Maalpua

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Maalpua ir tradicionāls ziemeļu Indijas saldais saldums, kas izgatavots īpašos gadījumos. Ir daudz veidu, kā to izdarīt, no kuriem mēs piedāvājam Jums vienkāršāko un tradicionālo veidu. Šīs Indijas pankūkas, kas izgatavotas no kondensēta piena, rafinētiem miltiem un kardamona, tiek iemērcētas cukura sīrupā un apceptas ar pistācijām. Pasniedziet to kā tas ir vai ar rabdi un sajūtiet, ka jūsu sirds ir apmierināta ar savu garšu.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks3 - 4 stundas20 - 25 minūtes

Pasniedz

3 cilvēki

Sastāvdaļas

• 2 glāzes piena
• 1/3 tasi rafinēti milti
• 1/3 glāze cukura
• 1/3 glāze ūdens
• 1/2 tējkardona pulvera
• 3 ēdamk. Ghee
• 2 ēdamk. Pistācijas
• 1/2 tējk. Safrāns

Metode

1. solis

Vāra pienu smagā apakšējā pannā virs vidējas liesmas, līdz tas samazinās līdz pusei.

2. solis

Sagatavojiet cukura sīrupu ar konsistenci 1/2 vai 1 virknē ar 3/4 ceturtdaļu cukura, kas minēts sastāvdaļās. Sīrupam pievieno kardamona pulveri.

3. solis

Izšķīdiniet safrānu divās tējkarotes karstā piena un ielej cukura sīrupā.

4. solis

Atdzesējiet pienu un pievienojiet tajā rafinētus miltus, atlikušo kardamonu un cukuru. Labi sajauciet un pagatavojiet mīklu, kas ir samaisāms. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

5. solis

Uzglabājiet mīklu malā 3 stundas.

6. solis

Karstiet ghee plakanā pannā. Ielej mīklu, lai veidotu mazas pankūkas. Ielej ghee un apgrieziet. Pavārs, līdz abās pusēs kļūst zeltaini brūns.

7. solis

Pēc tam noņemiet pankūkas no pannas un iegremdējiet cukura sīrupā.

8. solis

Uzstādiet šīs maalpuas uz pasniegšanas plāksnes un dekorējiet to ar pistācijām.

Uztura informācija

358 K kal7, 9 g18, 6 g42, 6 g46 mg78 mg170 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs

Padoms. Lai padarītu to veselīgāku, maida vietā var izmantot kviešu miltus.