Methi Mutter Malai
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Methi un muti, ti, gliemeži un zirņi, padara to par sirsnīgu kombināciju. Veids, kādā to garšas sajaucas viens ar otru krēmveida bāzē, ir vienkārši laba. Turklāt smaržīgā sausā masala paste piebilst, ka karijs vēl vairāk papildinās. Tomēr, runājot par asumu, šis karijs ir maigs ar garšvielu parametru un izceļas ārkārtīgi labi ar tīriem tvaicētiem rīsiem vai jeera rīsiem. Sāciet šo kariju nedēļas nogalē un apmeklējiet veselīgu maltīti ar ģimeni.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiks
| 4 cilvēki | 20 - 25 minūtes20-25 minūtes
Sastāvdaļas
- 2 glāzes svaigas meti lapas, sasmalcinātas
- 1 glāze zaļie zirnīši, vārīti
- 1 glāze svaiga krējuma / malai
- 2 ēdamk. Gefe vai eļļa
- ¼ vai ½ glāze ūdens
- Cukurs pēc vajadzības (pēc izvēles)
- Sāls pēc garšas
- Rokas koriandra lapas, sasmalcinātas
Paste
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 tējk
- 3-4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 collu ingvers, sasmalcināts
- 1 vai 2 zaļie čili, sasmalcināti
- ½ tases kašenbrūni
Metode
Pasta veidošana
- Pievienojiet visas “pastas” sastāvdaļas maisītāja traukā un pulsu bez ūdens. Ja maisījums ir pārāk biezs, lai sasmalcinātu, pievienojiet nedaudz ūdens. Tomēr bieza pasta ir nepieciešama.
Kā turpināt
1. solis
Saglabājiet smagu grunts pannu uz vidēja augstuma karstuma un ielej ghee vai eļļu.
2. solis
Pievienojiet maltu pastu un pastējiet 4–5 min. Pasta ir cepta līdz tas sāk izstarot aromātisku aromātu.
3. solis
Turpiniet maisīt, lai izvairītos no pastas pielipšanas un degšanas uz pannas.
4. solis
Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens, lai paste nebūtu pielipusi pie pannas.
5. solis
Pēc tam pievienojiet meti lapas un ¼ tasi ūdens vai vairāk. Ūdens pievienošana būtu jāveic, paturot prātā, ka karija gala konsistencei jābūt biezai un nevis rūgtai.
6. solis
Labi samaisa un 10 min.
7. solis
Tagad jums ir jāpievieno vārīti zirņi un krējums.
8. solis
Uzglabājiet uz liesmas 5-6 min. Un ļaujiet tam karsēt.
9. solis
Pievienojiet nedaudz cukura un sāls un labi samaisiet.
10. solis
Dekorē ar koriandra lapām un pasniedz karija karstās naan, parathas, phulkas vai tvaicētus rīsus.
Uztura informācija
| Kalorijas | 619 K cal
| Olbaltumvielas |
| Tauki | 33 g
Ogļhidrāti | 68, 5 g
Holesterīns | 57 mg
| Nātrija | 117 mg
| Kālijs | 861 mg