Spināti Thalipeeth
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Thalipeeth ir Indijas flatbread, kas sajaukts ar lēcu un graudu miltiem, ko parasti patērē Maharaštrā. Katrai mājsaimniecībai parasti ir atšķirīga kombinācija un gramu un graudu izvēle. Visas atsevišķās sastāvdaļas ir sausas grauzdētas; samaisa un pēc tam sasmalcina. Šo maisījumu sauc par “bhajani”. Bhajani katru reizi var izmantot, pievienojot mīklas izstrādājumam plašu dārzeņu klāstu.
Vienkāršāka iespēja ir sajaukt izvēlētos miltus atsevišķi, kā mēs to darām zemāk esošajā recepti. Thalipeeth ir ļoti veselīgs, garšīgs, un to var pasniegt jebkurā diennakts laikā ar jogurtu / mērci / mērci vai tikai kūstošu mājās sviesta kārpiņu.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 4 cilvēki | 15 minūtes
Sastāvdaļas
- 1/4 glāze jowar milti (sorgo)
- 1 tasi rīsu milti
- 1/4 tasi zaļā grama milti
- 1/4 glāzītes (cāliņu milti)
- 1/4 tasi bajra milti
- Asafoetida pulveris (eņģe), šķipsna
- 1 tējkumīns (jeera), rupji pulverveida
- Kurkuma pulveris, šķipsna
- 1 tasi sīpoli, sasmalcināti
- 1 glāze spināti, mazgāti un smalki sagriezti
- 3-5 zaļi čili, smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes (ēdamkarote) koriandra lapas, sasmalcinātas
- Sāls pēc garšas
- 4 tējkarote (tējkarote) augu eļļa
Metode
1. solis
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet visus miltus.
2. solis
Pievieno kurkuma pulveri, asafoīdu, ķimenes un sāli.
3. solis
Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, zaļos čili un spinātus, koriandra lapas un samaisiet, izmantojot pietiekami daudz ūdens, lai padarītu mīkstu mīklu.
4. solis
Sadaliet 4 vienādās daļās un veidojiet tās apaļās bumbiņās.
5. solis
Apkarsējiet tawa vai nūju pannu un uzklājiet eļļu. Noņemiet no karstuma.
6. solis
Viegli ieeļļojiet rokas un roll mīklas bumbiņas, lai tās nokļūtu ar eļļu.
7. solis
Paņemiet vienu no mīklas bumbiņām, novietojiet to tavas centrā un ar pirkstiem saplaciniet to ap 1/4 collu biezu apaļu formu.
8. solis
Izveidojiet nelielu caurumu centrā.
9. solis
Uzklājiet un vāriet 5 minūtes uz vidēja siltuma.
10. solis
Ielej vienu tējkaroti eļļas vidū un ap malām un vāra, līdz apakšējā daļa ir viegli brūna.
11. solis
Flip un vāra otrā pusē ar nelielu eļļu. Noņemiet no karstuma. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
12. solis
Pasniedziet thalipeeth siltu ar mērci, dips, raita pēc Jūsu izvēles vai ar vienkāršu jogurtu.
Uztura informācija
| Kalorijas | 135Nātrija1167 mg
| Kopējais tauku daudzums | 3 gKālijs119 mg
| Piesātināts | 2 gKopējais ogļhidrātu daudzums23 g
| Polinepiesātinātais | 0 gŠķiedrvielas3 g
| Mononepiesātināts | 0 gCukurs1 g
| Trans | 0 gOlbaltumvielas5 g
| Holesterīns | 4 mgA vitamīns2%
| Kalcijs | 3%C vitamīns11%
| Dzelzs | 0%
* Procentuālās dienas vērtības balstās uz 2000 kaloriju diētu. Jūsu dienas vērtības var būt augstākas vai zemākas atkarībā no jūsu kaloriju vajadzībām.