Rajasthani Gatta Pulao

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Katru dienu domājot par to, kas jauns iepakojums jūsu mazuļu pusdienu kastē? Nu, mēs esam šeit, lai palīdzētu. Iepazīstieties ar šo tradicionālo „Rajasthani Gatta Pulao” - tas noteikti atšķiras no regulāri sagatavotajiem rīsu ēdieniem. Ja jūsu rītos ir aizņemts, jūs varat pagatavot „gatta”, ko izmanto šajā pulao, iepriekšējā dienā. Jūs varat to izdarīt lielākos daudzumos un vēlāk sagatavot gatta kariju.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks

25 - 30 minūtes

10 - 15 minūtes

Pasniedz

2 cilvēki

Sastāvdaļas

• 2 glāzes vārīti rīsi
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 2 krustnagliņas
• 2 zaļie kardamoni
• 1 lauru lapa
• ½ tējk. Kurkuma
• ½ tējkarotes garam masala
• ½ tējk. Sarkanā čili pulvera
• 1 žāvēts sarkans čili
• 1 tējk
• Šķipsna no asafetida
• 3 ēdamk. Sasmalcināti Indijas rieksti
• 3 ēdamk. Rozīnes
• ½ tasi vārīti zaļie zirnīši

Gatta (bez pīķiem)

• 3 ēdamk
• ½ tējk. Ķimenes sēklas
• ¼ tējkarote sēklas
• ¼ tējk. Sarkanā čili pulvera
• Liels šķipsnis no kurkuma pulvera
• Sāls pēc garšas
• Šķipsna ar cepamais sodas
• 1 ēdamkarote eļļas
• Mazliet ūdens (lietojiet piesardzīgi)

Metode

1. solis

Lai padarītu šo pulao, vāra rīsus iepriekš un ļaujiet viņiem pilnīgi atdzist. Nākamais solis ir sagatavot Rajasthani gatta.

2. solis

Lai veiktu gatta, ņemiet bļodu un visas sastāvdaļas, kas uzskaitītas, lai pagatavotu šos pelmeņus, izņemot ūdeni. Labi samaisa un pievieno ūdeni pilienam, lai izveidotu mīkstu mīklu.

3. solis

Uzklājiet eļļu rokās un mīklu veidojiet domāšanas cilindros (piemēram, maizes nūjiņās).

4. solis

Pannā vāra 3 glāzes ūdens un pievieno šos mīklas balonus. Pārklājiet un pagatavojiet to 15 min. Uz zemas liesmas. Kad pagatavojāt, sagrieziet tos klucīšus 1/2 ”gabalos. Atlikt malā.

5. solis

Kad šis sagatavošanas darbs ir paveikts, mēs varam iet uz priekšu un padarīt pulao. Lielā pannā karsē eļļu. Kad eļļa ir karsēta, pievienojiet asafetidu, ķimenes sēklas, lauru lapu un sarkano čili. Kad ķimenes sēklas krekinga, pievienojiet krustnagliņas, kardamonu, Indijas riekstus un vārītos gatta gabalus. Cepiet tos, līdz gatta gabali ir zeltaini.

6. solis

Tagad pievienojiet sāli, kurkuma pulveri, sarkano čili pulveri, rozīnes, vārītus zirņus un samaisiet. Pievienojiet vārītos rīsus. Samaisiet, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Apkaisa garam masala, samaisa un nosedz. Pagrieziet siltumu uz zemu. Karsē 2 minūtes un pēc tam izņemiet to no karstuma.

7. solis

Iesaiņojiet to bērna pusdienu kastē ar dažiem salātiem un ceptiem papadiem.

Uztura informācija

657 K kal13, 4 g

28, 7 g

88, 2 g12 mg1190 mg568 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms: Jūs varat vārīt rīsu un pagatavot gatta nakti iepriekš.