Kad un kā ieviest olu mazuļiem

Saturs:

Šajā pantā

Kad bērni var ēst olas?
Olu uzturvērtība
Salīdzinot olu dzeltenumus un olu baltumus
Priekšrocības olām zīdaiņiem
Kā izvēlēties olas?
Kā uzglabāt olas?
Padomi olu gatavošanai zīdaiņiem
Delicious olu receptes Jūsu mazulim
Bieži uzdotie jautājumi

Dažreiz to sauc par super pārtiku, un daudzi uzskata, ka tie ir labākais olbaltumvielu avots, olas ir kaut kas tāds, ka jaundzimušo bērnu vecāki vienmēr ir bijuši skeptiski par bērna uzturu. Sīkāku informāciju par olu iekļaušanu mazuļa diētā skatiet tālāk.

Kad bērni var ēst olas?

Nesenie pētījumi liecina, ka olu dzeltenumu var droši iekļaut zīdaiņu uzturā līdz astoņu mēnešu vecumam, lai gan olu baltums ir jāievada tikai pēc divpadsmit mēnešiem, lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par olu ievadīšanu bērna uzturs.

Olu uzturvērtība

Ne tikai ola ir galvenais kvalitātes proteīnu avots pēc cilvēka piena, bet arī viena ola satur 13 ļoti būtiskus vitamīnus. Olu satur būtiskas minerālvielas, piemēram, varu, cinku, selēnu, kalciju un dzelzi, tajā ir arī olbaltumvielas, holesterīns, tauki, taukskābes un D, B12, E, holīns un folāts, visas iepriekš minētās uzturvielas ir būtiskas augšanai un labi bērnu esamība

PĀRTIKAS FAKTI

Pasniedzot izmēru 1 olu (50 g)

705g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0mg / 0%0g0g6g / 12%1mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

Kalorijas

Kopējais tauku daudzums

Piesātinātie tauki

Trans tauki

Holesterīns

Nātrija

Kopējais ogļhidrāts

Diētiskās šķiedras

Kopējie cukuri

Olbaltumvielas

D vitamīns

Kalcijs

Dzelzs

Kālijs

Salīdzinot olu dzeltenumus un olu baltumus

Kaut gan olu dzeltenums un olu baltums ir ar augstu uzturvielu daudzumu, olu baltums ir maz kaloriju un nesatur ogļhidrātus un taukus. Turklāt olu baltumā ir vairāk nekā puse olu sastopamo uzturvielu. Tomēr ir zināms, ka tas izraisa alerģiju, tāpēc ir ieteicams sākotnēji ievest olu dzeltenumu tikai bērnam.

Apskatīsim tuvāk katru.

Olu baltumi:

Kā minēts iepriekš, olu baltums nesatur ogļhidrātus un taukus, turklāt vairāk nekā puse no visām uzturvielām atrodamas olās. Ar četriem gramiem olbaltumvielu olu satur lielāko daļu olbaltumvielu.

Olu dzeltenumi:

Olu dzeltenums satur taukus, piesātinātos taukus un holesterīnu, kas daudziem vecākiem ir noraizējies. Būtisks fakts, kas bieži tiek ignorēts, ir tas, ka kopā ar šiem dzeltenumiem ir arī neaizvietojamās taukskābes un taukos šķīstošie vitamīni, kā arī augsts dzelzs un kalcija saturs.

Turpmāk redzamā tabula palīdzēs izprast olu baltuma un olas dzeltenuma uzturvērtības īpašības.

BaltaDzeltenums% Kopā baltā krāsā% Kopējais dzeltenumā3, 6 g2.7g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mikrogrami9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 SV245 SV0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 SV18, 3 SV0%100%0 SV0.119 SV0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

Uzturviela

Olbaltumvielas

Tauki

Kalcijs

Magnija

Dzelzs

Fosfors

Kālijs

Nātrija

Cinks

Varš

Mangāns

Selēns

Tiamīns

Riboflavīns

Niacīns

Pantotēnskābe.

Folāts

B12

A vitamīns

E vitamīns

D vitamīns

K vitamīns

DHA un AA

Karotinoīdi

Priekšrocības olām zīdaiņiem

Visaugstākā proteīnu "laktalbumīna" kvalitāte ir atrodama mātes pienā. Olas ir otrās augstākās kvalitātes olbaltumvielu avots, kas atrodams jebkurā pārtikā. Olas arī ir bagātas ar minerālvielām, vitamīniem un vairākām citām uzturvielām, kas daudzos aspektos ir labvēlīgas zīdaiņiem. Olu baltums, kas ir bagāts ar kāliju un olbaltumvielām, palīdz orgānu funkcijām.

1. Gremošana un imunitāte

Olas ir bagātas ar minerālvielu saturu, piemēram, dzelzi, selēnu un cinku. Tādējādi viņi palīdz izveidot spēcīgu imūnsistēmu. Jaunu šūnu ražošana zīdaiņiem ir nozīmīga, un olas ir bagātas ar folātu, palīdz un palīdz šūnu reģenerācijai. Olu baltumi palīdz mazuļiem uzturēt pareizu nātrija un kālija saturu savos ķermeņos. Vissvarīgākais ir tas, ka zīdaiņiem ir viegli ēst un sagremot olas, jo īpaši jūgu

2. Smadzeņu attīstība

Olu dzeltenumi satur holīnu un holesterīnu, kas saistīti ar smadzeņu attīstību zīdaiņiem. Holesterīns veicina tauku sagremošanu un rada arī hormonus. Holīns palīdz pareizi darboties sirds un asinsvadu un nervu sistēmām.

3. Enerģija un kaulu attīstība

Lai gan olbaltumvielu olbaltumvielas nodrošina svarīgu enerģiju, olu baltumā ir arī riboflavīns, kas ir izšķirošs, lai atbrīvotu enerģiju no ogļhidrātiem. A, D, E un K vitamīni ir taukos šķīstoši vitamīni, kas palīdz attīstīties kauliem.

4. Sirds veselība

Olu dzeltenumi satur fosfolipīdus, kas palīdz pienācīgai asinsvadu funkcijai un palīdz arī zīdaiņu organismiem holesterīna pārvaldībā.

5. Aknu darbība

Sēra saturs olās palīdz ražot keratīnu un kolagēnu, turklāt palīdzot absorbēt B12 vitamīnu, kas ir izšķiroša aknu pareizai darbībai.

6. Acu veselība

Antioksidanti, piemēram, luteīns un zeaksantīns, atrodami arī olās, luteīns aizsargā acis no kaitīgu sliktu gaismas un ultravioletās gaismas izraisītiem bojājumiem, abi antioksidanti ir izšķiroši, lai novērstu redzes zudumu, un abi ir atrodami olu dzeltenumos.

Kā izvēlēties olas?

Svaigas olas ir labākas par ledusskapī uzglabātajām olām. Ir ieteicams tos iegādāties no pārdevējiem, kas pārdod olas, kas turētas atklātā veidā, jo tās būtu svaigas.
Svaigas olas iegremdē bļodā ar ūdeni. Olu tajās ir gaisa kabata un olas kļūst vecākas, gaisa kabata palielinās, padarot tos peldošus
Vecāku olu dzeltenums saplīst vieglāk, bet svaigām olām ir ievērojams balts, kas apņem stingru dzeltenumu.
Lai noskaidrotu, vai ola ir cieti vārīta vai neapstrādāta centrā, centrifugējiet tos uz galda vai virtuves letes, cieti vārītas olas spinēs ilgāk.

Kā uzglabāt olas?

Zīdaiņi nevar patērēt visas olas, kas ir nopirktas vienā dienā, tāpēc ir svarīgi, lai olas tiktu uzglabātas pareizi, lai tās saglabātu svaigas, līdz Jūsu bērns tos var patērēt.

Olas jāuzglabā oriģinālajā iepakojumā un jāievieto ledusskapja stilīgākajā daļā; oriģinālais iepakojums novērsīs, ka olas absorbē ledusskapī jebkuru aromātu vai smaržu.
Uzglabājot olas ar lielākām pusēm uz augšu, dzeltenuma dzeltenums saglabāsies centrā.
Mēģiniet izmantot olas pirms norādītā derīguma termiņa beigām vai septiņu dienu laikā pēc iegādes.

Padomi olu gatavošanai zīdaiņiem

Kad bērni ir vecāki par vienu gadu, viņi var pagatavot veselas olas, ceptas, sasmalcinātas vai pasniegtas kā omlete. Ēdienus, piemēram, olu krēmus, var barot arī bērniem, kas ir viena gada vecumā vai vecāki. Ir dažas lietas, kas jāatzīmē par to, kā pagatavot olu mazulim. Ņemiet vērā, ka pārtikas produktus, kuros ir neapstrādātas olas, piemēram, majonēzi, mājās gatavotus saldējumus vai ceptus priekšmetus, nedrīkst pasniegt zīdaiņiem, jo to gremošanas sistēma joprojām mācās sagremot. Ļauj mazulim pierast pie olas dzeltenuma dabīgās garšas. Nepievienojiet dzeltenumam cukuru vai sāli. Tā kā daļēji vārītas olas var saturēt patogēnus, kurus bērna imūnsistēma nav pilnībā izstrādāta, lai pretotos, ieteicams barot cietas vārītas olas.

Delicious olu receptes Jūsu mazulim

Turpmāk norādītas dažas mazuņu olu ēdienu receptes.

Vārītas olas

Kā minēts iepriekš, bērni var pasniegt vārītas olas, ja tās ir gadu vai vecākas. Ieteicams pasniegt vārītas olas zīdaiņiem, nepievienojot sāli vai cukuru, lai bērns būtu pieradis pie garšas, ja bērnam tas nepatīk, tad jūs varat pievienot šķipsniņu sāls garšas dēļ.

Vārīšanas olas desmit minūtes vai ilgāk, padara olu baltumu ar sliktu garšu un tekstūru, un to nav viegli košļāt, labāks veids, kā sacietēt olas, ir šāds.

Ievietojiet olas aukstā ūdens pannā un uzkarsējiet virs plīts.
Vāriet vienu minūti, izslēdziet liesmu un atstājiet pannu uz divdesmit minūtēm.
Pīling olu, sagriež mazos gabaliņos un pasniedz.

2. Sakaltas olas

Izpildiet šīs darbības, lai mazulim veiktu olu sajaukšanu.

Sadaliet olu un tukšo saturu nelielā traukā.
Viegli pārspēt olu, lai izjauktu dzeltenumu un daļēji sajauciet ar balto.
Novietojiet mazu pannu uz vidējas siltuma, līdz karsts.
Pievienojiet tējkaroti eļļas un ielej nedaudz sasmalcinātās olas pannā.
Nedaudz noslaucīt un saplacināt ar karoti, līdz tas ir gatavs uzņēmums.
Pasniedziet ar šķipsniņu sāls un melnie pipari.

3. Olu dzeltenuma masa

Vienkāršs veids, kā pasniegt olu dzeltenumu, ir padarīt olu dzeltenumu. Lai to sagatavotu, vienkārši sagrieziet cietās vārītas olas uz pusēm, noņemiet dzeltenumu un samaisiet to ar pienu vai jogurtu.

4. Olu rīsi ar dārzeņiem

Lūk, kā jūs varat padarīt olu rīsiem zīdaiņiem:

Lozēšana ¼ tasi vārītu dārzeņu, piemēram, burkānu brokoļi ar vienu tasi vārītiem rīsiem un vienu cieti vārītu olu un pasniedziet

5. Olu omelis

Vienu olu sajauciet ar ceturtdaļu tasi piena sāls un pipariem un noslaucīt labi. Ielejiet eļļu karstā pannā un pievienojiet omletes maisījumu. Ļaujiet tai iestatīt un kalpot. Jūs varat pat izmantot sviestu, nevis eļļu, lai iegūtu vieglāku tekstūru.

Bieži uzdotie jautājumi

1. Kura olu daļa varētu būt alerģija pret zīdaiņiem?

Olu baltā daļa satur četras olbaltumvielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Alerģiska reakcija no olu dzeltenuma ir ļoti reta. Tomēr jāatzīmē, ka vairākos zinātniskos pētījumos ir secināts, ka līdz brīdim, kad bērni ir pieci gadi, viņi ir pārvarējuši alerģiju pret olām.

2. Vai jūs varat katru dienu dot olām jūsu mazulim?

Jā, bērnus var barot katru dienu.

3. Cik daudz olu dzeltenumu var dot 8 mēnešu vecu bērnu?

Ir ieteicams, ka bērnam, kas ir astoņu mēnešu vecums, jābaro tikai viens olas dzeltenums dienā.

4. Ko darīt, ja Jūsu mazulim nepatīk olu dzeltenumi?

Jūs varat pievienot sāli un piparus, lai tie atbilstu mazuļa paletei. Turklāt jūs varat samaisīt vārītas olas dzeltenumu pienā vai jogurā, lai tas būtu garšīgs bērnam. Jūs varat arī mēģināt dot bērnam olu kulteni ar dzeltenumu, kas sajaukts ar olu baltumu. Arī pudiņu vai olu krēmu izgatavošana ar olām ir laba ideja! Ja jūsu bērnam vēl nepatīk olu dzeltenums, varat vienkārši pasniegt viņam balto.

5. Vai Jūsu mazulim var dot mīkstu vārītu / rūgtu dzeltenumu?

Bērniem nav ieteicams pasniegt mīkstus rūgtus dzeltenumus, jo olu dzeltenums var saturēt dažas baktērijas, ko sauc par Salmonella Enteritidis. Šīs baktērijas var izraisīt infekcijas bērniem. Salmonella Enteritidis iznīcina, kad olas ir pilnībā pagatavotas. Mīksto vārītu olu mīkstie dzeltenumi nav vārīti; tos vienkārši uzsilda, un tas nav pietiekami, lai nogalinātu baktērijas Salmonella Enteritidis

Lai pārbaudītu infekcijas, ir jāapzinās Salmonella simptomi. Inficēta persona saņems caureju, drudzi un vēdera krampjus, kuru simptomi ilgst no četrām līdz septiņām dienām.

Papildus bailēm un bažām, ko vairums vecāku jūtas pirms olu ievešanas viņu bērnu uzturā, tiek uzskatīts, ka ir droši piedāvāt tos, ja tie ir aptuveni gadu veci. Kā jau minēts, ja tiek veikti daži piesardzības pasākumi, olas ir ne tikai drošas jūsu mazulim, bet arī vairākiem bērniem.