Instant mannas (Rava) Idli

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Mannas (Rava) Idli ir ļoti populārs ēdiens starp indiešu. Lai pagatavotu šīs ne-slīpēšanas-ne-fermentācijas idlis, tas aizņem apmēram 30 minūtes, un tā ir viena no vienkāršākajām receptēm, kas apvieno mannas putraimi, chana dal un veggies. Ieteicams pievienot dārzeņus idli, jo tas padara ēdienu veselīgāku un krāsaināku. Pārveidojiet bērna brokastis; viņš noteikti izbaudīs šo īpašo gardumu.

Pasniedz	Sagatavošanās laiks	Gatavošanas laiks
4 cilvēki	15-20 minūtes	10-15 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 glāzes mannas (Rava)
• 20 g burkānu, sarīvētu
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 8 Indijas rieksti
• 3 līdz 4 zaļi čili
• 1 tējk. Asafoetida
• 1 tējk
• 1 tējk. Sinepju sēklas
• 1 tējkarote chana dal
• 1 tējkarote ingvers
• 5 karija lapas
• 1/3 glāzes jogurts
• 1 tējk. Sāls (vai Eno)
• 1 tējkarote

Metode

1. solis

Saglabājiet lielu un biezu pamatnes pannu uz vidējas siltuma un pievienojiet vienu tējkaroti ghee. Pievienojiet tam sinepju sēklas. Kad sinepju sēklas sāk sasprēgt, pievienojiet ķimenes sēklas un asafoētīdu.

2. solis

Tagad pievienojiet karija lapas un chana dal pannā un sautējiet to līdz kļūst zeltaini brūna. Pēc tam pievienojiet zaļus čilli, rīvētu ingveru un Indijas riekstus un vēlreiz sakratiet.

3. solis

Tagad pannā pievienojiet mannas / ravas un samaisiet visas sastāvdaļas.

4. solis

Saute to kādu laiku, līdz mannas putraimi kļūst zeltaini brūni. Izslēdziet liesmu. Izņemiet sastāvdaļas uz šķīvja un ļaujiet tai atdzist 5 minūtes.

5. solis

Nelielā bļodā ņem jogurtu, zaļus čili, sasmalcinātu koriandru un sāli. Tagad pievienojiet traukā cepto rava maisījumu un rīvētu burkānu un samaisiet. Pārliecinieties, ka mīklai nav gabalu.

6. solis

Pievienojot ūdeni mīklai, pārbaudiet konsekvenci. Baterijai jābūt biezai, bet viegli ielejai.

7. solis

Ieeļļojiet idli veidnes ar eļļu. Turiet to malā.

8. solis

Paņem tvaikonis un pievienojiet tajā 2 glāzes ūdens. Ļaujiet ūdenim vārīties.

9. solis

Pievienojiet vienu tējkaroti augļu sāls mīklā. Maisiet to uz minūti. Kad esat pamanījis burbuļus mīklā, tas ir gatavs ielej pelējuma.

10. solis

Ielej mīklu veidnēs un turiet idli stāvēt tvaikonī.

11. solis

Tvaiku tvaicē 10 - 15 minūtes.

12. solis

Noņemiet veidni no veidnēm.

13. solis

Servē idlis ar kokosriekstu čutniju vai sambhar.

Uztura informācija

311 Kcal10, 1 g8, 9 gm46, 7 gm3 mg28 mg244 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Kopējais tauku daudzums

Kopējais ogļhidrātu daudzums

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms - Pēc pievienošanas augļu sālim / Eno, mīklu nedrīkst ilgu laiku turēt malā. Mīkla zaudē savu pūku.