Pildīti maize Dahi Vada
Šajā pantā
- Sastāvdaļas
- Metode
- Uztura informācija
Šī recepte ir inovatīva vērpjot uz tradicionālo lēcu balstītu dahi vada. Kaut arī šo maizes versiju ir daudz vieglāk veikt, garša nav kompromisa. Mēs esam paaugstinājuši savu veselības koeficientu, izmantojot svaigi pagatavotus paneerus un sadīgušos moongus. Tātad, nākamajā reizē, kad jūsu mazulis iznīcinās kaut ko ēst, sagatavojiet šo tūlītējo „pildījumu maizi Dahi Vada”
| Pasniedz | Sagatavošanās laiksGatavošanas laiks
| 6 cilvēki | 15-20 minūtes5–10 minūtes
Sastāvdaļas
- 12 baltmaizes šķēles, sagrieztas aprindās
Aizpildīšanai
- ½ svaigi sagatavots paneers
- ¼ kauss dīgta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandru
- Sāls pēc garšas
- ½ tējk. Ingvera čili pastas
- 1 tējk. Eļļa
- 1 tējkar
Par Dahi Vada Masala
- 1 tējk. Cepta ķimenes pulveris
- ½ tējk. Sāls
- 1 tējk. Sarkanais čili pulveris
Garnēšanai
- 200 ml jogurts
- Sāls pēc garšas
- 1 ēd.k. cukurs
- Tamarindas čutnijs
- Zaļš čutnijs
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandru
Metode
1. solis
Apkarsējiet eļļu pannā un pievienojiet sadīgušo moongu. Vāra to 2-3 minūtes, lai tā būtu daļēji vārīta. Ļaujiet tai atdzist.
2. solis
Tagad pievienojiet vārītu moongu kopā ar pārējām sastāvdaļām pildīšanai un samaisiet, lai sagatavotu pildījumu.
3. solis
Paņemiet šķēle maizes; novietojiet apmēram 1 ēdamk. sagatavotā pildījuma vidū. Samitriniet malas ar nelielu jogurtu. Uzklājiet to ar citu šķēli un saspiediet malas, lai to aiztaisītu. Atkārtojiet ar pārējām šķēlītēm, lai iegūtu 6 pildītas maizes vadas.
4. solis
Jogurta veidā pievienojiet sāli, cukuru un noslaucīt līdz gludai. Sajauciet visas garšvielas, kas uzskaitītas dahi vada masala.
5. solis
Servēšanas traukā ievietojiet pagatavotu maizi vada un uzklājiet to ar sasmalcinātu jogurtu. Dekorē ar nedaudz sasmalcinātu koriandra lapu, pusotru tējkaroti tamarinda chutney un zaļo čutniju, kam seko dahi vada masala.
6. solis
Jūsu pildīta maize dahi vada ir gatava! Pasniedziet un baudiet.
Uztura informācija
| Kalorijas | 158 K
| Olbaltumvielas | 10, 6 g
| Tauki | 2, 8 g
| Ogļhidrāti | 20, 6 g
| Holesterīns | 7 mg
| Nātrija | 446 mg
| Kālijs | 250 mg
Padoms . Paneļa vietā varat arī mēģināt izmantot kartupeļu pildījumu.