Aitas gaļa

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Sulīgs un pikants aitas karijs pusdienās, iespējams, ir katras gaļas mīļotāja fantāzija. Pārbaudiet šo viegli izgatavojamo aitas karija recepti, kas prasa tikai pamata sastāvdaļas garšīgām un garšīgām maltītēm. Šis sirsnīgais ēdiens ir īpaši piemērots tiem, kas dod priekšroku nelielai pikantai ēdienkartei.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks10-15 minūtes40-45 minūtes

Pasniedz

4 cilvēki

Sastāvdaļas

• 1 kg aitas
• 4 tbsps eļļa
• 2 lieli sīpoli
• 2 lieli tomāti
• 2 tbsps ķiploku pasta
• 1 ēdamkarote ingvera pasta
• 2 tsps koriandra pulveris
• 1 tējk
• 1 tējkarote jeera
• 1/2 tējk. Kurkuma pulveris
• 1/2 tējk. Sarkanā čilli pulvera
• 2 tsps garam masala pulveris
• Sāls pēc garšas

Metode

1. solis

Smalki sagrieziet sīpolus un sagatavojiet. Siltumizturīgi eļļu iepildiet ar biezu pamatni.

2. solis

Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus. Saute līdz sīpoli sāk griezties zeltaini brūnā krāsā.

3. solis

Noņemiet sīpolus un sasmalcina gludā pastā un ievieto citā traukā.

4. solis

Tagad sasmalciniet tomātus, jeeru, ķiplokus un ingvera pastas gludā pastā. Izņemiet atsevišķā traukā un atstājiet to tālākai lietošanai.

5. solis

Sildiet eļļu, kas paliek no sīpolu cepšanas, un pievienojiet tam sīpolu pastu. Sautē 2-3 minūtes.

6. solis

Tagad pievienojiet tomātu pastu un visas garšvielas, tostarp garam masala un labi samaisiet.

7. solis

Saute iegūto masalu (sīpolu-tomātu-garšvielu maisījumu), eļļa sāk atdalīties no tās.

8. solis

Tagad pievienojiet tai aitas gabalus un sāli. Sajauciet un gabalus un masalu labi uz 2-3 minūtēm.

9. solis

Pievienojiet traukā ūdeni un kārtīgi samaisiet. Lēns pavārs ar zemu liesmu līdz aitas gaļai. Atkal un atkal pārbaudiet, vai ūdens ir pietiekams. Uzmanieties, lai nedegtu gaļu.

10. solis

Varat arī pagatavot kariju spiediena plītī. Cepiet visas plīts sastāvdaļas un pievienojiet cepeškrāsnī gaļas gabalus. Ielej apmēram 1, 5 glāzes ūdens un pagatavo līdz pat 6 svilpes uz vidējas liesmas. Pavārmāksla spiediena plītī aizņem pusi laika, un gaļa paliek arī konkursa kārtībā.

11. solis

Pasniedziet ar chapati vai rīsiem.

Uztura informācija

291 K kal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs