Sheermal

Saturs:

Šajā pantā

• Sastāvdaļas
• Metode
• Uztura informācija

Sheermal ir labi zināms Mughlai maize, un, kā norāda nosaukums, tas ir pagatavots no piena un ghee. Atšķirībā no tā, kā mēs sagatavojam parasto mīklu, mīklu mīcīšanai mizai izmanto pienu. Šis ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams un garšīgs, savukārt safrāns dod tam glazūru un vilinošu izskatu. Sheermal var pasniegt kopā ar kormu vai citiem gravies.

Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks4 - 5 stundas20-25 minūtes

Pasniedz

8 cilvēki

Sastāvdaļas

• 3 tases maida
• 1 glāze piena
• 1 tējk. Cukurs
• 3/4 glāzes
• Sāls pēc garšas
• Daži safrānu virzieni

Metode

1. solis

Samērciet safrāna dzīslas 2 ēdamk. Karsta piena. Neatlaidiet, lai izšķīdinātu.

2. solis

Bļodā ņemiet maida, sāli, cukuru un izkausēto ghee. Labi samaisa, lai ghee būtu vienmērīgi sadalīta.

3. solis

Tagad nedaudz pievienojiet pienu un mīciet to mīkstu mīklu.

4. solis

Pārklājiet to ar mitru drānu un atstājiet to apmēram 2 stundas.

5. solis

Mīcīt mīklu vēlreiz un atstājiet vēl 2 stundas.

6. solis

Sajauciet mīklu 8 vienādās daļās. Rullējiet tos biezos 6 collu diametra lokos. Pievelciet to ar dakšiņu visā, izņemot sānos.

7. solis

Ieeļļojiet spiediena plītis ar ghee. Novietojiet plīti virspusē uz atklātas liesmas.

8. solis

Uzklājiet nelielu daudzumu ūdens vienā pusē un pielīmējiet šo pusi ap plīts iekšpusi.

9. solis

Pavārs, līdz brūnie plankumi parādās uz sēkliniekiem, un tas viegli noņem no plīts malām. Sasildiet karstās sheermals ar 2 tējkarotes safrāna piena un uzreiz pasniedziet.

10. solis

Alternatīvi, jūs varat pagatavot arī šampaniešus 250 ° C temperatūrā iepriekš uzsildītā krāsnī 15 - 20 minūtes.

Uztura informācija

351 K cal5, 6 g19, 8 g36, 6 g52 mg34 mg21 mg

Kalorijas

Olbaltumvielas

Tauki

Ogļhidrāti

Holesterīns

Nātrija

Kālijs