Sēņu Sabji

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks10-15 minūtes

15-20 minūtes

Pasniedz

3 cilvēki

Sastāvdaļas

• 250g pogas sēnes
• 1 liels sīpols sasmalcināts
• 2 sulīgi tomāti sagriež mazākos gabaliņos
• Sinepju, jeera, kariju lapas, lai nogalinātu
• 3 tējk. Eļļa
• 1 šķipsnas kurkuma pulveris
• 1 šķipsnu asafoetida
• 1tsp čilli pulveris
• 1 tējkarote dhania pulveris
• 1/2 tējkarote garam masala
• 2 sausie sarkanie čili
• Sāls pēc garšas
• 1/4 glāze ūdens

Metode

1. solis

Sēnes rūpīgi nomazgājiet un notīriet.

2. solis

Izgrieztās sēnes sagriež 4 gabalos.

3. solis

Temperatūra sinepes, jeera, karija lapas, asafoetida un sausie sarkanie čili.

4. solis

Pievienojiet šim sasmalcinātam sīpolam un sautējumam, līdz sīpolu krāsa mainās.

5. solis

Pievienojiet tomātus un sautējiet vēl 2 minūtes.

6. solis

Pēc tam pievienojiet sēnes maisījumam un sekojiet tam pēc kurkuma, čilli pulvera, dhania pulvera, garam masala, sāls un labi samaisiet. Sēnes ir ļoti ūdeņainas, tādēļ pievieno ļoti maz ūdens.

7. solis

Aizveriet un ļaujiet maisījumam pagatavot. Sēnes saraujas pēc to vārīšanas. Pavārs ar vāku atvērts, līdz viss ūdens iztvaiko no pannas.

8. solis

Dekorē ar koriandra lapām un pasniedziet.

Uztura informācija

69 K kal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

* Cepšanai pievienojiet aptuveni 10 gramus tauku uz vienu porciju 9 Kcal / gm tauku.