. Pēc 5 minūtēm izņemiet to un noņemiet pergamenta papīru, lai iegūtu skaistu mežģīņu apmali.

10. solis

Šķēle un pasniedziet!

Uztura informācija

233 K kal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs