Sweet Pongal

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Sweet Pongal, ko sauc par Sakkarai Pongal Tamil Nadu un Chakkara Pongal Andhra Pradesh, ir dienvidu indiešu delikatese, kas ir sagatavota kā "prasadam" vai "naivedyam" un piedāvāta dievībai Pongal, četru dienu ilgu ražas festivālu kas iekrīt janvāra vidū. Šī štāpeļšķiedra ir izgatavota ar jaggery, ghee un riekstiem. Muskatrieksta un kardamona pievienošana padara to smaržīgu un garšīgu. Nepieciešams-nekas-salds-just-nevar-pretoties recepte ir tas, kas tas ir!

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks10-15 minūtes20-25 minūtes

Pasniedz

6 cilvēki

Sastāvdaļas

• 1 tase Rīsi, neapstrādāta
• 1/2 glāze Moong Dal
• 1 glāze piena
• 200g Jaggery, sasmalcināti
• 4 ēdamk. Ghee
• 2 ēdamk. Cashewnuts
• 2 ēdamkarotes rozīnes
• ¼ tējkg kardamons pulverveida
• Šķipsna pulveris
• Šķipsniņu muskatriekstu pulveris
• Šķipsna ar safrānu
• 2 1/2 glāzes ūdens

Metode

1. solis

Uz pāris minūtēm paņemiet un smagu grunts un sauso ceptu rīsu un zaļo gramu dalītu atsevišķi.

2. solis

Spiediens gatavo rīsu un zaļo gramu dhal ar ūdeni un pienu 50:50 proporcijā 3 svilpes. Mash to labi un turiet malā.

3. solis

Izšķīdiniet jaggery aptuveni 3/4 glāzē ūdens un glabājiet to, lai izkausētu zemu siltumu.

4. solis

Karsējiet, līdz žāvētājs kūst, un turpiniet maisīt, līdz tas kļūst nedaudz lipīgs.

5. solis

Pievienojiet vārītos rīsus un dhal to jaggery un pievienojiet 4 ēdamk. Ghee.

6. solis

Apcepiet cashewnuts un rozīnes un pievienojiet pongālam.

7. solis

Pievienojiet kartupeļu pulverus, krustnagliņas, muskatriekstu un safrānu.

8. solis

Labi samaisa un pasniedz karstu.

Uztura informācija

477 K kal6, 1 g13, 1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Kopējais tauku daudzums

Kopējais ogļhidrātu daudzums

Holesterīns

Nātrija

Kālijs