Mint un koriandra čutnijs

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Piparmētru un koriandra čutnijs, kas parasti pazīstams kā zaļais / hari chutney, ir ārkārtīgi daudzveidīgs Indijas garšviela, ko var izmantot kopā ar tērzēšanu, pakodas, dhoklas, dosa, idli, ar grilētu gaļu, kā arī izplatīšanās iesaiņojumā un ruļļos un saraksts ir bezgalīgs.
Tā pamatveidā zaļais čutnijs ir tikai 4 sastāvdaļu - koriandra, piparmētru, zaļo čili un citronu sulas maisījums, bet tas ļauj jums darīt visu, ko vēlaties. Pievienojiet jebkuru jūsu izvēlēto sastāvdaļu, piemēram, ingveru, ķiplokus, čata masalu, jeeru, cukuru, kokosriekstu, zemesriekstus un varbūt vēl vairāk.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks5 minūtes00 minūtes

Pasniedz

6 cilvēki

Sastāvdaļas

• 2, 5 tases svaigas koriandra (koriandrs) lapas
• 1/2 glāzes svaigas piparmētru lapas
• 6–8 ķiploku daiviņas
• 1/4 collu svaigs ingvers, mizots un sasmalcināts
• 3 karsti zaļie čili pipari vai pēc garšas
• 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) svaigas citronu sulas
• 2-3 ēdamkarotes ūdens vai pēc vajadzības
• 1/2 tējkarote ķimenes sēklas
• sāls pēc garšas

Metode

1. solis

Noņemiet svaigus garšaugu stublājus.

2. solis

Nomazgājiet koriandru un piparmētru lapas.

3. solis

Visu iepriekš minēto sastāvdaļu maisījums / biezenis ir vienmērīgs.

4. solis

Pasniedziet kā garšvielu, iemērciet vai izkliedējiet.

Uztura informācija

10Kalorijas no taukiem10, 1 g 0%Piesātinātie tauki0, 1 g 1%0, 0gHolesterīns0 mg 0%4 mg 0%Kālijs38 mg 1%1, 2 g 0%Šķiedrvielas0, 2 g 1%0, 3 gOlbaltumvielas0, 6 g6%C vitamīns10%0%Dzelzs1%

Kalorijas

Kopējais tauku daudzums

Trans tauki

Nātrija

Kopējais ogļhidrāts

Cukurs

A vitamīns

Kalcijs

* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu

Uzturvērtības dati ir novērtējums, un tos vajadzētu izmantot tikai kā orientierus.

Padoms. Ja uzglabājat hermētiskā traukā, čutnijs paliks ledusskapī līdz pat nedēļai. Saldētais chutney parasti aizņem dziļāku zaļo krāsu, bet garša nemainās. Atkausēt un izmantot chutney.