Maawa Pedha
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Maawa pedha ir Indijas salds, kas pagatavots no iztvaicēta piena, ko sauc par maawa vai khoa. Piens tiek samazināts līdz vienai ceturtdaļai no tā daudzuma, gatavojot uz mazas liesmas. Šis samazināts piens, maawa, tālāk tiek sajaukts ar zemu liesmu ar pienu, cukuru, kardamonu un safrānu, lai dotu jums tos sātīgos pedhas. Mēs domājam, ka jums patiešām būs grūti saglabāt sevi no šī saldā ēdiena ēdiena.
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 6 cilvēki |
Sastāvdaļas
- 1 glāze mawa, sabruka
- 3 ēdamk. Piena
- ¼ glāze cukura
- ½ tējk. Safrāns
- 1 un ½ ēdamk
- ¼ tl kardamona pulvera
- 6 pistācijas
Metode
1. solis
Pievienojiet safrānu siltos pienos un ļaujiet tai izšķīst.
2. solis
Karstiet ghee smagā grunts pannā. Pievienojiet drupināto mawu un turpiniet maisīt uz zemas liesmas apmēram 2-3 minūtes.
3. solis
Pievienojiet mawa pienu un cukuru. Nepārtraukti samaisiet.
4. solis
Pievienojiet kardamona pulveri un turpiniet sajaukt.
5. solis
Mawa sāks sabiezēt un sāks atstāt pannas malas.
6. solis
Kad tas veido lielu gabalu, izslēdziet liesmu.
7. solis
Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
8. solis
Eļļojiet rokas ar ghee vai eļļu un no maawa sajauciet mazas bumbiņas. Nedaudz saplaciniet bumbiņas, lai iegūtu perfektu pedha formu vai iespiestu dažus jūsu izvēlētos dizainus. Jūs varētu saņemt aptuveni 14 - 15 pedhas.
9. solis
Novietojiet pistāciju katras pedas centrā un pasniedziet.
Uztura informācija
| Kalorijas | 144 k
| Olbaltumvielas | 5, 2 g
| Tauki | 7, 5 g
| Ogļhidrāti | 14, 8 g
| Holesterīns | 24 mg
| Nātrija | 71 mg
| Kālijs | 259 mg