Ēšanas kartupeļu grūtniecības laikā - vai tas ir droši?

Saturs:

Šajā pantā

Kartupeļu ēdināšanas priekšrocības grūtniecības laikā
Kaitīgs kartupeļu patēriņš grūtniecības laikā
Vārīšanas metodes, kas jums jāizvairās
Vai grūtnieces var patērēt zaļās dīgtas kartupeļus?
Vai biežais kartupeļu patēriņš palielina gestācijas diabēta risku?
Kā izvēlēties pareizos kartupeļus?
Veselīgi veidi, kā iekļaut kartupeļus savā uzturā

Jebkurš ēdiens, ko lietojat grūtniecības laikā, ne tikai ietekmē jūsu veselību, bet arī jūsu bērna veselību. Kartupeļi ir bagātīgs uztura šķiedrvielu, vitamīnu un citu būtisku uzturvielu avots grūtniecei. Lai izvairītos no pārmērīga patēriņa iespējamajiem negatīvajiem efektiem, ieteicams, lai jūs to mērītu.

Kartupeļu ēdināšanas priekšrocības grūtniecības laikā

Kartupelis ir piepildīts ar barības vielām, kas jūsu organismam ir nepieciešamas grūtniecības laikā; tātad, ja esat alkas kartupeļus grūtniecības laikā, jums ir brīva iespēja. Lai gan, vislabāk ir konsultēties ar ārstu vai dietologu, pirms to lietojat. Šeit ir dažas no tās priekšrocībām:

1. Samazina skābumu

Kartupeļi ir ļoti izdevīgi tiem, kam ir gremošanas vai skābuma problēmas. Kartupeļu biezeni var palīdzēt samazināt kuņģa skābumu.

2. Cīņa pret holesterīnu

Šķīstošā šķiedra un C vitamīns, kas atrodas kartupeļos, palīdz cīnīties ar holesterīnu.

3. Augsta uztura šķiedra

Diētiskās šķiedras ir piemērotas grūtniecēm, jo tas palīdz mazināt iespējamo aizcietējumu.

4. Bagāts ar B un C vitamīniem

Kartupeļos esošie vitamīni palīdz dziedēt brūces un pastiprina imunitāti. Tas palīdz uzsūkt dzelzi no citiem pārtikas produktiem.

5. Labs folāta avots

Folijskābe ir nozīmīga augļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstībā. Ar folātu bagātu pārtiku grūtniecības sākumposmā samazina izredzes būt aborts.

6. Satur flavonoīdus

Kartupeļos esošie flavonoīdi palīdz kontrolēt asinsspiediena līmeni.

7. Palīdz augļa attīstībai

Kartupeļiem ir liels dzelzs, kalcija un kālija daudzums, kas ir būtiski augļa pareizai augšanai un attīstībai.

8. Ārstē Puffy Eyes

Kartupeļi var palīdzēt ārstēt bezpakāpju maisiņus, kas ir bieži sastopami grūtniecības laikā. Rīvētu izejvielu kartupeļu novietošana uz acīm 10 līdz 15 minūšu laikā rada dzesējošu efektu un mazina pietūkumu.

9. Samazina sirds un asinsvadu slimības

Kartupeļu ādai ir liels kālija daudzums, kas, kā zināms, samazina sirds insultu un hipertensiju.

Kaitīgs kartupeļu patēriņš grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā jums ir jārūpējas par ēšanas paradumiem un jānodrošina, ka jūs patērējat tikai veselīgu pārtiku un ierobežojumus. Kaut arī kartupeļi ir bagāti ar barības vielām, tas rada arī risku jūsu veselībai, kā norādīts tālāk:

Kartupeļi ar zaļām plankumiem norāda uz toksisku savienojumu, piemēram, glikalkaloīdu, alfa-solanīna un alfa-chakonīna klātbūtni, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, caureju un vemšanu.
Pārtikas kartupeļu patēriņš dažos var izraisīt gestācijas un 2. tipa cukura diabētu.
Ēst zaļos kartupeļus var izraisīt tādus defektus kā spina bifida un anencephaly.
Pūšamo kartupeļu lietošana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku topošajām mātēm.
Mazuļu mātēm, kurām bija bagātīgs kartupeļu un citu bumbuļu dārzeņu ēdiens, ir lielākas iespējas iegūt 1. tipa diabētu nākotnē.
Sievietēm, kuras grūtniecības laikā patērē lieko kartupeļu daudzumu, ir lielāka tendence kļūt par aptaukošanos.

Vārīšanas metodes, kas jums jāizvairās

Ēdināšana kartupeļu čipsi grūtniecības laikā nav ieteicama, jo tā ir cepta un neveselīga. Tas var izraisīt gestācijas diabētu vai liek jums liekais svars un aptaukošanās. Tādēļ grūtniecības laikā Jums jāizvairās no šīm gatavošanas metodēm:

Cepta frī kartupeļi
Cepti kartupeļi ar sieru
Cepti kartupeļu čipsi

Vai grūtnieces var patērēt zaļās dīgtas kartupeļus?

Zaļie kartupeļi ir hlorofila rezultāts, kas rodas, ja kartupeļi paliek virs zemes un tiek pakļauti saules gaismai. Šī parādība rada arī glikol-alkaloīdu toksīnu, ko sauc par solanīnu tādā iedarbībā esošajā kartupeļā. Solanīns ir nāvējošs, jo tas izraisa hemolīzi, nervu centru un stimulē kuņģa gļotādu, kas izraisa nāvi. Līdz ar to grūtniecēm ir stingri jāizvairās no zaļajiem dīgtiem kartupeļiem.

Vai biežais kartupeļu patēriņš palielina gestācijas diabēta risku?

Kartupeļiem ir liels cietes daudzums, kas organismā ātri uzsūcas. Tas var ietekmēt glikozes metabolismu, tādējādi palielinot risku saslimt ar diabētu. Tādēļ ir iespējams, ka kartupeļu pārmērīgs patēriņš var izraisīt gestācijas diabēta risku.

Kā izvēlēties pareizos kartupeļus?

Pērkot kartupeļus ir jābūt uzmanīgiem. Lai izvairītos no sliktām sekām, ir jāņem vērā dažas lietas, kas jāņem vērā, izvēloties jūsu kartupeļus. Atlasītajiem kartupeļiem jābūt:

Stingri un labi veidoti
Blaķains bezmaksas
Nav asnu
Nav izcirtņu
Bez melniem vai zaļiem plankumiem
Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgā

Veselīgi veidi, kā iekļaut kartupeļus savā uzturā

Kartupeļi ir labvēlīgi grūtniecēm, ja tos lieto saprātīgā daudzumā un apstrādā pareizi. Dažas veselīgas iespējas kartupeļu pagatavošanai ir:

Cepti kartupeļi (bez siera)
Vārīti kopā ar citiem dārzeņiem vai gaļu
Zupa
Sautējums
Kartupeļu biezeni ar dārzeņiem un garšvielām
Tvaicēti kartupeļi

Kartupeļu receptes, kuras varat izmēģināt

No iepriekš uzskaitītajām idejām, zemāk ir dažas receptes, kuras varat izmēģināt ar kartupeļiem:

1. Kartupeļu un sīpolu zupa

Šeit ir veselīga ēstgribas, lai barotu grūtniecības bada nāves.

Sastāvdaļas:

Smalki kubiņos kartupeļi - 1 glāze
Žāvēti jaukti augi - ½ glāze
Sīki sagriezti sīpoli - ¼ glāze
Sviests - 1 tējk
Sāls un malti pipari (pēc garšas)
Rīvēts burkāns (dekorēšanai)

Metode:

Ielieciet sīpolus un sviestu spiediena plītī un sautējiet tos uz vidējas liesmas vienu minūti
Pievienojiet kartupeļus un sautējiet 2 minūtes
Ielejiet pusotru glāzi ūdens, labi samaisiet un spiediet gatavot līdz 3 svilpes
Kad maisījums atdziest, samaisa to gludā biezenī
Pārnesiet tos uz pannas un pievienojiet žāvētus garšaugus, piparus, sāli un pusi tasi ūdens
Maisiet un vāra uz vidējas liesmas.
Dekorējiet ar burkānu un zupa ir gatava pasniegšanai.

2. Kartupeļu salāti

Šī viegla un garšīga recepte ir ātra, un to varēs baudīt viens un viss ģimenē.